Говедско месо е неопходен извор на енергија за една личност, бидејќи ова месо најдобро ги задоволува потребите на телото за основните елементи во трагови и витамини. Кравите и биковите раси на месо, како по правило, се многу големи, растат брзо, а нивното месо е високо со калории. Месните крави речиси и не даваат млеко, а во телесната тежина повеќе од женките на млечни или месни и млечни површини.