Боровинка: содржина на калории, состав, корисни својства и контраиндикации

Жителите на нашата земја, особено оние кои живеат во Сибир, надвор од Урал, во средината на шумата и во Закавказството, се запознаени со оваа дива јаслива јачменка. Но, она што е особено пријатно, боровинката, покрај одличниот вкус, има и бројни лековити својства, така што со вкус на оваа Бери, и двајцата уживаме и им носиме голема корист на нашето здравје. Што е боровинка и за што е корисно, ајде да погледнеме подетално.

Состав на калории и боровинки

Боровинки, како што му припаѓа на бери, не е висококалоричен производ: според различни извори, од 100 гр. Бобинки содржат 44-57 калории, па можете да го јадете без страв за појасот.

Околу 85% од боровинки се состојат од вода, но останатите 15% претставуваат неверојатна рамнотежа на витамини и други корисни елементи неопходни за човечкото тело.

Хранливата вредност на боровинки (јаглени хидрати, протеини и масти во проценти): 7,6; 1.1; 0,6%. Околу 2,5-3% од боровинки се диететски влакна, а околу 0,2% се пепел. Меѓу макронутриентите што сочинуваат боровинки, пред сè, неопходно е да се избере калиум, потоа опаѓачки, проследено со фосфор, калциум и магнезиум, како и натриум. Бери содржи елементи во трагови од манган, бакар, железо, цинк и селен.

Има толку многу витамини во боровинки што веројатно е полесно да се именуваат оние кои не се во неа. Во прилог на аскорбинска киселина и бета-каротен (каде што боровинките се особено богати), постои витамин Е, поредок, но здрав витамин К, како и речиси целата Б-група: 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 9 .

Не помалку боровинки се корисни и боровинки лисја. Постојат многу танини, смола киселини (тритерпен група) и каротеноиди, кои, пак, се извор на витамини, фитохормони, етерични масла и други супстанции корисни за телото.

Како боровината е корисна за здравјето на луѓето?

Зборувајќи за боровинки, на прво место, обично ги имаме предвид предностите на очите, кои ги има оваа Бери. Всушност, антоцијаните содржани во бобинки и лисја на растението имаат корисен ефект врз нашиот вид, им помагаат на очите да ги зголемат оптоварувањата, да ја обнови мрежницата, да го подобрат движењето на крвта во органите на видот, да ја зголемат својата острина.

Како и многу други бобинки, боровинки се одличен антиоксиданс, може да го спречат воспалението и да ја уништат штетната микрофлора, благодарение на што е широко Се користи не само за настинки, туку и за проблеми поврзани со гастроинтестиналниот тракт, особено за колитис.

Покрај тоа, Бери има корисен ефект врз црниот дроб, жолчната кеса и кардиоваскуларниот систем. Редовното консумирање боровинки помага да се отстранат штетните материи и радионуклиди од телото.

Витаминот Б5 содржан во боровинки има позитивен ефект врз метаболните процеси во телото, а гликозидниот миртилинот е индициран за дијабетес. Способноста на боровинките за ублажување на симптомите на ревматизам, подобрување на циркулацијата на крвта и намалување на нивото на холестерол исто така е забележано.

Конечно, боровинки имаат зајакнувачки ефект врз телото, го подобруваат имунитетот, како и функционирањето на сите органи и системи.

Придобивките од боровинки

Боровинки имаат корисни својства за растворање на згрутчување на крвта и олеснување на воспаление на надворешната обвивка на очите.

Плодовите на растението, како во свежа форма, така и во форма на компоти, џемови и џемови, имаат корисен ефект врз урогениталниот систем на посилниот пол, бидејќи нивната редовна употреба ја подобрува ерекцијата и го намалува ризикот од предвремена ејакулација. Тоа е, може да се каже дека боровинките се еден вид спасител за мажи кои се соочуваат со тешкотии во нивниот сексуален живот. Не помалку користени се боровинки и за време на бременоста, бидејќи во овој период женското тело, од една страна, особено има потреба од витамини и микроелементи, од друга страна, најмногу е во опасност од разни болести, додека последиците од нормална вирусна инфекција за здрава жена или друг воспалителен процес, за време на бременоста може да биде исклучително опасна.

Конечно, употребата на многу хемикалии за идните мајки е контраиндицирана, додека природниот извор на хранливи материи ќе го обнови телото без никакви несакани ефекти и ризици за бебето.

Придобивките од боровинки лисја

Не само бобинки, туку и листови од боровинки имаат лековити својства. Компреси подготвени од нив помагаат со хемороиди и дури можат да излечат одредени кожни болести, како што се дерматитис, осип, егзема, како и петриаз или лихен на Жибер, што, пак, многу често се јавува кај деца и бремени жени, според некои претпоставки, за ослабен имунитет.

Листовите од боровинка, исто така, помагаат при воспалителни заболувања на непцата, со цревни нарушувања, дијареа, труење, а исто така имаат диуретични својства. Чајот направен од листови од боровинки има способност да го задоволи чувството на глад, благодарение на што се користи како помош за оние кои сакаат да се ослободат од вишок килограми. Покрај тоа, овој пијалок има корисен ефект врз нашиот генитоуринарен систем и ја подобрува функцијата на бубрезите.

Складирање и методи на берба боровинки за зима

Ако живеете во регионите каде што оваа здрава Бери расте, боровинки, се разбира, најдобро се консумираат свежи. Но, главните лековити својства на овошјето и лисјата, како што веќе рековме, почнуваат да се манифестираат кога производот се конзумира во текот, на редовна основа, затоа, невозможно е без подготовка на суровини.

Сушење

За да се добијат терапевтски суровини, колекцијата листови од боровинки треба да се спроведе во почетокот на летото, кога грмушката е во цут. Подоцна остава малку да го сменат нивниот хемиски состав, како резултат на тоа, некои корисни својства во нив се зачувани, додека други се целосно или делумно изгубени. Како општо правило, по појавата на бобинки, плодовите треба да се собираат, а не да се остава. Собрани лисја се одделени од стеблото и се исушат од сончевите зраци, мешајќи повремено. Рок на траење на овие суровини - до следната жетва.

За правилно сушење боровинки, мора да ги следите овие правила:

• за берба, треба да изберете сув и сончев ден и да го направите тоа наутро, штом роса се суши на бобинки;
• собраните плодови треба да се земаат што е можно побрзо, да се ослободат од скапани, презрени, смачкани или оштетени плодови;
• секоја зрно треба да се ослободи од стеблото пред сушењето;
• Тогаш бобинки брзо се мијат под проточна вода, се фрлаат во сито, е дозволено да се исцеди, рамномерно попрскана на газа, хартија или редовни крпи и е дозволено целосно да се исуши.

Понатаму, всушност, процесот на сушење започнува. За да го направите ова, можете да ја користите рерната (ниска температура и вратата) или специјален фен, или можете само да ги оставите бобинки неколку дена на добро проветрено место, заштитено од светлина. Кога ќе се притисне, исушената бобинка не испушта сок, но не се распаѓа во прав. Чувајте го во стаклени тегли, постелнина или хартиени кеси.Пред да користите сушени боровинки, потребно е само кратко време да ги впиете бобинки за да го вратите балансот на вода во нив.

Фрост

Замрзнатите боровинки се скоро толку здрави како свежи.

Бобинки се подготвени за овој вид на берба, како и за сушење. По целосно сушење, измиеното и наброеното овошје се ставаат во еден слој на рамнина и се ставаат во замрзнувач барем еден ден. Потоа тие можат да се стават во специјални контејнери за складирање на замрзната храна и се враќаат во замрзнувачот за трајно складирање. Ако веднаш фрлате свежи боровинки во контејнер за замрзнување, бобинки се држат заедно во една соба и само ќе треба да се одмрзнат целина, што е незгодно, неестетично и погрешно.

Придобивките од замрзнати боровинки во зима се едноставно неоспорни, бидејќи во ова време на нашето тело особено се потребни витамини. Единствениот услов: во никој случај не ја замрзнете бери повторно - по првата одмрзнување мора да се користат боровинки.Уште еден совет: не заборавајте да ги задржите замрзнатите бобинки во цврсто затворени садови и да избегнувате контакт со други "жители" на вашиот замрзнувач, особено месото, рибите и другите производи од животинско потекло.

Бришење со шеќер

За да ги зачувате боровинки за зимата, можете исто така да го мелете со шеќер. Овој метод е поповолен отколку, да речеме, џем или компот, бидејќи производот не е подложен на термички третман, но сеуште е помалку успешен од сушење и замрзнување, се разбира, ако зборуваме за употреба на бобинки за медицински цели.

Особено, во случај на дијабетес мелитус и за губење на тежината, таков производ не може прецизно да се користи, иако во спротивно овој препарат е прилично способен да ги спаси повеќето корисни својства на Бери. Набројаните и подготвените бобинки како што е опишано погоре, треба да се смачкаат: ако имате време и трпение, протресете преку сито, ако сакате да го забрзате процесот, пресечете со миксери или прескокнете мелница за месо (се разбира, ефектот ќе биде многу полош отколку после сито).

Потоа, пирето се меша со шеќер во сооднос од 1: 1.5, се меша и остава неколку часа.По некое време изложуваме готов лек за стерилни тегли, од врвот заспиваме со дополнителен слој шеќер, плута цврсто и чувајте во подрумот или во фрижидер.

Употребата на боровинки во традиционалната медицина: третман на болести

Боровинките откриле многу широка примена во традиционалната медицина, а нејзините плодови и лисја се скоро подеднакво популарни.

Со анемија

За анемија, свежо исцеден сок од боровинки е исклучително корисен. За да земете таков пијалок ви требаат три пати на ден пред да јадете половина чаша, додавајќи лажица мед на сокот. Исто така е добро да се пие боровинки чај. Сушените лисја од боровинки и јагоди се мешаат со трева од сад и крес, суви корени од јаболко и цвеќе од бело млеко (сооднос 3: 1: 3: 2: 3: 3), а потоа 4 лажици од колекцијата се парат со литар вода, составот е нацртан и пијат во текот на денот во еднакви делови со интервал од околу 4 часа.

Со гастритис и колитис

Боровинки во гастритис е одличен помошник, бидејќи фабриката е во состојба да ја нормализира киселоста, да ја ублажи колика и да има општ стабилизирачки ефект врз работата на желудникот. Се препорачува да се користат инфузии од бобинки, подготвени на еден од следниве начини:

1. Две лажици свежо сецкани боровинки пире истурете чаша зовриена вода, нека се вари за 8-10 часа. Пијте една четвртина чаша за половина час пред јадење. Приемот продолжува додека државата не се стабилизира.

2. Истата верзија, но користете топла вода (врела вода) и инсистирајте на само неколку часа.

Покрај тоа, кога гастритис, исто така, може да се земе неколку пати на ден, 10 капки на алкохол тинктура од боровинки. За подготовка за шише вотка треба да земете 100 грама свежо бери пире и да инсистирате на три недели.

Со хипертензија

Американските научници спроведоа експеримент, поради што беше откриено дека луѓето кои јаделе чаша боровинки на ден значително ги подобрија показателите за крвниот притисок, особено, зголемените "повисоки" стапки значително се намалија. Тоа е причината зошто Боровинки се многу корисни не само за хипертензија, туку и за нејзина превенција.

Во прилог на свежи бобинки, со хипертензија, можете да користите лушпа од листови боровинки. Приближно една лажица суровини треба да се скршат, истурете чаша врела вода и чорбајте во водена бања за половина час. Извадете, изладете, изладете. Земете неколку пати на ден пред јадење.

Со дијареа

Боровинка има сврзувачки ефект врз цревата, па затоа може да се користи за труење со храна, придружено со дијареа. За да го направите ова, најдобар инфузија на бобинки, подготвени од страна на еден од горенаведените методи.

Со настинки

Боровинки за настинки се прикажани и во природна (свежа, суво, замрзната) форма, и во форма на желе, компоти и џемови. Исто така се користат инфузии и алкохолни тинктури на листови боровинки, подготвени од било кој од методите опишани погоре.

Можете исто така да подготвите особено пречистен лек: боровинки се мешаат со мала количина на вода, се пуштаат на оган и траат со мала топлина 20 минути. Потоа се става чаша суво црвено вино во мешавината, се замаглува уште 20 минути, се филтрира и пие лажица три пати на ден.

Бобинки може да се користат суви или свежи, но во вториот случај, може да земете помалку (3 супени лажици суви бобинки ќе требаат 100-150 мл вода).

За болка во зглобовите

Со ревматизам и болки во зглобовите да им помогне на олеснување на состојбата на лушпа на лажица суви боровинки, истури со две чаши врела вода и испарува на половина.Супата треба да се пие топло до четвртина чаша пред јадење. Бројот на приеми - четири пати на ден.

Можете да готви боровинката желе: во три чаши вода, додадете две супени лажици сушени боровинки, се вари, вирус, додадете неколку лажички скроб, малку шеќер и пијалак.

Со воспаление на генитоуринарниот систем

Во лето, луѓето кои страдаат од нарушувања на генитоуринарниот систем, се препорачува да се јаде еден ден за една фунта и повеќе свежи боровинки. Во зима може да се користат сушени или замрзнати плодови. Редовната употреба на производот ги стабилизира бубрезите и ги намалува болните манифестации на болеста.

Во акутната фаза, се препорачува да се користи лушпа направена од сушени лисја од боровинки.

Со егзема, воспаление на кожата, лишаи, изгореници

За третман на кожни болести, боровинките може да се користат како надворешен агенс.

Сушени боровинки се истури со вода во сооднос од 1: 5 и се готват додека половината од течноста не се истури. Резултирачката мешавина се шири на газа и се користи како компресија на погодената кожа. Сличен облекување треба да се менува неколку пати на ден, нежно да се натопи сушената газа со топла вода или млечна сурутка.

Наместо лушпа за компресија, можете да го користите свежо исцеден сок од боровинки или пире од компири направени од свежи бобинки.

За испирање за болно грло и заболување на непцата

Усна шуплина се исплакнува со лушпа од боровинки (овошје се истура со пет делови од вода и се скапува се додека не испари половина од течноста, тогаш супата се филтрира).

Како боровинки се користат во козметологијата

Како што споменавме порано, боровинките се природен антиоксидант и антисептик, така што се користи не само во традиционалната медицина, туку и во козметологијата, особено за нега на кожата.

Редовна лушпа од лисја од боровинки - одлично чистење што го намалува појавувањето на акни и други проблеми на кожата на лицето. Ако истата супа е замрзната и добиените коцки за мраз да го избришат лицето, тоа ќе додаде тоник ефект и ќе ја намали подпуханоста и темните кругови под очите.

За подготовка на негување маска свежи боровинки лисја се прекинати со блендер, додаваме една лажица кефир или кисела павлака и се нанесува на чиста кожа на лице. По 20 минути измијте ја маската со топла вода. Можете да направите слична маска од сушени лисја, но прво треба да ја парите со врела вода за да ги "разбудите" корисни состојки и да ја примените веќе добиената кашеста маса на лицето. Во прилог на додаток на млеко, можете да ги разредете листовите со било каква козметичка глина, и за сува кожа, мешавина од листови од боровинки со претепан јајце-бел е погодна.

Контраиндикации и можна штета

Единствената директна контраиндикација на свежата потрошувачка на боровинки е оксалутурија. Ова е специфична болест која се карактеризира со остро кисела реакција на урината поради присуството на соли на оксална киселина и калциум во него. Панкреатитис и други болести на панкреасот - причина за консултација со лекар пред јадење боровинки или јадење во ограничени количини.

Остатокот од Бери нема да му наштети на вашето здравје, освен ако го употребувате без мерка (несаканиот ефект во овој случај се изразува во обврзувачкиот ефект на боровинки на гастроинтестиналниот тракт). Друга забелешка се однесува на алергиска реакција, која е ретка за боровинки, но сепак е можна. Со оглед на боровинките во однос на односот на бенефиции и штети, не постои сомнеж дека првиот надминува. Внимавајте на мерката, внимавајте на вашето тело, слушајте ги сигналите дека ве испраќа и уживајте во прекрасниот вкус и арома на бобинки или билни чаеви, кои, ако не ги излекувате сите ваши заболувања, дефинитивно ќе ги вратите силата и доброто духови!

Погледнете го видеото: SCP-261 Пан-димензионална вендинг машина. Безбедно. Храна / пијалок scp (Април 2024).