Што е корисен аспарагус грав за телото?

Аспарагус грав - Ова е културата на семејството на бобинки кои припаѓаат на шеќерната сорта. Аспарагус грав има други имиња, како што се зелените, зелените или шеќерот. Постојат повеќе од 90 видови на оваа култура, кои се разликуваат во времето на цветни и во форма на inflorescences. Во грав од аспарагус грав нема пергамент слој, кој ви овозможува да ја јадат целата под целина. Карактеристична особина на овој производ е тоа што не ги апсорбира штетните супстанции од животната средина, како и другите растителни култури.

Аспарагус грав: хемиски состав и хранлива вредност

Во споредба со грантот, гравот не е толку богат со протеини, но содржат многу повеќе витамини од било кој друг. Аспарагусните грав содржат витамин (А, Б, Ц, Е) во нивниот состав, минерали и елементи во трагови (железо, калиум, калциум, цинк, магнезиум и др.), Како и фолна киселина.Овој состав го прави грав не само вкусен, но исто така и исклучително корисен диететски производ. Неговата хранлива вредност е само 47 kcal на 100 g: 2,8 g протеини, 0,4 g маснотии, 8,4 g јаглени хидрати. Боранијата содржат помалку влакна од другите мешунки, така што тие брзо и лесно се вари.

Корисни својства на аспарагус грав

Поради богатата содржина на витамини и минерали, гранули од аспарагус даваат многу придобивки за човечкото тело. Поради комбинираното дејство на фолна киселина, магнезиум и калиум, помага да се спречи појава на срцев удар. Производот придонесува за брзо обновување на телото за време на САРС и ревматизам. Поради високата содржина на железо, кое промовира формирање на црвени крвни клетки, зеленчукот се препорачува за употреба при анемија. Придобивките од боранија за телото се, покрај сите корисни ефекти врз нервниот систем. Поседувајќи смирувачки ефект, зеленчукот се користи како антидепресивен производ: долго време е забележано дека луѓето кои се потпираат на боранија се поотпорни и имаат здрав сон. Се покажа употребата на грав и луѓе со дијабетес. Зеленчукот содржи аргинин, кој делува како инсулин, намалувајќи го нивото на шеќер во крвта. Добра диуретика е друга работа што им помага на аспарагус грав. Ги отстранува вишокот сол и течност од телото, помагајќи да се надмине гихт и уролитијаза.

Како да се користи аспарагус грав за лекување на болести

Аспарагусниот сок е одлична алатка за ублажување на болната хронична болест на бурзитисот. За да се ослободите од болка во зглобовите и тетивите, земајте 150 г свеж сок од зелен грав секој ден и неколку пати неделно треба да подготвувате јадења од него.

Постојат рецепти со користење на сушени гравчиња кои помагаат во лекувањето на тип 2 дијабетес. Придобивките од боранија се дека го намалува нивото на шеќер и го неутрализира отокот својствен кај луѓето кои страдаат од дијабетес. Треба да мелете 50 g смачкана сува парчиња, истурете вода што врие (400 ml) и инсистирајте преку ноќ. Потоа затегнете и пијте 120 g за 20 минути. пред оброците. Можете исто така да истурете четири лажички мелени парчиња со литар ладна вода и оставете ги 8-10 часа. Потоа затегнете и земајте 1 стакло пред оброк.

Исто така, постојат комбинирани рецепти во борбата против дијабетесот, како што се лисјата боровинки. Исушен грав парчиња и боровинки лисја (3 лажички) истурете 0,5 литри вода што врие, донесе до вриење во водена бања, се лади и кисна за два часа. Вирус и земајте 120 g за 15-20 минути пред јадење. Луѓето кои страдаат од дебелина треба да вклучуваат аспарагус грав во нивното дневно мени, заменувајќи ги компирите и тестенините.

Користење на аспарагус грав во готвењето

Asparag beans се користат во готвењето и се особено ценети од оние кои ја следат нивната тежина и се придржуваат кон принципите на здрава исхрана. Вкусот на аспарагусните грав е најдобро зачуван, ако го готвите не подоцна од три дена по жетвата. Чувајте свежи грав во фрижидер неколку дена. За бербата за зимата, можете исто така да ги замрзнете грав, така што ќе ги задржи сите негови корисни и исхрана својства, а вкусот нема да изгуби ништо свежо. Аспарагус гравот се подготвуваат и одделно, како посебно јадење, и во комбинација со други производи. Варени грав се користат во салати, супи, пржени јајца, омлети, сосови, како и како гарнир за месо, риба и морски плодови. Млади грав се готват многу брзо - околу 5-6 минути, не сосема млади парчиња ќе се готви малку подолго (10 минути), а исто така се разликуваат по вкус. Пред готвењето, гравот треба добро да се измие во ладна вода, да се отсечат краевите и да се пресече на половина или на неколку делови. Исто така, искусни готвачи ве советуваат да го натопите зелениот грав еден ден пред да готвите, со цел да ја надополнувате изгубената влага.

Аспарагус грав може да се задуши, варен во бавен шпорет, готви за неколку, СРЈ и се пече. Да се ​​готви на грав чорба, треба да се прелива во длабок тава 1 лажица масло. л омилено растително масло, додадете ситно исечен кромид, чаша супа (зеленчук, месо, риба) и врие 25 минути. На крајот додадете путер по вкус. За да ги исушите зелените грав, загрејте ја јајцата со растително масло на средна топлина, ставете ги гравот.

Сол и промешува постојано. Кога гравот е мек и тендер, треба да го исклучите огнот и да го посипете со рендано сирење, сецкан лук и сецкани зеленило. Можете да направите лесна и брза салата од аспарагус грав: се вари производ само со сос од сок од лимон, омилено растително масло, сол и бибер.

Може да наштети на употребата на аспарагус грав

Употребата на боранија главно има корист и има корисен ефект врз телото, но производот може да им наштети на некои луѓе.. Не можете да користите грав кај оние кои имаат егзацербации на хроничен гастритис, гастрични и дуоденални улкуси, како и колитис, холециститис. Не се препорачува да се злоупотребуваат грав кај постари луѓе кои имаат проблеми со работата на цревата.

Методи на берба и складирање на аспарагус грав

За да го задржите овој здрав и диетален производ колку што е можно подолго или да го собирате зимскиот грав, можете да го зачувате, маринирате и замрзнете. Се препорачува да се зачуваат младите аспарагус грав, бидејќи свеж е, толку е поздраво и вкусно. За таква палка, треба да се намали грав на 3 см парчиња, го спушти за 5-6 минути. во вода што врие, свиткува во сито и се шири на банки, претходно стерилизирани. Подгответе ја марината од 1 литар вода и 50 гр сол, истурете ја во конзерви од грав, покријте со капаци и стерилизирајте во сад со врела вода околу половина час. После тоа, истурете ја 1 лажичка од 80% оцет во секоја тегла и затворете ја со запечатувачкиот клуч. За подготовка на мариниран зелен грав за зима, листовите од залихи, црвените топла пиперки, цимет, каранфилче, зачини по вкус и сол маринада се потребни, како и во претходниот рецепт.

Парчиња претходно се вари пет минути и се исцеди во сито.Во секоја тегла лежи од заливот лист, зачини по вкус, парче цимет, каранфилче, топла пиперка, стави грав на врвот. Потоа истурете варена солена маринада и стерилизирајте во врела вода 5 минути. После тоа, затворете ги контејнерите со клуч за заклучување. Можете да замрзнете аспарагус грав. Ако замрзнувањето е направено правилно, гравот ќе го задржи својот изглед, структура и корисни квалитети до следната сезона. За подготовка на грав за замрзнување, неопходно е да се отсечат краевите на парчиња и стебленца. По исплакнете со многу ладна вода и исушете го, фрлајте го на сито или салфетките. Најдобро е да се користат специјални вакуумски кеси или контејнери од кои воздухот се испумпува за замрзнување. Значи, пастрмката ќе има дебела форма и подобро ќе се сочува. По пакувањето во пакувања, испратете ги грав во замрзнувачот.