Аспарагус - Ова е трајни растенија кои припаѓаат на семејството Аспарагус. Фабриката произведува долги, сочни, густи пука со мали листови во форма на игла во различни нијанси - белузлави, светло розеви, зелени, малку виолетови. Кореновиот систем се состои од дебели, долги корени. Поради составот и квалитетот на растението, се користи во рецепти на традиционалната медицина.
- Калории и хемиски состав на аспарагус
- Корисни својства на аспарагус за човечкото тело
- Како да се набават и складираат лековити суровини од аспарагус
- Употребата на аспарагус во традиционалната медицина
- Како да се користи во дерматологијата и козметологијата
- Придобивките и штетите на аспарагусот за време на бременоста
- Аспарагус и исхрана
- Несакани ефекти на аспарагус
Постојат неколку варијанти на овој зеленчук. Што се случува аспарагус, разгледајте подолу:
- соја аспарагус - производ на обработка на соја;
- Белата аспарагус е популарно зреење деликатес од март до јуни. Кога расте, фабриката е потполно цврста со добро оплодена лабава почва, спречувајќи да влезе сончева светлина, со тоа што фабриката има бела боја. Овој вид е тешко да се култивира, па затоа нејзината цена е висока;
- зелена аспарагус - медицински аспарагус, најчестиот тип на растение. Зелената аспарагус содржи повеќе витамини и минерали отколку бели;
- Виолетова аспарагус е редок вид расте во мракот со кратки сесии на сонце. Виолетова аспарагус вкус малку горчлив. За време на термичка обработка, виолетова боја се менува во зелена боја;
- Грав аспарагус е популарен производ. Храната која се консумира од храна, поминува низ термичка обработка. Идеален за исхрана;
- морска аспарагус - расте на морските брегови, во мочуриштата.
Калории и хемиски состав на аспарагус
Во готвењето, аспарагусот е популарна деликатес. Јадете пука на фабрика. Аспарагусот носи и корист и штета на човечкото тело.
Аспарагус калории на 100 g од производот е само 21 kcal. Производот е богат со витамини и минерали.
Аспарагус содржи следново витамини: A - 82,8 μg, тиамин B1 - 0,1 mg, рибофлавин B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, бета - каротин - 0,6 mg, PP - 1 мг.
Макро и елементи во трагиСостојките на аспарагус се следните: калиум - 195,8 мг, фосфор - 62,1 мг, калциум - 21 мг, магнезиум - 20,2 мг, натриум - 2 мг, железо - 1 мг.
Хемиски состав Овој корисен зеленчук содржи следниве елементи:
- Вода - 93 g;
- Јаглехидрати - 3 g;
- Дисахариди и моносахариди - 2,2 g;
- Протеини - 2 g;
- Диететски влакна - 1,5 g;
- Скроб - 1 g;
- Пепел - 0,5 g;
- Органски киселини - 0,1 g;
- Маснотии - 0,1 g
Во соја аспарагус содржи витамини Б, Д, Е, меѓу макро елементи има и лецитин, кој е вклучен во регенерацијата на клетките и нормализира работата на нервниот систем и мозокот и холин, со што се зголемува отпорот на клетките од штетните фактори.
Бела аспарагус содржи витамини А, Б1, Б2, Ц, Е. Микро- и макроелементи вклучени во неговиот состав се калциум, калиум, фосфор.
Зелена аспарагус има побогат состав на елементи. Витамини содржани во него - А, Б1, Б2, Б4, Б9, Е, Ц, К. Меѓу микро и макро елементи се присутни, покрај општата листа, манган, бакар, селен и ниацин.
Корисни својства на аспарагус за човечкото тело
Придобивките од аспарагусот за човечкото тело се манифестираат со следниве својства:
- Диуретичен ефект;
- Намалување на крвниот притисок;
- Запирање на пулсот;
- Подобрување на функцијата на црниот дроб;
- Зајакнување на контракции на срцето;
- Лаксативен ефект;
- Аналгетички својства;
- Успокојувачки ефект;
- Антиинфламаторни својства;
- Прочистување на крвта;
- Имуностимулирачко дејство
- Подобрена функција на бубрезите.
Научниците ја истражуваа корисноста на аспарагусот кај мажите. Фабриката содржи протеини, минерали, јаглехидрати, кои се важни за машката моќност.
Посебни својства се својствени за соја аспарагус. Користете го за спречување на рак, кардиоваскуларни заболувања, остеопороза.
Како да се набават и складираат лековити суровини од аспарагус
За јадење, бербата на млади пука се прави во пролет. Бели аспарагус пука се собираат додека се наоѓаат во земјата, така што ја задржуваат својата нежност и мекост.
Зелена аспарагус берење кога пука достигне 20 см во раст. Под влијание на сончевата светлина се јавува реакција, поради што пукањето станува зелено, а во исто време добива погруба структура.
Аспарагусните зелки треба да бидат еластични, мазни, со мал брилијантен сјај.Исечете локации не треба да изгледаат сушени. Невозможно е да се задржи свеж производ долго време, бидејќи ги губи своите својства и квалитети. Аспарагусните зелки се чуваат во фрижидер за 5-7 дена, под услов парчињата да се обновуваат и да се потопуваат во вода.
За медицински цели користени се ризоми, трева, овошје и млади листови од аспарагус.
Подготовка на коренот произведуваат на есен, по заладување на воздушните делови. Тие се ископани, исчистени од земја, се мијат во проточна вода и се сечат на парчиња. Во оваа форма, ризомите се сушат на отворено под крошна, распоредени во тенок слој на ткаенина или хартија.
Практикуваше сушење во рерната на температура до 45 °. Магацинот на овој начин може да биде 2 години.
Аспарагус Херб собрани за време на цветни. Младите врвови на растението се сечат на должина од околу 30 см. Тревата се исуши на отворено во сенка или во затворен простор со добра вентилација, поставувајќи тенок слој на ткаенина или хартија.
Аспарагус овошје собрани кога се целосно зрели.
Употребата на аспарагус во традиционалната медицина
Во народната медицина, аспарагусот се користи како аналгетик, антиинфламаторно и диуретик.
Лековите кои содржат аспарагус во составот помагаат да се намали крвниот притисок, да се забави срцевата работа, да се зголеми диурезата и да се прошират периферните садови.
Таквите лекови се користат за кардиоваскуларни заболувања поврзани со капка од стомакот и отекување на долните екстремитети.
Аспарагусот ќе има корист од болести како што се нефритис, пиелонефритис, пиелитис и други болести на генитоуринарниот систем. Тахикардија, дијабетес, артритис, ревматизам исто така се третираат со инфузии и декорации на ризоми од аспарагус. Инфузија на аспарагус ризоми се користи за болка во зглобовите.
Вообичаено е да се користи аспарагус како лаксатив. Се користи како средство за уништување на бубрежни камења и црн дроб, како и за третман на кожни болести, егзема.
Како да се користи во дерматологијата и козметологијата
Карактеристиките на аспарагус нашле примена во дерматологијата и козметологијата.
Ризоми и млади пука Аспарагусот се користи за лекување на алергиска дерматоза, пиодерма, витилиго, лихен планус, псоријаза. Исто така во дерматологијата, аспарагусот се користи во комплексот за третирање на цистичниот дерматитис како антиинфламаторно средство.
Аспарагус ризомите се користат како средство за прочистување на крвта за кожни болести, имено, егзема и ексудативна дијатеза.
Во козметологијата, медицинските аспарагус се користи за да се влијае на бледните клетки на кожата. Со нејзина помош за поддршка на младите. Во спа салони се подготвуваат маски за кожата на лицето и вратот на младите пука од аспарагус.
Придобивките и штетите на аспарагусот за време на бременоста
Прашањето за тоа дали аспарагусот е корисен и не е штетен за време на бременоста е важно да дознаете пред да го користите овој производ. Што се однесува до доброто, тоа е дефинитивно присутно.
Аспарагус - хранлив зеленчук кој содржи многу елементи во трагови кои имаат позитивен ефект врз телото на жената и врз формирањето на скелетниот систем на фетусот и негово зајакнување, врз процесот на формирање на крв, формирање на сврзното ткиво.
Аспарагусот е исто така добар лек за едемот, бидејќи има диуретични својства.Лекарите препишуваат фолна киселина кај бремени жени, а неговата содржина е доволно висока во аспарагус.
Штет од аспарагус за време на бременоста може да биде во случај на алергиска реакција.
Затоа, потребно е однапред да се открие дали има алергија на производот.
Аспарагус и исхрана
Аспарагус е диететски производ. која е вклучена во исхраната на голем број на диети. Тоа е одличен извор на витамини, каротеноиди, лизин и аспарагин амино киселини. Аспарагусот се смета за неопходен производ во исхраната на луѓето кои страдаат од бубрезите и срцевите заболувања.
Аспарагусот се консумира свеж, варен, сочуван. Зелената аспарагус е подготвена веднаш, па затоа е важно брзо да ги изведувате сите активности во процесот на готвење - со цел да ги зачувате витамините и вкусот на садот. Најдобри начини да се готви аспарагус - скара, парен, во рерна. Бела аспарагус готви малку подолго.
Пред термичка обработка, треба да ја отсечете тврдата основа на аспарагус, исплакнете ги пука во ладна вода. Послужете аспарагус со сирење, јајце, во комбинација со други видови на зеленчук.
Несакани ефекти на аспарагус
Како и секоја фабрика, аспарагус е корист и штета на здравјето во еден производ во различни случаи. Постојат некои контроверзни пресуди за својствата на аспарагус.
На пример, експертите велат дека аспарагусот го спречува развојот на уролитијаза. Но, некои веруваат дека ова растение може да предизвика уролитијаза со конзумирање на производот во случај на генетска предиспозиција за болеста.
За некои луѓе, аспарагусот е контраиндициран поради алергии на производот. Исто така, штетата од аспарагусот во форма на алергиска реакција може да се манифестира не само кога се проголта, туку и кога ќе допре до зеле.
Аспарагус често не предизвикува несакани ефекти, но неговите придобивки се јасно докажани. Разумната употреба на овој производ ќе биде од корист за здравјето и гастрономското задоволство.
