Меѓу сите сорти на кромид, посебно место е окупирано од страна на лакот slyzun, кој е исто така познат како манго, овенати, вроден. Се верува дека Го добил своето главно име за активно лачење на сок при сечење на растение. Тие велат дека тоа личи на солзи. Расте не само како култивирана фабрика во зеленчукови градини, туку се наоѓа и во дивината на камените почви и во ливадите од Источен и Западен Сибир.
- Хемискиот состав на кромид slizuna
- Корисни својства на кромид slizuna за здравјето
- Сечење кромид во готвење
- Методи на берба кромид-slizuna
- Slyzun лак - мед растение
- Контраиндикации и можна штета
Хемискиот состав на кромид slizuna
Кромид slizun според описите има огромна количина на хранливи материи соединенија, па затоа, во прилог на декоративни, ценет за одлични лековити својства.
Составот на лук slizuna вклучува различни микро и макронутриенти. Тоа се железо, манган, цинк, никел, калиум, соли, фитонциди, флавоноиди, тритерпенски киселини и други. Шеќер во него е околу 3%, каротин - околу 1,5%. Исто така, постојат витамини ПП, Б1, Б2, Ц и други. Сите од нив се совршено апсорбирани од телото, а со редовна употреба на кромид може да има терапевтски ефект. Во исто време фабриката е ниска во калории - 100 g содржи само 32 kcal.
Корисни својства на кромид slizuna за здравјето
Поради богатата содржина на витамини од групата Б и железо, слизун се користи за лекување на анемија. Покрај тоа, го зголемува хемоглобинот, ги зајакнува ѕидовите на крвните садови, има хемостатички ефект, ја зголемува отпорноста на телото на сите видови на инфекции, го подобрува апетитот.
Нејзиниот позитивен ефект врз човечкиот гастроинтестинален тракт е забележан. Сокот од слуз ги обвива ѕидовите на желудникот, го олеснува воспалението, ја обновува секреторната функција, го подобрува гастроинтестиналниот тракт. Се користи во третманот на гастритис, стомачни чиреви. Исто така се користи за забни проблеми: крварење на непцата, воспаленија.
Кромид slizun има регенеративни својства. Пластични супстанции во него го промовираат брзото заздравување на раните, спречување на нивната инфекција. Благодарение на витамините Б, ефективно се користи во лекувањето на болести на органите кои формираат крв, тироидната жлезда. Го нормализира нивото на холестерол во крвта, ја поддржува работата на срцето.
Сечење кромид во готвење
Оваа сорта на кромид припишува на салата видови. На пример, многу вкусна салата е направена од кожи од кромид (200 g), кромид (100 g), зелена салата од лист (200 g), магдонос (100 g), 2 варени јајца. Магдонос зеленчук и slizuna се ситно сецкани, јајцето исто така се исецкани фино, листовите од зелена салата се сечат во ленти, а кромидот се прави во прстени. Сето ова е измешано, облечено со мајонез или кисела павлака, сол и црн пипер се додаваат по вкус.
Но, тие го користат не само во салати. Во готвењето, кромид-slizun најде својата употреба во подготовката на јадења од месо, морска храна, топла зеленчук, прво. Се користи како зачин и со друг зеленчук.
Кромид slizun се користи во други рецепти. На пример, со тоа можете да готвите прекрасен омлет. Ситно исецкајте 50 g кромид и spasserovat во путер, а потоа додадете 20 g ситно сецкан магдонос. Додадете сол и бибер по вкус, истурете јајца, шлаг со млеко (3 парчиња и 100 ml, соодветно). Фрај од две страни.
Методи на берба кромид-slizuna
За подготовка на кромид slizun може да биде на различни начини: суви, марината, марината, ферментира или додадете на празнините на други производи. Можете да ги користите не само зелени пука, туку и светилки.
Кога кромидот се одгледува на отворено, се препорачува да се намали за јадење како трета година од животот. Тогаш тој доби максимум корисни супстанции. За празнини отстранете пердуви 25 - 27 см долги. Ова се прави во суво време.
За да се собере кромид, лисјата треба добро да се измијат, се сечат на парчиња приближно 10 см и да се бланши околу две минути во врела вода. Потоа изложени на стерилизирани тегли и истурете маринада. Смесата за маринадата се подготвува од 50 g сол, 100 ml оцет 9%, 50 g шеќер на литар вода. Банките се тркалаат и флип за некое време.
За кромидот извадок саламура се подготвува според горенаведениот рецепт. Измиен, сецкан и бланширан кромид се шири во сад за емајл и истурете го садниот саламура. Потоа покријте го со газа, на врвот на капакот или плочата и притиснете надолу со товар. Капацитет треба да се чува за една недела на топло место, а потоа да се исчисти на ладно.
За сушење кромид по миење пет минути потопени во солена вода (50 g сол на литар вода). Потоа отстранети, дозволено да се исцеди и исуши. После тоа, се сече и се шири на сад за печење за да се исуши на сонце или во рерната на температура од 50-60 ° CКромид периодично се меша, одземајќи ги исушените делови.
Целата фабрика, исто така, може да се бере за зима, копајќи ја од земја со кромид. Потоа, без отстранување на земјиштето од него, фабриката се става во кутии и се испраќа до складиште во подрумот. Следната година може да се користи за нов слетување.
Slyzun лак - мед растение
Малку луѓе знаат, но slyzun лак е ценет како мед растение. Има убави цвеќиња со богата содржина на нектар, затоа инсектите, вклучувајќи ги и пчелите, доброволно го посетуваат. Околу 100 кг мед може да се отстрани од еден хектар садење на кромид. Во младиот мед, сеуште можете да ги препознаете белешките на кромидот, но по неговото созревање исчезнуваат. Самиот мед има жолтеникава боја, светлина, но малку транспарентна. Се кристализира во фини зрна.
Контраиндикации и можна штета
Како што веќе рековме, slizun има голема корист, но Тој исто така има контраиндикации. Навистина, тие се малку. Не може да се зема за време на егзацербација на гастроинтестинални заболувања, како и во случај на индивидуална нетолеранција.
За жал, денес малку луѓе знаат за медицинската, исхраната и декоративната вредност на кромидот-слизуна. Тоа ретко се гледа во градините, понекогаш се користи во цветни леи, како што дава убави inflorescences-топки. Но, оние кои го ценеа вкусот на кромид, не можат да го одбијат неговото слетување во градината.
