Пекиншката зелка или кинеската зелка е името што се користи за растителните биленски култури Cruciferae, главно се одгледува како годишно. Зрели Пекинг зелка формира долга цилиндрична глава, во основата на листовите има бела вена, листовите формираат лабава сокет. Денес, на водителка е многу тешко да се најдат рецепти за вкусни и едноставни салати за одмор маса. Ние нудиме необична комбинација од лисја од зелена салата, сирење и пушеле состојки, со вкус на кој ќе им се допадне апсолутно на сите. Во написот ќе зборуваме за салата "Пикник" и рецепти на други убави и многу вкусни салати: со додавање на пилешки гради и свеж краставица, со грозје, со ананас, со пилешко месо и други состојки, како и со прикажување фотографии од јадења.
Корисни својства на овој зеленчук
Пекинг зелка, или исто така наречен "кинески салата" - складиште на витамини кои се толку неопходни за човекот. Калориската зелка е 16 kcal на 100 грама:
- протеини - 1,2 g;
- масти - 0,2 g;
- јаглени хидрати - 2 г.
- Корисни својства на Пекинг зелка во свежа форма помогне со главоболки, депресија.
- Ова е еден од клучните производи кои ја формираат основата на исхраната за оние кои се на диета.
- Дури и со долго чување Пекинг зелка не губи својства.
Прекумерното користење на овој производ може да има негативно влијание врз оние кои имаат проблеми со дигестивниот тракт: гастритис, гастричен улкус итн.
Улога во готвењето
Во основа, кинеската зелка се користи за свежи салати.. Особено добра Пекинг зелка е комбинирана со пилешко и морска храна. Треба да се запомни дека за време на термички третман повеќето од хранливите материи се губат, па затоа е подобро да се користи свежиот зеленчук.
Рецепти
Со пилешки гради и крекери
Состојки:
- 900 гр. Пекинг зелка.
- 400 гр. пушеле пилешко.
- 250 гр. сирење
- 1 леб бел леб.
- 2 лажици растително масло.
- 2 чешниња лук.
- Мајонез - по вкус.
- Зелен црн пипер, сол и други зачини - по вкус.
Метод за готвење:
- Исечете го лебот во коцки со големина од 1,5-2 см. Ставете го лебот парчиња на сад за печење и испратете го во рерната, загреана до 200 степени, за 15-20 минути.
- Истурете 2 лажици растително масло во посебен сад и притиснете еден чешне лук. Кога сите круни се печат до златно-кафеави, ставете ги во сад и покријте ги со лук масло. После тоа, повторно испратете ги крекерите во рерната 5 минути додека не се подготвите.
- Потоа, продолжете со подготовката на салатата. Со кинеска зелка, отсечете ја основата и расклопите ја главата на зелката на листовите. Од секој лист, отсечете густа стебленца, а потоа ситно ја исечете зелката.
- Исечете ги сите излишни од пушеле пилешко: останатите коски, ленти, вишокот на масти и кожа. Потоа пресечете го пилешкото и сирењето на мали коцки и испратете ги во зелката.
- Во 4-5 лажици мајонеза, стискајте еден чешне лук, помешајте се добро и нека се вари за неколку минути. Пред сервирање, сезона на салата облекување и сезона со земјата црн пипер по вкус.
Погледнете видео за тоа како да направите кинеска зелка, пилешки гради и крекери салата:
Со пченка
Состојки:
- 2 парчиња пилешко филе.
- 250 гр. конзервирана пченка.
- 1 краставица.
- 900 гр. Пекинг зелка.
- 200 гр.сирење
- 150 гр. јогурт (без филети).
- 3 лажици мајонеза.
- 3 чешниња лук.
- Сол, бибер, зелена боја - по вкус.
Метод за готвење:
- Скријте го соленото пилешко филе во растително масло од двете страни (7 минути на секоја страна).
- Исечете листови од зелка (сечење на дршката), се меша со сецкан краставица, пченка, сирење, рендан на мал ренде и зелена боја.
- За да го направите сосот, измешајте мајонез, јогурт, лук (прескокнете преку чекан за лук), сол и зачини.
- Исечете ја пилешки гради во коцки и се мешајте со пченка и други состојки со облекување. Салата е подготвена!
Погледнете видео за тоа како да направите кинеска зелка и пченка салата:
Со ананас
Состојки:
- 900 гр. Пекинг зелка.
- 300 гр. пилешко филе (треба да го вариш претходно).
- 200 гр. шунка
- 1 конзервирана конзервирана ананас.
- Лук, сол и други зачини - по вкус.
- Природен јогурт + павлака (може да се замени со мајонез).
Метод за готвење:
- Исечете ја Пељканата зелка во ленти (избегнување на труп), и пилешки гради, шунка и ананас - во коцки.
- Измешајте ги сите нарзански состојки, додајте ситно сецкан лук, зеленчук и ставете ја салатата со јогурт и сос од павлака.
Со грозје
Состојки:
- 400 гр. пилешко филе.
- 1 зелка од зелка.
- 150 гр.темно грозје (без саден материјал).
- 30 гр. Ф'стаци.
- Растително масло - за пржење.
- 3-4 чл. лажици мајонез.
- Сол, црн пипер, кари - по вкус.
Метод за готвење:
- Одделете ги пилешки гради од кожата и вената, исечете ги на мали коцки и пржете во маслиново масло до златно кафеава боја.
- Одделете ги листовите од зелена салата од стеблото и исечете ги на ленти, исечете го грозјето, ситно исечете ги ф'стаците (пред одвојување од кора).
- Комбинирајте ги сите состојки заедно, зачини со мајонез. Салата е подготвена!
Со сирење
Состојки:
- 1 зелка од зелка.
- 300 гр. пилешко филе.
- 150 гр. сирење
- 3-4 лажици мајонеза.
- 5 плаша јајца.
- 2 зелени јаболка.
- Зелените, сол и други зачини - по вкус.
Метод за готвење:
- Варете го пилето и расклопете го во влакна. Отстранете ја кожата од јаболката и пресечете ја во ленти. Сирење решетки. Преплет јајца сече во четвртини. Скршави отпадоци од зелка.
- Сите подготвени производи се собираат заедно и сезона со мајонез. Додајте зачини и билки по вкус. Бон апетит!
Фото
На фотографијата се прикажани рецептите од најпопуларните кинески зелка:
Препораки
Сервирањето салати е подобро во транспарентните стаклени садови, па јадењето ќе изгледа посвесно.. Исто така треба да се забележи дека сувото црвено вино ќе биде добар додаток на салатата. Ќе се сеќавате на оваа пријатна комбинација долго време!
Овие јадења се универзални и може да ги декорираат сите празници маса, било да е тоа Денот на вљубените, 8 март или Нова Година.
Заклучок
Кинеската салата за зелка е добра алтернатива за различни празнични табели, особено за оние кои се придржуваат до здрава исхрана. Пекинг зелка содржи многу витамини кои на човекот му се потребни за нормална функција на телото. И презентираните јадења се многу едноставни во подготовките - до домаќините на белешка!
