Замрзнување краставици за зима: најдобрите рецепти со слики

Познато е дека замрзнувањето е еден од најдобрите начини за берба на производи за зимата, што ви овозможува да ги задржите нивните корисни супстанции до максимум во текот на зимскиот период на авитаминоза. Покрај тоа, ова е одличен начин за оние домаќинки кои имаат мал простор во плакарот за лименки со зачувување или кои не сакаат да се збркаат со конзервирање во топло време. Во нашата статија ќе разговараме за замрзнување на краставиците за зимата свежа во замрзнувачот. Впрочем, како што знаете, тие можат да се чуваат свежи за многу кратко време.

Дали е можно замрзнување на краставиците за зимата

Многу домаќинки се обидуваат да ги замрзнат разните зеленчуци и потоа ги делат резултатите. Постојат многу совети и препораки на интернет за кои зеленчук се погодни за оваа постапка и кои не се. Краставиците се запишуваат во списокот на оние производи кои може да се чуваат во замрзнувачот. Сепак, многу е важно правилно да се подготват за постапката, како и да се избере вистинската сорта и да се изберат соодветни примероци.

Кои краставици се вклопуваат

За замрзнување, мора да изберете млади, добро зрели, но не и меки краставици. Нивното тело треба да биде еластично. Тие мора да бидат цели, без дамки, знаци на гнили или други оштетувања. За жал, постојат неколку препораки во врска со која сорта може да се избере за мариноване и мариноване ("Муром", "Нежински", "Фаза", "Носовски", "Капки", "Далечниот исток", "Феликс 640", "Прекрасен"). , сепак, листа на оние кои остануваат вкусни кога одмрзнати сеуште не е напишана.

Затоа, најверојатно, ќе треба да ги изберете со свој пробен и грешка, почнувајќи од универзалните сорти или со оние наведени погоре. Тие ја зачувуваат еластичноста и вкусот по складирањето со зачувување. Се надевам, тие нема да ги променат нивните карактеристики по замрзнување. Хибридите за замрзнување треба да се избегнуваат. Исто така, зеленчук салата не е погоден за замрзнување, бидејќи тие имаат помека пулпа.

Како да се подготви

Свежо зелениот зеленчук треба добро се мие и се исуши. Ако тие се купени, тогаш е препорачливо да ги впиеме еден час во вода. За сушење соодветна хартиена или памучна крпа. Доколку времето дозволи, тогаш сушењето треба да трае од 30 до 60 минути. Потоа краставиците ќе треба да се ослободат од двата краја и претходно проверуваат за присуство на горчина. Следно, треба да го донесете зеленчукот во состојба во која планирате да ги замрзните: исечете го, го притиснете сокот и сл.

Начини за замрзнување

Ви препорачуваме да размислите четири начини за замрзнување на краставици:

• како целина;
• исечени;
• сецкани коцки;
• во форма на сок од краставици.

Можете исто така да се обидете да ги замрзне киселиштата.

Начини на смрзнување треба да бидат избрани во зависност од тоа каква употреба потоа сакате да најдете смрзнат зеленчук.

Цело

Целиот зеленчук може да се замрзне, но не се препорачува, бидејќи тие се премногу тешко да се одмрзнуваат и исечат. Многумина, исто така, не го сакаат овој метод поради фактот што кора од зеленчук по одмрзнување не го задржува својот изглед - тоа е искинато и станува слабо.

Еве еден начин за замрзнување на свежи краставици за целата зима:

1. Измијте и исушете го зеленчукот.
2. Намали двата краја.
3. Оштете се.
4. Зеленчук сместен во пластична кеса или специјален пакет за замрзнување со затворач.
5. Ставете ја вреќата во замрзнувачот.

Кругови

Кругови го замрзнат зеленчукот, кој се планира да се додаде во иднина. сендвичи или во салати, кои се користат за украсување на садовите. Покрај тоа, замрзнати краставици на овој начин се одлични за козметички процедури на лицето.

1. Добро исушен зеленчук се сече на тенки парчиња со дебелина од 2-3 mm.
2. Парчиња се исуши од зборување сок. Ќе трае околу 30 минути.
3. Потоа ставете ги чашите во еден слој на послужавник, послужавник, плоча за печење, картон, табла за сечење, итн.
4. Покријте со филм за држење.
5. Подготвени за замрзнување зеленчук ставете во замрзнувачот преку ноќ.
6. По целосно замрзнување прстените се ставаат во пластични садови или во вреќи.

Diced

Додај замрзнати краставици окрошка, руска салата, винегрет или други салати - тоа е што друго можете да направите со нив. Сепак, во овој случај, зеленчукот ќе треба да ги замрзне коцките.

1. За да го направите ова, сушениот зеленчук треба да ги отстрани краевите и да кора.
2. Краставици се сечат на мали коцки и се шират на послужавник, сад за печење или само чинија.
3. Се суши 30 минути.
4. Како и во претходниот случај, коцките ќе треба да бидат покриени со филм за прицврстување и да се стават во замрзнувач преку ноќ.
5. Во утринските часови, извадете ги и ставете ги во торба или ставете ги во контејнер. Воздухот од вреќата може да се отстрани со коктел слама.

Краставица сок

Сокот од краставици е одличен начин за замрзнување на зеленчукот за кој планирате да го користите маски, лосиони, или само да го избришете лицето.

1. Измиени и сушени краставици решетки.
2. Стиснете сок од смесата користејќи газа.
3. Сок се прелива во форма на мраз.
4. Формирајте го мразот во замрзнувачот преку ноќ.
5. Во утринските часови, за да заштедите простор во замрзнувачот, коцките треба да се стават во торба и да се стават назад во замрзнувачот за складирање.

Солена

Сигурно речиси секоја домаќинка се соочи со ситуација кога се отвори едно шише кисела или кисела краставица, и беше невозможно да се користат сите нив. За време на таквите периоди, многумина почнуваат да се прашуваат дали е можно да се замрзне кисели краставици. Нашиот одговор е дека можете, па дури и без губење на изгледот, вкусот и мирисот. Тие можат лесно да се додадат подоцна. Винаигрет, Оливие и Расолник.

1. Краставици да се исушат од влага.
2. Се сече на коцки.
3. Ставете ја на сечкање.
4. Покријте со филм за држење.
5. Ставете го во замрзнувачот.
6. Откако ќе чекате четири или повеќе часа, отстранете го солениот зеленчук и ставете ги во вакуумска кеса.
7. Пакет назад во замрзнувачот.

Рок на траење

Рок на траење на замрзнати краставици е пет до осум месеци, ако е извршено брзо брзо замрзнување. Без претходно замрзнување, зеленчукот е употреблив шест месеци.

Како да се одмрзне

Краставици, замрзнати во коцки или кругови, не треба да се одмрзнуваат. Во замрзната форма тие се додаваат во садовите - таму тие се одмрзнуваат.

Ако краставиците се специјално одмрзнати пред да бидат ставени во садот, тие ќе течат и ќе го променат својот изглед, тие ќе се претворат во каша. Ако додадете зеленчук во салата, тогаш треба да ги одмрзнете со тоа што ќе ги ставите некое време во ладна вода, што ќе треба да го исцедите во иднина. Кога се замрзнува целиот зеленчук пред да се сече и да се додаде на садот, тие треба да се стават за одмрзнување на долната полица на фрижидерот.

Исто така, коцки од сок од краставица треба да бидат веднаш, без одмрзнување, ставени во лосион или маска.

Според искусни домаќинки, по одмрзнувањето, краставиците стануваат малку водени, но нивниот вкус и мирис не се менуваат. Кога ќе ги додадете во садовите, разликата меѓу свежата и замрзнатата храна речиси и не се почувствува. Храбри квалитети по замрзнување исто така се зачувани.

Домаќинки, исто така, забележуваат значајна разлика помеѓу краставиците купени во зима, кои често немаат вкус и мирис, и мирисна зеленчук, собрани во текот на летото.

Што може да се направи

Свежи краставици може да се додадат на:

• салата винегрет;
• Руска салата;
• окрошка;
• sauté.

• сендвичи;
• декорација на салати или странични садови;
• зелена салата тип лето.

Исто така, тие прават маска под очите.

Краставичките краставици се додаваат во:

• винегрет;
• Оливие;
• марината;
• џогирање;
• azu;
• катран сос.

Замрзнати коцки со сок или каша, рендан, рендан, додаден на сосови, на пример во грчкиот ццазики.

Тие, исто така, го тријат лицето со коцки со сок, прават лосиони, маски, слабее коктели од нив.

Корисни совети

• За да се добие готов дел од супата, т.н. супа, по замрзнување, краставиците може да бидат спакувани во мали пакети заедно со замрзнати копар, магдонос, зелен грашок и зелен кромид.
• Okroshka краставици препорачуваме замрзнување во вреќи сече на парчиња со whey. Во серумот, тие се подобро сочувани.
• Препорачливо е да се стави зеленчук наменет за едно јадење во вреќи, така што производот не подлежи на повторено замрзнување. Повторено замрзнување е строго забрането.
• Ако го замрзнете зеленчукот во вреќи, а потоа пред да ги ставите во замрзнувачот, треба целосно да го ослободите воздухот од нив. Ова ќе помогне во оваа слама за коктел, кој се вметнува во мала дупка, каде што кесата е затворена или врзана.
• При замрзнување на зеленчукот воопшто, треба да се изберат мали примероци.
• Во замрзнувачот, зеленчукот треба да се чува одделно од месото.

Замрзнување краставици - ова е лесен начин да ги подготвите за зима дома. Така, можете да си обезбедите свеж зеленчук за целиот период на авитаминоза.Тие можат да се користат во салати, окрожка, сендвичи. Вкусно замрзнати краставици се добиваат во случај на правилна подготовка и избор на соодветна сорта.