Складирање компири во фиока: што треба да знаете, така што зеленчукот останува свеж, вкусен и здрав веќе долго време?

Компири се популарни во секое семејство, таа е присутна во многу јадења. Тие го јадат и во работните денови и на празниците.

Жетвата на овој зеленчук се јавува еднаш годишно, на есен. Како да се задржи компирот дома до пролетта, бидејќи при висока влажност почнува да гние, се плаши од мраз и високи температури.

Посебни контејнери за складирање на зеленчук ќе дојдат на спасување. Можете да го купите или да го направите сами. Колку се добри за коренов зеленчук, кои се правилата за подготовка на компири - ќе покажеме понатаму.

Како да ја запази компир во зима во станот?

Компирот не е расиплив производ, но складирањето е прилично проблематично. Овој зеленчук е чувствителен на влага, не толерира мраз и високи температури, е подложен на гнили.

Поради неправилната температура на складирање, компирот го губи вкусот. Кога температурата е премногу ниска, компирот добива непријатен вкус, и ако температурата е превисока, се појавуваат штетници.

Најоптималната температура за компир е + 4-6 степени, во вакви услови ќе бидат зачувани сите корисни материи и витамини.Влажноста не треба да надминува 80-90%. Со влага поголема од 90%, компирот почнува да изгние, а ако влажноста е помала од 80%, масата на клубени се намалува. Не дозволувајте директна сончева светлина на компирот.

Добрите и лошите страни на садот

Постојат посебни контејнери за складирање компири дома. Можете сами да направите таков контејнер. Во таков контејнер се одржува микроклимата неопходна за да се држат клубените во добра состојба. Предностите на складирање на компири во посебен сад:

• Го обезбедува потребното ниво на влажност.
• Ртење на компирот е минимизирано.
• Во средината на течноста не се кондензира.
• Заштита од директна сончева светлина.
• Ви овозможува да ја задржите саканата температура.
• Намалена загуба на еластичност на клубени и сув компир.
• Компирот може да се чува цела зима.
• Погодност.
• Естетски изглед.

Конс:

• Компирите пред складирање мора да бидат подготвени: суви, биста.
• Цена, или потреба да се произведе контејнер себе.

Правила за чување

1. Пред да го ставите компирот во складирање, тоа е темелно сушено, извадете ја целата земја и нечистотија.
2. Потоа се поставени клубени: сите мали, оштетени, скапани и лоши компири се повлекуваат. Дури и во идеални услови, само зимски компири се полни со највисок квалитет и здрав компир.

   Внимание! Измијте го компирот во секој случај невозможно!

3. Пред употреба, кутијата треба да се дезинфицира со раствор од калиум перманганат или белило. Со долго чување во кутијата, клубени се одвојуваат од време на време. Ова треба да се направи кога гниењето е забележано. Ова укажува дека бактериите влегле во продавницата.
   Тоа е важно! Во овој случај, не се инфицираат само инфицираните клубени од контејнерот, туку и оние кои се во контакт со нив. Ако компирите се визуелно здрави, но мувите се појавија во собата и мирисот произлегува од контејнерот, тогаш неопходно е целосно да се изнајде складиштето и да се отстранат сите расипани компири од дното.

Каде подобро да се стави контејнер во станот?

Балкон

Се верува дека лоѓната е најдобро место за складирање на зеленчук во зима.затоа што на топлина тие почнуваат неизбежно да се вљубуваат и да се влошат. Сепак, сепак мора да исполнувате одредени услови.

Најважно е да се обезбеди позитивна температура, компирот не треба да се замрзнува. Речиси е невозможно да се чува зеленчук на отворен балкон во зима, но на негласена чардак, компирот удобно може да ја помине зимата.

Постојат контејнери со греење, можете да го направите тоа сами, но со отворен балкон трошокот за електрична енергија ќе биде значителен.

Коридорот

Многу жители на станбени згради складираат компири во заеднички коридор на влезот. Микроклимата на влезот совршено е погодна за непослушен компирВпрочем, обично има само 4-6 степени на топлина неопходни за клубени, без капки за капење. Со ова складирање, зеленчукот е секогаш при рака, не се потребни посебни мерки за нега, ниту е потребно греење, ниту ладење.

Складишна просторија

Складирањето на компирот во оставата за промет на станот е поврзано со дополнителни тешкотии: превисока температура и пресушен воздух. Кога складирате компири во оставата, остатокот ќе мора постојано да се емитува и навлажнува.

Може ли да го ставам компирот заедно со друг зеленчук?

Компирот може да се чува со друг зеленчук, но не и со сите. Одлично чуваат компири со цвекло. Цветите се ставаат на врвот од 2-3 слоја, ја апсорбира вишокот на влага.

Како да направите контејнер со свои раце?

Прво што ви треба пресметајте ја големината на идната кутија, врз основа на бројот на компири и местото каде што ќе се наоѓа потоа. Можете да направите контејнер од различни материјали: иверица, граѓа, иверица, пластика, па дури и од стариот фрижидер или мебел.

Без греење

Материјали:

• бар 5 * 5 см за рамката;
• иверица, масло, OSB или иверица за позлата;
• топлинско-изолационен материјал: полипок, пенопласт.

1. Соберете ја рамката на дрвото, а потоа ја обложете внатрешната и надворешната страна на материјалот за листови.
2. Помеѓу внатрешниот и надворешниот слој за поставување на изолацијата.
3. Потоа треба да направите капак со соодветна големина, може да биде пренослив, може да биде зависен.
4. Бидејќи пеплоплексот со топлинска изолација е подобар, бидејќи ја апсорбира вишокот на влага, но овој грејач е поскап. Лист материјал, можете да изберете било.

Од видеото ќе научите како да направите кутија за складирање компири:

Загреана

Ако чардак се загрее, тогаш дополнителното загревање не е потребно за компири, но на ладна чардак е потребна кутија со греење. За греење користи фен за коса, блескаво светилка или филм топол под. Моќта не треба да надминува 60 вати.

Кога грејните светилки во центарот на кутијата имаат калај цевка, во која се поставени грејните елементи, а за фен за коса земате пластична цевка со дупки. Оптималната температура се одржува со термички прекинувач, тој автоматски ќе го вклучи и исклучува греењето.

Материјали:

• Бар 5 * 5 см. За рамката.
• Иверица, масло, OSB, или иверица за позлата. Материјална дебелина не помала од 5 см.
• Материјал за топлинска изолација: пена, пена.
• Пластични цевки 4-5 cm во дијаметар.
• Фен за коса
• Електроконтакт на реле.

1. Прво, соберат рамката на решетките, зацврстете ги со агли.
2. Потоа, добиената структура е обложена со лист материјал со завртки и дупки се направени за пластични цевки со топол воздух.
3. Изолацијата на ѕидовите на контејнерот е фиксирана со лепак на целата површина одвнатре.
4. Дупките се направени во воздушните цевки и се вметнуваат во цевките претходно направени.
5. Последното нешто што се зацврсти на фен за коса и изолира сите електрични.

Погледнете го видеото за тоа како да се направи загреан кутија на балконот за складирање компири во зима:

Заклучок

Кога се чуваат во посебна кутија, компирот може да остане свеж, вкусен и здрав 6-8 месеци. Секој со минимални вештини за дограма и сет на алатки може независно да направат таков сад.