Препораки, колку минути и како да се готви Брисел зеле

Бриселските зелки се многу здрав зеленчук кој може да ги зацврсти многуте јадења. Покрај тоа, таа мора да влезе во исхраната со губење тежина, бремени жени и деца.

И покрај нејзините очигледни придобивки, не многу како вкусот на Брисел зеле. Веруваме дека причината за ова е неможноста правилно да се готви овој зеленчук, да се олесни зелката од горчина и правилно да се готви.

Ние ги споделуваме со тајните на времето и основните правила за готвење во тавче од Бриселско зеле: колку минути процесот ќе го преземе за свеж и замрзнат зеленчук, како правилно да го готвиме.

Дали треба да почнам да одмрзнувам?

Ова прашање за оние кои се случува да се готви Брисел зеле често се појавува. Одговорот е не, ако ви се случува да се готви замрзнати зелка, тоа не треба да се одмрзнат пред готвење.

Предтретман

1. Пупките од дршката од зелениот зелје се одвоени непосредно пред обработката.
2. Свежата зелка треба добро да се измие во мешавина на вода и оцет за да ја измие сета нечистотија, песок и инсекти.
3. Екстремни, жолти листови и лисја со затемнување треба да се отстранат, отсечени од 'рбетот по милиметар.
4. Пожелно е да се направи крос-cut на тоа: тоа ќе ви помогне да се вари зелка повеќе еднакво.

Правила за готвење

За готвење бриселско зеле, подобро е да се избере прилично голем сад, бидејќи во процесот на готвење на зелка малку се зголеми во големина.

1. Замрзнат зеленчук се става во тенџере и се истура со ладна вода, така што водата малку ја покрива зелката, а потоа се става силен оган. Свежиот зеленчук зеленчук се истура со врела вода.
2. Замрзнатите бргушки од зеленчук се варат 10-12 минути. Колку време е потребно за да се вари во свежа вода? Одбројувањето во овој случај започнува по вода што врие: и е 5-7 минути. Подобро е да се затвори тавата со капак, бидејќи за време на готвењето, поради сулфурните соединенија што се содржат во брзинските зелје, може да се испушти екстремно непријатен мирис.

   За да се ослободите од горчината, додајте малку шеќер, лажичка оцет и малку сол на вода. Друг начин е да додадете различни зачини во водата. На крајот на готвењето, се препорачува да ставите малку сок од лимон во водата, што ќе помогне да се ослободите од специфичниот мирис.

   Помош! Подобро е да се поткопа овошјето од Брисел отколку да се вари, бидејќи преработените Бриселски зелки ќе бидат премногу меки и може да добијат непријатен мирис.

   Покрај тоа, со премногу долго термичко лекување и корисни својства на зелка и нејзиниот вкус се влошуваат. Многу домаќинки веруваат дека вреди колку што е можно да се задржи зелката во врела вода, но ова е заблуда.

3. Неопходно е да го следите времето за готвење и да не се движите подалеку од шпоретот. Лесно е да се утврди подготвеноста на бриселските зелји: само да ги испечеме варените тестенини со вилушка. Ако вилушката добро се вклопува во зелката, зелката е доволно мека на допир, што значи дека е подготвена и дека е време да ја исклучите шпоретот. Препорачливо е веднаш да ја исфрлиш зелката во сито, без да го прегрееме во топла вода поради причините што веќе ги опишавме.

   Ако веднаш по готвењето ги ставате треператорите на бриселско зеле во мраз, тие ќе станат светла зелена боја. Ова може да го "осветли" садот и да изгледа попривлечно.

Може ли да јадам, вклучувајќи ги и децата?

Се разбира! Јадењето варено зеленчук од зеленчук како храна не носи никаква штета, згора на тоа, Бриселско зелје се многу корисни:

• богата со сулфур, калиум, витамини Ц и Б;
• тоа е високо во протеини;
• исто така е добар извор на фолна киселина.

Бремените жени и деца, исто така, треба да јадат брзински зеле (само поради фолна киселина). Брзинските зелки се погодни за губење на тежината. Многу нутриционисти дури и препорачуваат да додадете брзински зеле на секојдневната исхрана!

Правилното готвење ќе ги задржи сите овие прекрасни квалитети. И, се разбира, бриселските зелки, како и сите зеленчуци, варат е покорисен од пржени. Од другата страна на проблемот - варена зелка не може да биде многу вкусна. Но, ако го комбинирате со други производи, додадете зачини или само додајте сол, може да го поправите.

Главната работа не е да го претераш, за да не излезе дека обидите да се подобри вкусот на варено зелениот зеленчук го направија повеќе штетни отколку ако само што ќе го пржете. Сепак, веќе варено зелениот зел може да биде пржено или печено.

Варени рецепти од зеленчук

Варената зелка може да се додаде во салати, може да послужи како гарнир за месо. Впрочем, варена зелка може да се пржи и задушени / печени,и во оваа форма веќе се појавува во различни рецепти за разни чорби, супи, салати и тепсија.
Месо што оди добро со брзински зелје:

• свинско месо;
• говедско месо
• птица

Готвените брзински зелести, исто така, може да се служат како посебно јадење, ако стегнете некој лук на неа и истурете кисела павлака врз неа. И како бонус, ви нудиме рецепт за потпреме овошје со ореви со ореви.

Состојки:

• Бриселско овошје - 0,4 кг.
• Кромид - 2 парчиња.
• Кернели на ореви, пекан или други ореви: 1/2 чаша.
• Брусница или лимонника - 0,1 кг.
• Лимон - 1 парче.
• Растително масло.
• Бибер
• Сол

Готвење:

1. Гответе ги Бриселските мики во согласност со правилата опишани во овој член.
2. Исечете го кромидот и пржете во тава со растително масло.
3. Бриселско зелје сече на половина и додадете на кромидот, исто така додадете брусница и ореви.
4. Симнете уште 10 минути.
5. По пржењето на кромидот, се препорачува да се исцеди растителното масло и да се прелива во нов, бидејќи преработеното масло е исклучително штетно.
6. По готвењето на чорбата, исто така, го исцеди путерот.
7. Послужете го чорбата што е топла, попрскувајќи сок од лимон.

Видео рецепт за брзински зеле со борови ореви:

Значи, ги напишавме правилата за готвење брзински зеле. Ако се држите до нив, зелката ќе биде доста пријатна за вкусот, а садовите со него ќе бидат не само здрави, туку и вкусни. Важно е да ги следите сите правила и да не ги прекршите.така што резултатот не стане непријатно изненадување за вас. Се надеваме дека нашата статија ќе ви помогне да се готви прекрасни јадења со брзински зеле. Ви посакуваме среќа во вашите кулинарски напори!