Овие рецепти и повеќе може да се најдат во книгата на Ирска, Самерс во Франција.
Зукини Киче, (174)
Служи: 6
Состојки:
- 4 цукини
- прскање со маслиново масло
- пецива кора
- 6 јајца
- путер, собна температура
- сол и бибер, по вкус
- супена лажица крем
- рендано сирење, Бребис
Секогаш има вишок на тиквички во градината на крајот на летото, а quiche е префект место да ги користите. Намачкајте 4 тиквички и малку да ги исушете во малку маслиново масло, додека пак малку меко, ако имате време. Можете да ги оставите сурови. Како и да е, поставете ја колатералната пецива кора во пиперка и истурете ја 6 јајца кои сте ги вкусиле заедно со капут со мека путер, сол и црн пипер и лажица крем. Рамномерно ја шиеме кукавиците на јајце мешавина. Ако сакате, посипете го quiche со рендано сирење. Ми се допаѓа Brebis, тврдо козјо сирење од Пиринеите. Печете го quiche во 375-степен печка додека не се намести и малку темен, околу 30 минути.
---
Газпачо, (182)
Ова е рецептот што Отис и јас сакаме да ги направиме заедно. Тоа е едноставно и лесно и не бара готвење!
Служи: 12 - 1
-9 килограми презреани домати, бланширани и излупени
-6 црвени пиперки, семенски и грубо сецкани
-6 мали каранфилче лук, излупени и грубо сецкани
-3 големи краставици, излупени, исечени и грубо сецкани
-1 чаша маслиново масло
- 1 чаша црвен вински оцет или шери оцет
-корка сол
- свежо црн пипер
-Табаско или вашиот омилен топол сос
-21 големи листови од босилек
Користејќи мешалка или преработувач на храна, пијте домати, пиперки, лук, краставица, маслиново масло и оцет заедно. Кога се мешате по ваша желба (ми се допаѓа тоа да бидам малку трнлив, не многу) сезона за вкус со сол, бибер и топол сос. Ставете го газачот во контејнер и во фрижидер неколку часа; или ако се направи во последната минута, додадете големи парчиња мраз за да го оладите. Служат со искинати босилек и уште една цртичка од Табаско. Послужете со топол леб.
