Најдобри сорти пченка за правење пуканки

Често, одење во кино или забавен центар, купуваме цела кофа пуканки Толку вкусно, а филмот (или шоуто) се чини поинтересен. Овој срдечен производ, кој содржи неколку калории, може да се готви дома.

Врвни оценки

Секој знае од што е направен пуканки. Од пченка. Но, не сите го знаат тоа не секоја сорта е погодна за нејзината подготовка. Зрната лесно треба да се распрсне кога пржење, имаат добар вкус и леснотија својствени за пуканки.

Пченка за готвење и зачувување се нарекува шеќер. Таа содржи повеќе скроб, школка на зрната е густа и кога се загрева, таа веднаш пукна без отворање. Пченката за пуканки соодветно содржи помалку скроб; Филмот за нив е тенок, но траен. Затоа, тие не се распрснуваат веднаш и совршено се "издупуваат".

Како да направите пуканки од ваква пченка, разгледајте подолу.

Најдобро за готвење деликатеси се сметаат за Вулкан, јадат-јадат, Zeya, пинг-понг, хотел, Vnuchkina Радост и други.

"Вулкан"

Сортирај "Вулкан" - топлински растенија отпорни на болести. Според видот на сортата - средно рано, продуктивно. Висина на растенијата до 2 метри. Жолтата зрна има форма на овална ориз. Должината на кората е околу 15-22 см. Со една коцка може да добиете до 100-120 гр жито. Оваа сорта исто така се нарекува "Вулкан разлускуй" или "Вулкан пука".

"Јади јаде"

Пченка "Јади јаде" - средно рано, високо продуктивен. Фабриката е малку пониска во висина од другите сорти - 130-170 см. Зрната се жолти, широк, издолжена. Конусот е цилиндричен, околу 200-250 g во тежина.

"Зеја"

"Зеја" - рана зрела сорта. 80 дена по садење, можете да жетвата. Секој е сличен на другите сорти освен житарици. Тие се бургундски или темно црвени, широки, заоблени на едната страна, истакнати, од друга страна.

"Пинг-понг"

"Пинг-понг" - средна рана сорта. Подготвени за жетва за околу 100-110 дена по садењето. Има кратки, до 15 сантиметри, cobs и мали жолти зрна.

"Хотел"

"Хотел" - рана сорта, подготвена за жетва за 80 дена. Неговата карактеристика е висока отпорност на суша, отпорност на сместување.Таа лесно ги толерира високите температури, така што може да се одгледува во суви, топли региони. Фабриката достигнува висина поголема од 2 м. Кората е долга околу 20 см. Зрната е жолта, бисерна.

"Внучкина радост"

"Внучкина радост" - различни слични на "Види", рано зрели. Само тој има мали гради, до 12 см. Пука до 1,5 м, семиња се светло портокалова. Се разликува со висока продуктивност. Пченката од оваа сорта е вљубена, не толерира суша, расте и произведува само култури на почва која е добро оплодена со хумус.

Црвен пуканки

Имајте "Црвен пуканки" Карактеристична особина - ниски пука, вкупно 110-120 см. Исто така е рана сорта. Се разликува и со убави уши, мали, само 5-10 см, слични на јагоди. Зелена боја на махагони. Вкусови одлично.

Карактеристики на растењето

За да направите пуканки дома, прво треба да растат пченка. Направете го тоа на вашата страница, секој може. Само оптимални услови и, се разбира, желба се потребни.

Пченката се одгледува на која било почва, освен песочна и особено лабава. Фабриката е висока, треба да биде цврсто вкоренета, а на такви почви тешко е.Култивирањето најчесто се изведува во степската и шумско-степската климатска зона, бидејќи сите сорти се термофилни. Ветрови во оваа област се силни. На слаба почва можно е сместување на фабрики, што ќе има негативно влијание врз развојот на пукањето и, следствено, на приносот.

Слетување

Еден од првите услови за успешно одгледување на пченка за пуканки - слетување во добро загреана земја. Ова значи слетување во мај (иако сè зависи од времето).

Прво, подгответе ја почвата. Да почнеме со анализата на почвата и "претходниците".

Веќе зборуваме за почвата. Тука може да додадете дека културата не толерира кастинг, па ниту алумина во низините нема да работи.

Секој знае дека е невозможно да се сади пченка на истото место. Тоа ќе расте добро по доматите и компирите, цвекло, моркови и други коренови култури. Подрачјата за слетување треба да бидат такви што ќе одговараат на 4-5 редови. Приносот на културите, ако е засаден во 1 ред, паѓа.

Пред садење, азотните ѓубрива можат да се нанесуваат секој ден: за секои 10 квадратни метри. м околу 150 г. Земјата треба да се олабави до длабочина од 10 см и да се одгледува.Не треба да има плевел на тоа, во спротивно пченката ќе ги пробие долго време. Може дури и да умре.

Покрај тоа, семето за садење треба да се подготви. Прво, тие треба да се натопени. За да го направите ова, тие се ставаат во топла вода со додавање на "калиум перманганат" (малку розова) и се чува за еден ден. Зрната имаат време да се издува.

Засадени директно во земјата (без растенија садници) со задолжително напојување. Најдобро од сè, методот на квадратно гнездење од 50 см до 50 см е погоден за култура. 3-4 семиња се ставаат во бунар, се наводнуваат и се впиваат со 2-3 см почва, а пукањата ќе се појават за 10-12 дена.

Грижа

Културата не бара посебна грижа. Честото наводнување може да биде неопходно само за сортите што го сакаат влажноста. Во други случаи, доволно е да се наводнува еднаш неделно во коренот.

За високи приноси потребно хранење. 3-4 недели по ртење - органски. Пред објавувањето на "метлата" - нитрофоска. Во формирањето на cobs - поташа и азотни ѓубрива.

Како што веќе споменавме плевели - непријател на културата. Редовите на плевел и патека ќе имаат 3-4 пати во текот на летото.Може да ги расипа културите и штетниците: шведски мува, wireworm, пченка молец. Со нив ќе помогне да се справат со средствата купени во специјализирана продавница.

Пченката е испитана од ветрот. Ако времето е без ветар, може да се тресат стебла кога полен се појавува на panicles и пупки пупки во axils на лисјата.

Собирање и складирање на cobs

Само треба да се соберат кората кога тие се исуши добро на стебленца. Не претходно препорачано. Ако cobs се собрани суровини и тие нема да се исушат на "коренот", ова ќе влијае на откривање на зрнцата. И ние по сите ги растеме само за да добиеме пуканки.

Отскокнување на стебла треба да кошарка во "облека", ние ќе го отстраниме веднаш пред поставување за складирање. По бербата треба да го задржите зелката уште еден месец на ладно и многу суво место, а потоа да ги натоварите во ткаенини или хартиени кеси. Чувајте ги cobs (имено cobs, не зрна), исто така, треба да бидат на ладно и суво место.

Готвење пуканки. Рецепт

Следно, детално размислете како правиме пуканки дома. Излегува дека е многу полесно отколку да се готви обична супа или да се готви пицата што ни е позната. Покрај тоа, спротивно на гаранциите на производителите на апарати за домаќинство, нема да ни треба посебна машина или микробранова печка. Ви треба полулитарско леано железо или редовна тава и гас шпорет.

Размислете за два рецепти кои ви кажуваат како да направите слатка пуканки дома: "Пуканки со карамела" и "Пуканки со шеќер во прав".

Состојки за пуканки:

• Пченка - ¼ чаша;
• Сончогледово масло (било кој зеленчук може да се користи) - 3 десертни лажички;
• Шеќер - 1 суп.л-патки. л (за првиот рецепт);
• Рициново шеќер - 1 суп.л-патки. л (за вториот рецепт).

Земете тенџере, истурете го маслото во неа и ставете го на средна топлина.

Топлинско масло. Истурете ја пченката во загреаното масло. Додадете шеќер.Цврсто покријте. Бидете сигурни дека нежно го држите.

Наскоро ќе го слушнете почетокот на процесот на отворање на зрната. Штом звукот ќе се сруши - исклучете го огнот. По отстранувањето од огнот, потребно е брзо истурање на деликатесот во контејнерот, бидејќи карамелот (кој е формиран од шеќер) може да се запали. "Пуканки со шеќер во прав"

Тука треба да ги повторите истите манипулации само не додавајте шеќер. Ставете го подготвениот пуканки во подготвениот сад, посипете со шеќер во прав и измешајте.

Тоа може да биде различно: истурете ја пченката во вреќата, ставете го прав во неа, го притиснете со раката, оставете го воздухот во вреќата и енергично мешајте го.

За да го завршите процесот, ќе треба да ја измиеме шпоретот со масло. Но, садот не мора да се мие по секоја подготовка. Доколку не се запали внатре, можете да го оставите до следниот пат.

Одличен вкус, вредни хранливи материи, нискокалорична содржина (за оние на диета) не се сите предности на пуканки. Впрочем, покрај сладок пуканки може да се готви солена, зачинета, зачинета.

Расте, готви и уживајте во деликатес.