Компирите се составен дел од секојдневната исхрана на многу семејства. Денес можете да најдете многу рецепти кои го користат овој зеленчук. Покрај тоа, за многумина, овој производ станува од суштинско значење во зима. Со оглед на тоа, компирот се купува и складира во текот на студениот период.
Зеленчукот секогаш бара посебен третман и, кога станува збор за компири, тие треба да се мешаат. Набавката на компир е направена на есен и ја чува цела зима - целата наука.
Но, што ако живеете во станбена зграда и немате подрум, штала и слично? Во овој случај, постои оригинално решение - складирање компири на балконот. Како да се избере вистинскиот компир, да се подготви место за презимување - обидете се да го разберете овој напис.
Општи препораки
Најважниот критериум за зачувување на вкусот на компирот во зимското складирање е правилниот избор на зеленчук:
- Не е погодна за избрани цели сорти од рани компири.
- Компирите треба да бидат суви. Вудните компири се предмет на брзо распаѓање и предвремено ртење.
- Ако купување на компири беа пронајдени расипан или стуткани, скапани клубени, тогаш не треба да се земе таква серија. Факт е дека дури и еден компир во кутија може да го инфицира целиот дел.
- Дебелината на кората е критична. Колку е подебел, толку е подолг рок на траење на оваа серија, и подобро ќе се зачуваат сите вкусови на производот на производот.
За складирање е потребно:
- Протресете ги клубениците од земјата.
- Сува култура. Ова е најважната фаза на подготовка. Влажниот зеленчук најмногу е подложен на гнили. Сушењето се врши на топол ден на прекривка на директна сончева светлина. Можете да го направите ова дома со сушење на коренот култура на чардак или балкон. Прекумерната влага треба да ја напушти целата површина на коренот на коренот.
- Сортирајте ги скршените и нездравите компири од целина. Здравите клубени се предмет на складирање, а оние што се оштетени можат да се сокријат во фрижидер и да се јадат наскоро.
- Распоредете ги во кутии и вреќи и ставете ги на соодветна локација за складирање.
Избираме простор за складирање
Лоѓија или балкон треба да биде стаклен. Како минимум треба да има странични ѕидови. Следниве се главните критериуми за складирање компири на балконот:
- Заштита на зеленчукот во текот на зимата е можно со температура што не надминува ознака од 5-12 степени и не паѓа под 3 Целзиусови степени.
- Влажноста треба да се организира во опсег од 30-45%.
- Зеленчукот не треба да биде изложен на директна сончева светлина.
- Задолжителна вентилација или мала циркулација на воздухот.
- Заштита од влез на вода.
- Еден од најсигурните начини за чување на клубени е загреана кутија. Таа е направена независно од отпадни материјали и стари плочки. Можете да ги купите готови. Предуслов за кутијата е двојно дно, како и ѕидови, кои се исполнети со изолација. Можете да ги користите пена или памучна вата.
- Особено популарни се користат и непотребни фрижидери. Тие се поставени така што вратата може да се отвори. Ваквото складирање овозможува засолниште на компири со крпа за апсорпција на кондензирана влага, како и редовно проветрување.
Отворете без греење
Складирањето на компири на балконот во зима е можно само на температура не помала од 3 Целзиусови степени. Но, што ако не е застакнат? Во овој случај, треба да го направите и опремите сопственото мини-визба.
- Гајби и компири. Компирите се истураат во полипропилен или ткаенини и се ставаат во дрвени кутии.Од горенаведеното покритие со грејач (душек, вметната ќебе). Веднаш штом ќе дојде студот, а температурата на воздухот паѓа на -14-17 °, зеленчукот треба да се пренесе во домот.
- Термички кабинети. Готови модели на кабинети се во продажба кои обезбедуваат соодветна температура за складирање и континуирана вентилација. Таквите подруми се напојуваат со електрична енергија. Идеален за зачувување на резервите.
- Флексибилни визби. Изработена е од специјална ткаенина и изгледа како огромен ранец со вграден температурен регулатор.
Предностите на овој тип на опрема:
- Се отвора и затвора со инсталираниот патент.
- Вградениот систем за одржување на температурата може да го одржува избраниот режим на топлина без оглед на временските услови од + 3 ° до -35 ° C
- Дури и ако електричната енергија исчезне, паметниот механизам ќе може да задржи неколку часа во режим на греење.
- Економичен за употреба. Потрошувачката на електрична енергија не е повеќе од 30-45 вати на час.
- Можете да ги чувате не само компирите, туку и другиот зеленчук.
- Компактен и не зазема многу простор. Во случај на потреба, лесно се преклопува и се става во специјална торба со мала големина.
Грешки
Вљубениците на компирот прават една од најважните грешки во складирањето, оставајќи компирот на балконот да не е покриен.
Со застаклување
Кога на балконот не се загрева со централно греење, а потоа правилно да се зачуваат клубени за време на студената сезона препорачуваме да се грижи за дополнително загревање на комората за складирање. Таквото складирање е многу едноставно:
- Ќе ви требаат две дрвени кутии со различни големини.
- Едниот е вметнат во другата, јазот меѓу нив е исполнет со изолациски материјали - пена, пена, може да ги наполните празнините со пена.
- На дното истурете пилевина или партали. Можете да користите сечкана слама во мали фракции. Се одржува топло и обезбедува правилна циркулација на воздухот во комората.
Сосема економично е да се задржи температурата на комората со прилагодување на неколку ниско-вати светилки внатре. Работат неколку часа на ден, тие ќе ја обезбедат потребната температура за складирање, па дури и во најтешките мразови нема да морате да се грижите за безбедноста на компирот на балконот.
Совршено се вклопуваат во балкон без греење на стариот фрижидер. Не е неопходно да се загрее, а покритието може да се претвори во стаклена столица за седење.
Предуслови
Главната грешка во складирањето на компирот на балконот без греење може да се идентификуваат ненавремено мерки за изолација на кутијата. Да размислат за тоа, како по правило, тие почнуваат само кога температурата надвор од прозорецот веќе се намалила, а компирот го добил првиот смрзнатини.
Вие не треба да се грижите за прекумерно прегревање кога изолирате контејнерот. Во секој случај, внатрешната температура нема да може брзо да се крене и да ја оштети културата. Изолацијата не е направена за греење, туку со цел да се зачува топлината.
На константна температура над 0 ° C
Многу прашања за складирање зеленчук веднаш исчезнуваат со константна плус температура на балконот или чардакот. Нема потреба да се мачи со затоплување, вентилацијата може да се организира со отворање на прозорецот за некое време. Следниве се најчестите начини за складирање компири на топол балкон.
- Мрежи со компири - Може да се изгради мал свод од вообичаената жичана мрежа, да се повлече и да се обезбеди тоа помеѓу ѕидовите.Ѕидовите на таквата ниша покриени со полипропиленска ткаенина или булпа. Во овој дизајн можете да заспиете компири. Од погоре, може да се изгради покритие, или само покријте го со крпа.
- Багување - Најчестиот метод на чување во топла соби, не се бара изградба на структури. Чанти имаат доволно проветрувачки својства и не дозволувајте сончева светлина. Секоја кеса може да држи до 30 килограми компири.
- Дрвени кутии - Омилен начин за складирање компири. Тие имаат голем капацитет и компактен за употреба. Може да се стави во два реда еден по еден.
Важни нијанси
А цврсто затворен балкон за време на целата зима складирање ќе биде во можност да го предизвика почетокот на грозјето гнијат. Вентилацијата е предуслов за соодветно зачувување на компирот. Влажноста во топла соба треба да има ниво од 45-50%.
Како да се спаси компири за долго време?
- Главниот услов за успешно и долго складирање на компири е изборот при купувањето и сортирањето по него.Здравите клубени се чуваат добро и не се подложни на сушење или изгние.
- Не го чувајте "вториот леб" заедно со друг зеленчук во колекцијата. Единствениот сојузник на компири е цвекло. Тие можат да заспијат во кутија заедно. Цвеклото има способност да ја апсорбира вишокот на влага.
- Одејќи преку клубени, не дозволувајте зачувување на земјиштето залепено на компири. Таквиот пропуст може да доведе до развој на мувлосни габи.
Само висококвалитетниот компир може да се чува долго време, па затоа треба внимателно да пристапите до купувањето и подготовката на компирот.
