Сушење и складирање на ореви дома

Сушење и складирање на ореви е важна точка во понатамошниот зачувување на квалитетот на кернелот, што влијае на идната цена на производот на производот. Во оваа статија, ние ќе дознаеме како да ги исушиме оревите на спирлата на различни начини и дома, како и да ги разгледаме сите нијанси за складирање на подготвените суровини.

Кога е најдобро да се соберат

Штом бербата на орев се приближува кон созревање, вервериците и разните птици почнуваат да ловат по неа. Со цел да се спречи губењето на ореви, а во исто време да се зачува во нив сите корисни и хранливи својства, треба да обрнете внимание на знаците со кои можете навремено да го одредите фаза на зреење:

• испукани зелени школка;
• Вуди лисја почна да се претвори жолта;
• целосно зрели плодови има солидна светло кафеава школка, а јадрото, кое се наоѓа во него, треба да биде влажно и забележливо од тежината.

Разновидноста на одгледуваниот орев е исто така важна.Дрвјата што цветаат пролетта созреваат до крајот на летото и средината на септември, а оревите од цутот од јуни почнуваат да созреваат само до почетокот на октомври.

Како да се исушат оревите

Всушност, сувите ореви во лушпата, во вообичаените домашни услови, воопшто не е тешко, само треба да се следат некои едноставни правила. Како да се спроведе овој процес на различни докажани начини, вклучително и во рерната и во електричниот фен, читајте понатаму.

На отворено

Сувите ореви на отворено вклучуваат постепено спроведување на следниве чекори:

Во сончево време:

1. Се шири водоотпорна ткаенина, како што е катран, на слободно парче земја.
2. Понатаму, плодовите избрани и исчистени од зелениот филм се рамномерно поставени на слоевит ткаенина, неопходно во еден слој.
3. Сега треба да оставите ореви неколку дена да се исушат на отворено сонце.Со поволно време, сушење ќе трае само 3-5 дена.

Ова е начинот на кој агрономите се користат многу години, додека не се појават повеќе современи методи во светот. Главен недостаток е можноста за неочекувани врнежи и нагло намалување на температурата на воздухот.

Во просторијата:

Орев овошје, исто така, може да се исуши во затворени простории без страв од неповолни временски услови. За ова, како по правило, обично изберете таванот:

1. Жетвата се излупени од перикар.
2. Секоја орев е сортирана по големина и измиена со ладна вода.
3. Тогаш суровината е поставена на лавици со решетка, на која свеж воздух задолжително треба да се добие.

Ако жетвата на ореви е мала, целата жетва може да се исуши во станот, претходно раширена на подот на весникот. Во овој случај, свеж воздух не треба да се заборави.

Во рерната

Детали за тоа како да се исуши и темелно калцинирани ореви во рернатаизгледа вака:

1. Излупени претходно од зелена кора овошје мора да се подредени по големина, изми и размачкана од вишок влага со чиста крпа.
2. Без да заборавиме на температурата при која оревите треба да се исушат (40-45 ° C), одбираме плодови од иста големина, ги закачуваме на лист за печење и ги ставаме во рерната.
3. Сушењето треба да трае не повеќе од 3 часа, а вратата на рерната треба да биде малку подотворена.
4. По назначеното време, температурата треба да се подигне на 70 ° C и да се задржат оревите во рерната околу половина час.
5. На крајот на процесот, топла храна треба да се отстрани од рерната и да се остави во воздухот додека не се излади целосно.

Во електрични фен

Ако во куќата има посебен апарат - електрични сушари, процесот на сушење ореви е значително поедноставен. Но, дури и тука е неопходно да се следат инструкциите прикачени на уредот и постојано да се обрне внимание на степенот на подготвеност на производите.

Самата процедура, по правило, трае само 5 часа, но бројот на овошје треба да биде минимален, инаку ќе треба да се исуши во неколку пристапи.

Како да се провери подготвеноста

За да ја тестира подготвеноста на сувите ореви, исецкајте ги школките од најмалку две плодови и проверете ги нивните кернели. Ако тие се "гумени" и влажни - останатите ореви ќе треба дополнително да се исушат. Инаку, дури и под правилни услови за складирање, тие можат да гние и мувла. Ако нуклеолите станат кревки и имаат тенка кожа - тие се целосно исушени и подготвени за употреба или за продажба.

Складирање на ореви дома

Во иднина, важно е да се зачува подготвената храна за да не ги загубат сите корисни компоненти и хранливи материи во процесот. За да го направите ова, суво овошје се става во кошници или мрежни кеси и се чува темно на прилично ладно место (на пример, во подрумот). Можете исто така да ги замрзнете.Со правилно извршени услови, производите ќе ја задржат својата свежина најмалку две години.

Како да се исуши и чува оревите кернели

Оревите кернели може да се сушат на едноставен и докажан начин. Прво, тие мора да се отстранат од школка, темелно исчистени од филмови и нечистотија. Не исплакнете! Потоа, како резултат на солидни производи мора се суши на коцки за два или три дена. Можете исто така да ја користите рерната и да го исушите кернелот при намалена температура до потребниот степен на подготвеност.

Чувајте сушени кернели мора да бидат во тесни затворени лименки или платнени вреќи, на суво, ладно место. Рок на употреба не треба да надминува 12 недели. Еднаш месечно, пожелно е да се решат производите и повторно да се исушат - ова трајно ќе го спречи појавувањето на молкот врз нив.

Како што можете да видите, постојат многу начини за готвење ореви. Вие само треба да изберете најпогодни за нив, и како резултат добиете квалитетен и навистина конкурентен производ.

Погледнете го видеото: SCP-261 Пан-димензионална вендинг машина. Безбедно. Храна / пијалок scp

(Април 2024).