Што е корисна зелка

Бела зелка е еден од најпопуларните зеленчуци во многу земји. Нејзината популарност се должи на едноставноста во грижата и присуството во составот на корисни за човечкото тело витамини и минерали. Покрај тоа, тоа е нискокалорична. Ние ќе зборуваме за корисни својства на бело зелка и како тоа може да наштети, во овој напис.

Калории, витамини и минерали

Белата зелка има калорична вредност од само 28 kcal на 100 g од производот. Неговата хранлива вредност е како што следува:

• протеини - 1,8 g (2,2%);
• масти 0,2 g (0,31%);
• јаглехидрати - 4,7 g (3,67%);
• диетални влакна - 2 g (10%);
• вода - 90,4 g (3,53%).

Односот на протеините, мастите и јагленохидратите е 1: 0.1: 2.6.

Бела зелка има уникатен хемиски состав, бидејќи е многу богата со витамини и минерали. Нејзините лисја содржат органски киселини, фитонциди, минерали, влакна. Зеленчук е многу богат со витамин Ц - доволно е да се јаде само 200 гр, така што телото ја прима потребната дневна стапка на аскорбинска киселина. Содржината во зелка го надминува количеството во лимони и мандарини.

Покрај тоа, во главата на зелка постои ретка витаминска супстанца како У. Други витамини содржани во зелка:

• A;
• тиамин (Б1);
• Рибофлавин (Б2);
• холин (Б4);
• пиридоксин (Б6);
• фолна киселина (Б9);
• алфа токоферол (Е);
• филокинон (C);
• ПП;
• ниацин.

Од макронутриенти најмногу се наоѓаат калиум, калциум, магнезиум, натриум, сулфур, фосфор, хлор и микроелементи, железо, манган, цинк, алуминиум, бор, бакар, никел, молибден и флуор.

Предности за човечкото тело

Редовното јадење од страна на една личност од толку важен состав на бело зелка е дефинитивно способна да му донесе корист на неговото тело.Значи, содржината на витаминот Ц има антивирусен и тоничен ефект. Фолната киселина во составот влијае на нормализацијата на метаболизмот, ја подобрува циркулацијата на крвта, е корисна за жените кои очекуваат дете.

Tartronic киселина во свеж зеленчук (уништена за време на термичка обработка) е многу корисна - важно е да се користи за спречување на склероза, холестерол и масни наслаги.

Бидејќи зелка содржи доволно количество калиум соли, таа е способна за отстранување на вишокот на течност, затоа се препорачува за луѓе кои страдаат од проблеми со бубрезите, болести на жолчни камења.

Зеленчук се препорачува за гихт, срцеви заболувања, запек, проблеми со крвните садови. Сок од зелка е одличен експекторанс за настинки, акутни респираторни вирусни инфекции, грип и воспаление на горниот респираторен тракт. Исто така се препорачува за чистење на црниот дроб, со мала киселост на желудникот.

Зелка со зелка совршено помага да се отстранат утринските ефекти од синџирот на синџир, а кисела зелка, јаде пред празник, ќе те спаси од тешка интоксикација. Интересно, својствата на зелка може да варираат, во зависност од формата во која се јаде. Така, на пример, суров зеленчук може да го ублажи запекот и да го стимулира цревата. Но, во варени тоа, напротив, зајакнува. Количината на аскорбинска киселина за време на термичкиот третман се зголемува, а тартонската киселина испарува.

Можеби најпознат и популарен од корисни својства на бело зелка кога се применува надворешно, треба да се нарече анти-едематозна и антивоспалителна. Листовите од зелка во прилог на местото на воспаление или едем можат да ги намалат за кратко време.

Значи листовите се применуваат на воспаленија кои се јавуваат по вакцинацијата кај мали деца, до зголемени вени кај оние чија работа е поврзана со тежок физички напор на нозете, до зглобовите во кои се чувствуваат болни чувства, до градите со маститис. Покрај тоа, се знае за лековитите својства и хемостатичките својства на зеленчукот.

Слабеење

Честото зелка може да се најде меѓу состојките на различни диети, и двете лековити - за луѓе со гастроинтестинални заболувања, и за оние кои сакаат да изгубат тежина.

Витамините У и ПП со редовна конзумација можат да влијаат врз заздравувањето на гастричната слузница, нормализирање на работата на дигестивните жлезди, спречување на развојот на чиреви. Холин во составот води кон воспоставување на метаболизам на масти, влакна - за чистење на цревата, нормализација на столицата.

Бела зелка за убавина

Поради присуството на широк спектар на витамини, зелка најде широка примена во козметологијата. Нејзината редовна употреба за кожата ги елиминира пигментните точки, го чисти и тонира, го подобрува тен, еластичност и состојба на косата.

Еве некои начини да се користи бело зелка во рецепти за убавина.

Маска за лице

За сува кожа. Отсечете ги лисјата за зелка, за да суровината е една чаша. Потоа ставете половина од чаша млеко над нив. Ставете го шпоретот, вријте и вријте неколку минути, додека листовите не се меки. Оладете малку и користете блендер за да удрите хомогена маса. Смесата се нанесува на лицето и вратот.Исчистете со ладна вода за 10-15 минути.

За исчезнување на кожата. Две свеж лист кршете, додадете една лажичка мед, ¼ лажичка квасец ¼ чаша свежо јаболко. Мешавина подмачкува на лицето и вратот, оставете 20 минути, а потоа нежно исплакнете со памук.

Против пилинг. Подгответе ја мешавината, како и во претходната маска, а потоа додадете едно сурово јајце и една лажица од било кое растително масло. Нанесете на лице 20 минути. Наспроти старите места. Прво, кожата на лицето мора да се избрише со растително масло. Подобро е ако е маслиново масло или масло од јојоба. Потоа исечете ги зелените листови во блендер и ставете ги на лицето. По една четвртина од часот, измијте ја маската со топла вода.

Против иритации. Свежи листови се смачкана, се додава три лажички урда, и една лажичка сок од лимон. Во посебен сад, се меша една лажичка мед и половина чаша топло зовриена вода. Потоа комбинирајте ги сите состојки. 10-15 минути по апликацијата да се измие со топла вода.

За чистење и ослободување од акни. Остава сека. Поврзете се со Ѕ сок од лимон, една лажичка на хидроген пероксид (5%), една лажичка Kalinovoye сок. Се применуваат на лице за пет до седум минути два пати неделно.

Листовите од зелка се исто така добри, бидејќи можете само да ги ставите на лицето половина час во измиена форма, а потоа да се измиете со ладна вода. Ваквите додатоци наскоро ќе го отстранат мрсниот сјај од кожата, ќе ја олеснат подпуханоста, му даваат на лицето здрав и зрачен изглед.

Лосион за коса

Лосион за коса се подготвува на следниов начин. Зелка, спанаќ и сок од лимон се мешаат во еднакви размери. Користете за дневно триење во главата за една недела. Балзам за коса. Сецкани лисја од зелка, репка и коприва (50 g) се прелива млеко (400 ml), се вари до меко. Откако ќе се излади супа, треба да се исцеди и додадете сок од лимон (20 g) на неа. Бришење мелем во скалпот, исплакнете го за половина час.

Маска за фина коса. Зелка, сок од кромид и камфор масло се мешаат во сооднос од 2: 1: 1. Нанесете на главата, и тријте го во кожата. Покријте ја главата со топла крпа. По 1-1,5 часа, измијте ја косата како и обично. За да се постигне добар резултат, се препорачува маска еднаш или двапати неделно да се аплицира два месеци.

Кондиционер против првут. 100 g сушени лисја на репка и коприва инсистираат на топла вода половина ден. Додајте сок од кисела зелка (50 g). Користете да се исплакнат.

Маска за зајакнување на косата. Подгответе мешавина од една лажица сок од зелка и сок од алое. Додадете лажичка мед и рицинус. Масирање на главата, се фаќа во кожата. По 10 минути, измијте ја косата како обично и исплакнете со мешавина од сок од зелка со екстракт од камилица.

За нега на рацете

Следните производи ќе ви помогнат да ја навлажнете кожата на рацете и да ги излекувате микрокредитите:

1. Зелка, краставица, тиквички и сок од кромид се мешаат со растително масло во еднакви размери. Користете за триење во кожата на рацете наутро и навечер.
2. Подмачкајте ги рацете со зелка со зелка за 10-15 минути. По саламура, исплакнете и нанесете навлажнувач на кожата.
3. Чувајте ги рацете во сок од топол сок од кисел за 10 минути. По постапката, раширете ги рацете со негување крем.

Како да се избере добар квалитет зелка

При изборот на зелка прво нешто што треба да се притисне на главата добро. Ако тој подлегне на деформација, тоа значи дека тој сè уште не е созреан. Таквите лисја нема да снема свеж, тие ќе станат меки кога ќе се фрлат.

Еден добар квалитет зеленчук може да се идентификува со силни, еластични и густи лисја, кои се ослободени од никакви спотови или пукнатини.

Кога купувате парче зелка, треба да обрнете внимание на неговото намалување. Треба да биде светлина без присуство на кафеави области. Нивното присуство ќе покаже дека зеленчукот се чува премногу долго и веќе почнува да се влошува.

Како да се чува

Белата зелка може да се чува долго време, но важно е да се знае во кои услови е неопходно да се зачува. Информации за неговото правилно складирање, исто така, ќе заштедат колку што е можно повеќе корисни материи.

Оптималната температура за складирање на зеленчукот е 0- + 5 ° С. Бела зелка ќе лежи до -8 ° C - складирањето на пониски температури ќе доведе до замрзнување.

Пред поставување на зеленчукот за складирање, мора да се исуши добро 10-12 часа и да се фрли од гнили примероци. Оние кои имаат можност, чувајте зелка во подрумот во суспендирана или нераспадлива состојба на подот. На теренот не се препорачува складирање на зеленчук. Во стан, зелка може да се чува или во фрижидер или на ладна чардак, балкон. Пред да го положите во фрижидерот, тоа е завиткано во два или три слоја на филм за прицврстување.

На балконот можете да изградите дрвена кутија или да направите вреќа и да ставите глави на зелка, да ги попрскувате со песок или да ја завиткате секоја од нив со хартија.

Со овие методи, зелка може да се чува цела зима, па се до почетокот на пролетта. Времето за складирање ќе зависи од видот на зеленчук.

Бела зелка при готвење

Во готвењето, зелка е еден од најпопуларните зеленчуци заедно со компири, краставици и домати.

Тоа активно се користи за готвење салати, зелка ролни, првиот и вториот курсеви.Се користи во свежи, варени, задушени, пржени, печени, ферментирани и кисела форми. Во прилог на вакви добро познати јадења како Боршт, супа од зелка, рубини од зелка, чорби, зелка исто така се подготвуваат хамбургери, кои се користат да се прават пити, пити, палачинки, да се направат палачинки од него.

Најголемата количина на хранливи материи се чува во свеж и кисел зеленчук.

Контраиндикации и штети

И покрај апсолутната корисност на зелката, некои луѓе го користат тоа е непожелно или забрането. Овие категории вклучуваат:

• оние кои имаат проблеми со панкреасот;
• оние со ентеритис, колитис;
• луѓе со зголемена киселост на стомакот;
• со историја на заболување на црниот дроб;
• доживува чести нарушувања на желудникот и цревата, кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево;
• неодамнешен миокарден инфаркт.

Важно е да се разбере тоа прекумерното јадење зелка може да доведе до надуеност и надуеност.

Не е пожелно да се јаде дршка, бидејќи ги задржува сите штетни супстанции што ги апсорбира зеленчукот за време на растот.

Погледнете го видеото: Старец Паскис Светогорец. Panaguda (Мај 2024).