Како да се исуши лисјата од малина и како да се пие чај

Џемот од малина не е само скап и вкусен, туку и исклучително корисен производ кој се користи за лекување на настинки. Сепак, Бери не е единственото нешто што може да се добие од малина грмушки. Затоа, денес ќе ви кажам за тоа како се користат лисјата од малина и колку се корисни, како и да разберат како да ги вари.

Колку е корисна малина од лисјата

Чај со малини има такви корисни својства: тоа не само што помага да се справат со ладни симптоми, туку исто така има и антиинфламаторно дејство, како аспирин; има експекторентен ефект и ја зголемува отпорноста на имунитетот кон вирусни заболувања.

Се користи за лекување на сите болести на респираторниот тракт, како и за запирање на крварење. Во овој случај се користат и чај и инфузија, што може да се исплакне надвор од устата. Вреди да се каже дека малина чај се препорачува да се користи од страна на луѓе чија работа е поврзана со штетно производство, бидејќи таква алатка ги отстранува отровите и токсините од телото.

Адстрингентните својства на малини помагаат во таблетите да се справат со течни столици, како и таблети, а ако имате доволно големо количество на суровини, тогаш можете да се капете со лисја од малини, кои ќе ви помогнат да се ослободите од многу женски болести.

Во козметологијата, кршените зелени плочи се користат за создавање ефективни маски. Малина помага да се ослободи од тинејџерските јагули, а исто така го отстранува воспалението. Повеќе на нивна база се подготвува лушпа, која се користи за испирање на косата. Оваа алатка помага против губење на косата и го забрзува нивниот раст.

Зелените од малини не се користат само за правење чај, па затоа оваа суровина е многу важна. Следно ќе разговараме за тоа кога да се соберат лисја од малини за чај и други потреби.

Кога, како и каде да се соберат

За да добиете квалитетен материјал, треба да собирате зеленчук во првите 2-3 недели од јуни. Во тоа време, лисјата имаат најголема вредност, бидејќи фабриката ги насочува сите свои сили кон развојот на зелениот дел, а не на формирањето на овошје. Треба да изберете светли неоштетени плочи. Подобро е да се даде предност на лисја кои се во близина на врвот на грмушка, бидејќи тие добиваат најмногу светлина. Исто така, забележете присуство на инсекти или габи. Ние не ни требаат такви зеленчуци, бидејќи неговата употреба може да доведе до труење.

Вреди да се каже кога треба да се соберат лисја од малини за сушење за зимата. Периодот на собирање за понатамошно складирање не е ограничен на првите недели од летото, но подобро е да се соберат суровини пред цветни. Ако собирате во процесот на цветни, тогаш барем ќе му наштети на фабриката, а како максимум, ќе добивате производи од не најдобар квалитет и ќе оставите без лавовски удел.

Неопходно е да се соберат наутро, кога не постои роса на грмушките, а сонцето сè уште не е многу жешко. Треба да се разбере дека ако фабриката веќе страда од временски услови или недостаток на хранливи материи, отсуството на неколку лисја може да го заврши.

Како да се сушат малина лисја

По собирањето, тие мора да се исплакнат под проточна вода и да се шират на ткаенина под крошна во еден слој. Кроветот треба да биде добро проветрен и целосно да ги заштити лисјата од сончева светлина. Исто така не заборавајте дека суровини се потребни редовно предавајтетака што тоа не цвета.

Ферментација на лисјата од малина

Пред да се опише ферментацијата на лисјата од малина, вреди да се пронајде што е овој процес и зошто е тоа потребно.

Значи ферментација во овој случај, тоа е процес на распаѓање на органската материја под дејство на ензими. Ферментација се изведува за да се добие висококвалитетен производ од листовите од чај. Едноставно кажано, ферментацијата е оксидација на производството под дејство на кислород, во кое учествуваат ензими.

Повеќе или помалку сфатиле, сега да разговараме за низата акции што ќе ни помогнат да направиме вистински чај.

• Првата опција (одзема време). Земете чисти зелени малини и мелење во дланките за да се затемни и свиткува во "колбас". Оваа акција треба да се врши со сите лисја од кои сакате да добиете чај.
• Втората опција ("механизирана"). Ги земаме истото миење зелени листови и прескокнуваме преку мелница за месо. Во овој случај, подобро е да се користи стара механичка машина, бидејќи електричниот ќе го пресвртува сето во хомогена маса и нема чај повеќе да работи. Важно е да се користи најголемата решетка, така што листовите не се кршат.

Се разбира, можете да излезете со многу други опции кои исто така ќе подготвуваат суровини, но оние што се предложени погоре се најчести.

Ако ја користите првата опција, тогаш по мелење е неопходно да се прелива сè во голем контејнер и да се стави под притисок. Ако се користи втората опција, тогаш едноставно се прелива во садот и притиснете ја со раката.

Следно, треба да ја покриете чинијата со влажна памучна крпа и да го испратите на топло место за понатамошна ферментација.

За сè да оди како што треба, треба редовно да ја проверувате содржината на влага во ткаенината, и ако е сува, повторно намокнете ја. Вреди да се запамети дека оптималната температура за ферментација е 22-26 ° C, не повеќе, но не помалку.Во случај на намалување или зголемување на температурата, ферментацијата ќе престане или ќе тргне наопаку.

Завршената маса треба да има зеленикаво-кафеава боја и да даде овошен мирис. По ферментација, суровините се изложени во тенок слој на сад за печење и се сушат во рерна околу 2 часа. Оптималната температура е 100 ° C

Сега ќе ти кажам каков вид ферментација е:

1. Лесни Ако чајот се ферментира од 3 до 6 часа, неговиот вкус ќе биде мек и лесен, но аромата ќе биде премногу силна.
2. Просечно. По 10-16 часа, квалитетот на вкусот се менува: вкусот станува курва и се појавува киселост. Аромата станува помалку "кисела".
3. Длабоко По 20-36 часа останува само слабо арома, а вкусот станува повеќе курва.

Како и каде да ги чувате сувите лисја

Сувите лисја (не чај) се чуваат на собна температура на места со ниска влажност. Целосно исушени лисја се кршат и се ставаат во ленени или хартиени кеси.

Ако сте направиле чај, тогаш треба да го чувате, како и секој друг чај, на суво, темно место.

Рок на траење

Кога складира производ во соодветни услови, рокот на траење е 24 месеци.

Рецепти вкусен и здрав чај

Тоа е време да се зборува за различни опции за чај од лисја од малина, како и како да ги подготвиме. За почеток, за да добиете вкусен и здрав пијалок, доволно е да се земе 1 лажиче подготовка на стандардна чаша во 150-200 мл.

Традиционално, малина може да се вари во пар со овошје или мамка џем. Значи, вие не само што го подобрувате вкусот на пијалокот, туку и го прават покорисен, и што е најважно, одбиваат да користат шеќер, што само ќе ја намали корисноста на чајот.

Ако имате рибизла расте во вашата градина, тогаш можете да додадете малку од своето зеленило за да добиете збогатен чај. Лисја лисја се исто така погодни ако расте во вашата област.

Покрај тоа, малина чај оди добро со нане и мелиса.И ако треба да бидете тепани од студ, тогаш можете слободно да додадете лимон.

И покрај сите позитивни квалитети и придобивки, лисјата од малина имаат не само лековити својства, туку и контраиндикации, имено:

• нетолеранција за листови од овошје и малина;
• тежок запек (проблемот ќе се влоши само поради обврзувачките својства на малини);
• гихт;
• зголемена киселост на стомакот (малина содржи голема количина на киселина);
• бубрежна болест;
• чир на желудникот;
• астма.

Исто така, не се препорачува пиење чај за време на бременоста во 1-виот и 2-риот триместар, за да нема проблеми со фетусот.

Во заклучок, вреди да се каже дека чај од малина лист носи несомнени придобивки за нашето тело, но штетата не е исклучена. Треба да се разбере дека секој чај има диуретична функција во еден или друг степен, па затоа немојте да се вклучите во чајот, ако имате проблеми со системот за екскретор. Не ги игнорирајте контраиндикациите, инаку третманот ќе заврши со појавата на нови "рани".

Погледнете го видеото: Исус проклетува Смокват - Филип Иванов (Мај 2024).