Примена, лековити својства и штета Scorzoner

Црна морков, шпански коза, серпентина, слатко корен - ова се сите имиња на истата фабрика - скорзонера или скорзонера. Во европските земји и САД, овој претставник на семејството Астрив се одгледува и се користи како зеленчук. Традиционалната медицина особено ги цени лековитите својства на Scorzonera. Коренот на змедушник изгледа како корен од морков, но е покриен со црна кожа, а неговото јадро е сочно и бело.

Калори и хемиски состав

Нискокалорична Scorzonera - 100 g содржи 17 kcal (кој, во комбинација со здрави влакна и одличен вкус, е атрактивен за оние кои сакаат да изгубат тежина). Што е црн корен, може да се разбере, откако се запозна со хемискиот состав. Тој е импресивен. Не е чудно што црните моркови се нарекуваат "аптека во една фабрика":

• витамини (Б1, Б2, Б6, Ц, ПП, Е);

• сахариди (20% од тежината на коренот);

• пектини (2%);

• микро- и макронутриенти (фосфор, бакар, железо, калциум, манган, калиум, калциум, цинк итн.);

• инулин (10%);

• аспарагин;

• levulin

Тоа се последните три компоненти кои Scorzoner содржи, во комбинација со минерали и витамини, кои го имаат истиот терапевтски ефект, поради што оваа фабрика се споредува со женшен.

Терапевтски и корисни својства на Scorconer

Уникатните својства на болници се користат во третманот на дијабетични пациенти, јадра кои страдаат од гастроинтестинални заболувања, анемија, атеросклероза, цироза, простатитис и ревматизам, онколошки заболувања. Scorzonera поседува вакви својства како:

• стимулација на срцето и бубрезите;

• природни анестетички ефекти;

• седативен ефект;

• регулирање на шеќер;

• отстранување на камења од жолчното ќесе и бубрезите;

• чистење на телото на радионуклиди;

• реставрација на клетките на црниот дроб;

• зголемена машка сила;

• ослободување од зависност од алкохол.

Употребата на Скројнер во традиционалната медицина

Scorzonera најде широка примена во традиционалната медицина - користи свеж сок, лушпи и тинктури од фабриката:

• сокорозен борец. За да го подготвите сокот, треба да ги измиете корените, кора и истурете ја зовриената вода. Извртувајте ги преку мелница за месо, истечете го сокот од добиената маса. Тоа помага да се залечат раните, чиревите на кожата. Лосиони со сок Scorzoner помагаат со периодонтитис. Во случај на уролитијаза, треба да го измешате сокот со мед (1x1). Пијте една лажица пред секој оброк за 2-3 недели;

• лушпа на лисјата. 20 g мелени исушени лисја на Scorzoner треба да се варат во 250 ml вода, варени 15 минути, инсистираат на 30 минути. Вирус пред употреба.Спроведување со настинки, триење на местото на каснување од инсекти, се мијат кинење рани. Додадено на бања во третманот на дијатеза, гихт и полиартритис;
• лушпа на корените. За да се направи лушпа, ризомите треба да се чистат, измијат и да се смачкаат (1 лажица Л.), истурете вода што врие (200 ml) и се вари. Се вари 10 минути со минимална топлина, а потоа се загрева и инсистира 30 минути. Супа пијат 30 ml 3-4 пати на ден. Земете лекови за бронхитис, во третманот на црниот дроб, зглобовите, изложеноста на радијација;

• коренот на водата за инфузија. На 2 суп.л-патки. лажици сецкани корен треба литри врела вода. Треба да се стави суровина во термос и се прелива вода. Инсистирајте во текот на ноќта. Пропишано е да се земе лажичка половина час пред оброците три недели по пауза (недела), повторно да се повтори третманот. Помага со болести на жолчното кесе и црниот дроб;

• алкохол тинктура (инсистирајте на 7 дена во мракот). Се користи за лекување на рани, олеснување на напади на радикулитис, ревматизам, третман на фурункулоза;

• лист пакети (лисјата варени во врела вода се завиткани во газа). За артритис, се применуваат на болно место за 30 минути;

• чај од токсикоза. Измешајте лажичка лисја со суви чаеви и корен од корен Scorzoner и пијалак како обичен чај;
• Маст за Scorzonera (маст микс со сув корен во прав). Се применува за лекување на болки во зглобовите, пустуларни кожни болести.

Шкорон за примена во готвењето: како да се готви

Шпанскиот Козелец има пријатен сладок вкус. Во својата сурова форма, таа личи на стеблото од зелка за некого, и еден млад орев на некого.

Сокот од растението, кој изобилно се излачува при чистењето на борецот, ја бои кожата на прстите кафеава, па затоа е подобро да се користат гумени ракавици. Исто така, помага против боење на прстите со растително масло (треба да бидат претходно подмачкани раце). Во готвењето Scorzonera се користи во својата сурова форма, исто така се варат, пржени, печени, а рецептите за готвење се оригинални и едноставни.

За да се користи сировата скорцонера, исчистениот корен треба да се натопи во солена вода (го елиминира сокот). За салати, подобро е да се користи млад корен зеленчук - тие се повеќе тендер и сочни. Црниот морков најдобро се нанесува на ситен ренде. Шпанскиот Козелц е комбиниран со друг зеленчук и преливи. За пролетните салати, исто така, се користат млади Scorzonera лисја. Рецептите се едноставни:

• Состојки - 150 гр излупени корени на Скорознер, 10 листови од зелена салата, кромид, магдонос и копра. Корен зеленчук да се фаќа, кромид и зелена да се намали, салата да се исецка на парчиња и да се меша сè. Сол Понекогаш тие ставаат фета сирење во таква салата (тогаш не можете да додадете сол). Се служи со маслиново масло, павлака, итн;

• Салата од морков и расадник. Редовно моркови и шпански кози (1x1) се мијат, кора и се исецкаат. Додадете зеленчук (копра, магдонос, зелена салата), сок од лимон, сол и се меша. Салата е подготвена.Ако сакате, можете да го наполните со павлака, сенф и сл.

По топла обработка, Scorzonera добива мирис на ванила (кој ќе им даде на садовите, во што ќе вклучи, некои пикантност - ова треба да се земе предвид) и вкусот на варен компир. Најлесен начин да се подготви гарнир на Scorzoner е да се пече со варен зеленчук во путер.

Нежен вкус има печени корени Scorzoner. Корените парчиња, по чистењето и вриењето однапред, треба да се постават во еден слој во отпорна на топлина форма, истурете во крем, ставете во рерна и оставете 20 минути на средна температура. По ова време, посипете со рендано сирење (пармезан) и повторно ставете го во рерната (до златни кора форми).

Многу пријатен вкус се добива со комбинација на шпански држач и јајца, пилешко, риба.Црвените моркови често се вклучени во исхраната, тука се описите на неколку од нив:

• омлет Излупете го коренот на "црниот морков", лесно додајте го со путер и истријте го. Прематете ги јајцата со млеко, додајте го пирениот корен. Омлетата е варена на пареа;

• битови. Пилешко месо, рибино филе и коренот. Додај стопен путер и се меша. Оформените битови се парени;

• супа. Се вари шпанскиот козелец до мекост во месо (пилешко) супа. По омекнување, отстранете некои од коренот култури, Бришење нив низ сито, и повторно ги стави во тава. Пред крајот на готвењето додадете жолчка од јајце, кисела павлака и магдонос. Во сад, супата треба да се наполни со путер.

Сушен корен (може лесно да се премачка во мелница за прав) се користи како зачини за супи, чорби, дава пријатен вкус и мирис. Scorzonera се користат да се исецка краставици за зима (заедно со рибизла лисја, цреши, рен, итн.). Тие даваат еластичност на краставици и "кршливост".

Правила за чување

Бербата се одвива во ноември, пред почетокот на првиот мраз - по замрзнувањата земјиштето се стврднува, и ако се обидете да го извлечете коренот, нејзината кожа ќе биде оштетена.Таквиот корен не е предмет на чување. Постојат неколку начини на кои можете да ја зачувате вашата жетва и да ја користите во текот на годината:

• складирање во песочни кутии. Корените корени се вертикално поставени во влажен песок (влажноста треба да се одржува во текот на целиот период на складирање);

• складирање на компост. Корен зеленчук се сушат, се сечат лисјата, врзани во снопови и истури со компост;

• презимување во земјата. Scorzonera е ладно отпорна фабрика, а црниот корен лесно се прекрива во земјата (треба да биде покриен со слама). Вкусот на таков Scorzoner дури и се подобри. Во пролетта корените, ако не се отстранат, ќе започнат млади пука (погоден за салати), но вкусот на корените ќе се влоши;

• замрзнување. Козелез не ги губи своите хранливи и лековити својства кога е замрзнат;

• сушење. Корените се мијат, се чистат, се исекуваат или нанесуваат на решетка, се шират на хартија во тенок слој, се чуваат во садови за печење и се исушат на топло и проветрено место (може да се во рерна, да се исуши и сл.) Сè додека целата влага исчезне. Чувајте го во херметички сад. Можете да мелете во прав на мелница за кафе. Треба да се има на ум дека сладок вкус на коренот постепено ќе исчезне за време на складирањето.

Контраиндикации

Во текот на долгите години на примена на Scorzonera, штетата од овој корен не е забележана и не се забележани контраиндикации ниту за возрасни, ниту за деца. Секогаш постои можност за индивидуална нетолеранција, па затоа во процесот на првата употреба на коренот треба да се внимава. Scorzonera може да има мал лаксативен ефект.

Погледнете го видеото: Правото масло е еден канабис и не се користи од страна на третман за болка (Ноември 2024).