Најдобри методи за замрзнување на јаболка за зимата

Фрост јаболка за зима - Еден од најдобрите начини да се направи вашата зима исхрана повеќе корисни и богата со витамини. Поради својата ниска цена и леснотија на бербата, овие плодови се користат во готвењето. Пештера домаќинки знаат десетици јадења од замрзнати јаболка, што ќе биде од корист на телото ослабено од зимата.

Кои јаболка сорти се најпогодни за замрзнување

Пред да научите како да ги замрзнете јаболките за зимата, треба да знаете кои сорти се погодни за оваа намена.

Најдобро решение би било да се користат есенски и зимски сорти со сладок и кисел вкус - Антоновка, слава на победниците, Златна, Ричард, Кутузовц, Синап, итн. Овошјето совршено ќе остане на ниски температури.

Со цел да дознаете дали јаболка од одредена сорта е погодна за замрзнување, можете да ја извршите следната едноставна постапка: лупење на овошје 10 минути треба да се стави на средната полица на фрижидерот. Ако неговата површина не потемни, можете безбедно да испраќате јаболка во замрзнувачот.

Подготовка на јаболка за замрзнување

Пред замрзнување, јаболката треба добро да се измие во голем контејнер или под проточна вода. Потоа, избришете го секое овошје. Како да се исецка на јаболка зависи од тоа кој метод на замрзнување ќе го одберете.

Начини за замрзнување на јаболка за зима

Секоја водителка бара одговор на прашањето: "Дали е можно да се замрзне јаболката за зимата, за да се задржат поголемиот дел од корисни својства?".

Ние ви нудиме најпопуларните рецепти за замрзнување на јаболка за зимата.

Целосно замрзнување

Во чисти, избрише суви јаболка отстранете јадрото со нож или посебен алат. Можете да направите без отстранување, но тоа ќе заштедите време ако ви треба плод без семен. Кора, исто така, може да се остави, бидејќи лесно може да се отстрани од замрзнатото овошје. Јаболките се ставаат во вреќи, воздухот е отстранет од нив што е можно повеќе и тие се запечатени пред да бидат испратени во замрзнувачот.

Замрзнати парчиња

Јаболка излупени, семиња и партиции, поделени во 8 делови. Добиените парчиња, така што тие не се држат заедно, прво можете да замрзнете на палети. После тоа, тие се истураат во вреќи и се ставаат во замрзнувачот.

Сува замрзнување

Суштината на овој метод на замрзнување е тоа што прво, парчињата од јаболка мора да бидат поставени на лист за печење или послужавник, прекриен со хартија и испратен за 2-3 часа за замрзнување. Во исто време осигурајте се дека парчињата не се во контакт и лежат во еден слој. По неколку часа, замрзнати парчиња се пакуваат во затворени контејнери или кеси за замрзнување и ставете во замрзнувач за долгорочно складирање. Така, тие нема да се држат заедно и лесно ќе се одделат едни од други.

Замрзнати во сируп

За подготовка на сируп во три чаши ладна вода (0,75 л) растворете две чаши шеќер. Во добиената мешавина натопени мали парчиња јаболка. Парчињата натопени во сируп се спакувани во кесички и испратени до замрзнувачот.

Замрзнати јаболка

За подготовка на замрзнати јаболка потребни:

• 300 грама шеќер;
• 5 g лимонска киселина;
• 1 кг јаболко пире.

Прво треба да направите пире од компири. За да го направите ова, измиени, исечени јаболка (со кожа, семиња и партиции) се варат во тенџере, додавајќи малку вода. Во топла мешавина, растворете го шеќерот и додадете лимонска киселина, така што да не се затемни. Целата содржина на садот се темелно измешани и измазнуваат низ сито. По целосното ладење, пире од компири се изложени во калапи од соодветен контејнер и замрзнати.

Кои се периодите за чување на замрзнати јаболка?

Без оглед на тоа колку плодови сопствениците планираат да ги подготват, можете да зачувате замрзнати јаболка за половина година до една година. Неопходен услов - температурата во замрзнувачот не треба да биде повисока од -18 ° C

Како да се користи замрзната јаболка

При готвење, постојат многу рецепти за јадења од замрзната јаболка. Во повеќето случаи, тие се користат на ист начин како и свежо овошје за готвење:

• пити, пити, bagels, колачиња, крофни и други колачи;
• компоти и коктели;
• овошни салати и желе;
• печење целина;
• полнење на месо од живина (патка, гуска, мисирка);
• палачинки, палачинки.

На пример За да направите традиционален шарлот со замрзнати јаболка, потребно е:

• 4 јајца;
• 1 суп.л-патки. брашно;
• 1 суп.л-патки. шеќер;
• 4 парчиња замрзнати јаболка или неколку замрзнати лобули;
• ванилин шеќер по вкус.

Прво, јајцата со шеќер се ставаат во пена, а брашното се додава на истото место. Месете го тестото и измешајте го со сецкани јаболка. Се шири сè во форма и се пече во рерна за 40-45 минути на 180 ° C.

За да направите палачинки со замрзнати јаболка, потребни се следните состојки:

• 4-5 чл. л пулпа од замрзнати јаболка;
• 1 суп.л-патки. млеко;
• 2/3 чаши брашно;
• 1 суп.л-патки. л павлака;
• 2.5 чл. л шеќер;
• 0,5 лажиче. сода (гас со оцет);
• 1 јајце;
• Ванилин по вкус.

Сите производи мора да бидат темелно измешани, на крајот додадете сода. Фрај палачинки од двете страни. Служел со кисела павлака.

За да направите компот за замрзнати јаболка, ќе ви требаат:

• 400 г замрзнати јаболки;
• 1 суп.л-патки. л шеќер;
• 3 литри вода за пиење.

Прво треба да го истури шеќерот во водата и да го донесете на вриење. По шеќерот е целосно растворен, додадете јаболка и оставете да врие 3-4 минути. Тогаш огнот под тавата е исклучен и пијалокот останува под затворен капак 30 минути за да стане вистински.

Ова се само неколку рецепти со замрзната јаболка, така што секоја домаќинка одлучува за што да се подготви од собраниот плод.

Повеќето градинари, откривајќи дали смрзнатите јаболки се корисни и како тие можат да се користат, почнуваат да собираат овошје на овој начин. Покрај тоа, тоа им помага на ефикасно обработување на култура.

Погледнете го видеото: Глобално затоплување или ледено доба: документарен филм (Ноември 2024).