Како да се сушат остриги печурки дома

Печурки од остриги се доста популарни и ефтини видови печурки, кои често може да се најдат на полиците. За оние кои сакаат самостојно да подготвуваат печурки од остриги во сушена форма за долгорочно складирање, ќе ви кажеме како правилно да го сторите тоа, така што нивниот вкус нема да ве разочара во иднина.

Дали е можно да се исушат остриги печурки?
Кујнски алатки
Подготовка на печурки
Метод на сушење: инструкција по чекор по чекор
- На отворено
- Во електрични фен
Како да се одреди подготвеноста
Како и каде да зачувате

Дали е можно да се исушат остриги печурки?

Има доволно чекори по чекор инструкции на интернет за тоа како да се сушат печурки, печени печиња и други видови печурки, но малку информации за печурки од остриги, бидејќи овој производ не е толку популарен за сушење. Затоа, многу луѓе прашуваат дали е можно воопшто да се сушат остриги печурки дома. Одговорот на ова прашање е позитивен: со оглед на тоа што оваа печ содржи малку влага, може лесно да се суши за понатамошно успешно складирање и употреба во сушена форма.

Тоа е важно! Сушените печурки од острица се многу добро складирани подолго време, така што можат да им дадат шанса на замрзната, солени или конзервирана храна.

Исто така е важно дека сушените печурки од острица заземаат многу малку простор, но можностите за нивно користење се многу широк.

Ви препорачуваме да се запознаете со рецепти за берба на млечни печурки, болтус и зеленчук.

Кујнски алатки

За да ја извршите процедурата за сушење толку брзо и ефикасно, треба да закупите по инвентар:

нож да кора и да ги исече печурките;
сува со дебела ткаенина за да се заврши постапката за отстранување на нечистотија;
сечење одбор на кој ќе сече остриги печурки;
хартија за ширење на печурки;
долга дебела конец или жица за стривање печурки за сушење;
електричен фен (опционално) за сушење.

Подготовка на печурки

Пред да започнете со сушење, прво мора да се подготват печурките.

Треба да се напомене дека печурки од остриги не се мие и не врие пред сушењеЦелиот процес се изведува на сув производ.

Секоја печурка мора да се испита за контаминирани локации, и ако тие се присутни, одберете ја нечистата нога со нож, а исто така ги одвојте нозете од капите.

Дали знаете? Првата активна одгледување на печурки од остриги била спроведена во Германија.Во повоениот период имаше економски тешкотии во земјата. Поради фактот што овој вид на печурки е скромен и може да расте на секој отпад од дрво, овој производ му помогна на голем дел од населението да преживее глад.

За отстранување на мали честички од прашина и нечистотија, секоја печурка ја избришете со сува, густа крпа.

Метод на сушење: инструкција по чекор по чекор

Треба да се напомене дека сушењето на печурките може да се направи на два начина: користење на специјален електричен фен, или на отворено. Размислете за секој метод посебно.

Научете како да сушите сливи, цреши, боровинки, јаболка, круши, јагоди, рибизли, брусница, шиндра, корнили, зеленчук (копар, магдонос, цилинтро, спанаќ, зелен кромид, киселица), домати, пиперка.

На отворено

Печурките за остриги за сушење на свеж воздух се најлесниот начин за кој не ви се потребни посебни електрични апарати.

Тоа е важно! Треба да се напомене дека сушењето на печурките во воздухот може да се направи само во топол, сув и сончев период.

Размислете за чекор по чекор инструкции за процесот на сушење печурки од остриги на отворено:

Кога печурките се целосно исчистени и исечени на парчиња, тие се изложени во еден слој на подготвената хартија.
Заготовките се изложуваат на директна сончева светлина, на добро проветрено место и оставајте за 3 часа.
Малку исушени печурки мора да се нанижат на подготвена долга и дебела нитка или жица. Кога се користи конецот, мора да се вметне во иглата за да се олесни процесот на нишање.
Газирани печурки од остриги треба да се стават на топло, суво место, соодветна површина во близина на шпорет на гас во кујната. За да се исуши на ваков начин, може да потрае околу 24 часа за печурките од остриги.

Во електрични фен

Употребата на специјална електрична фен, во која зеленчукот и овошјето може да се исушат, во голема мера ќе го олеснат процесот на сушење печурки од остриги и скратување на времето за тоа.

Дознајте што печурките се корисни за телото: печурки, печурки, печурки од порцини, бозел и печурки од млеко.

Процесот на сушење остриги печурки во електричен фен се состои од следниве чекори:

Подготвените исечени печурки мора да бидат изложени во сито, кое се испорачува со електричен фен и се става во уредот.
Почетната температура треба да биде околу 50 ° C, во такви услови производот треба да биде околу 2 часа.
По даденото време, неопходно е да се зголеми температурата на 75 ° C и да се исуши до целосно сушење. Производот може да биде во електричен фен од 7 до 12 часа.

Како да се одреди подготвеноста

Многу е важно да не се пропушти моментот кога печурките веќе се целосно сушени. Ако се премногу сува, тие брзо ќе се срушат и ќе станат несоодветни за долгорочно складирање. Недесаниот производ брзо ги обликува и се влошува.

Со цел да не се меша во изборот на јастиви печурки, многу е важно да може да се разликуваат од опасни примероци. Дознајте повеќе за бели печурки, млечни печурки (аспен, црно), волнушка, свињи, лисици, аспен, моховиков, подгрузка, мед агарици, русули, чаршави и шевовите, црни тартуфи.

Ако печурките се исушат соодветно, тие ќе бидат малку флексибилни, но лесно ќе се скршат кога ќе се обидете да ги свиткате. Бојата треба да остане светлина, мирис и вкус - исто како и свежата печурка.

Бројот на сушени печурки треба да биде 10% од суровиот производ, односно печурките ќе се намалат за 90%.

Дали знаете? Во Нов Зеланд, печурката од остриги остатоци се смета за паразитски тип на печурки и нејзиното одгледување е строго забрането. Увозот на овој производ е исто така забранет, со цел да се избегне влијанието на паразитските габи на локалната флора.

Како и каде да зачувате

Правилното складирање на печурки од суви остриги е клучот за зачувување на вкусот и изгледот, што ќе им овозможи да се чуваат подолго време. Главен услов за чување на готовиот сув производ е ниската влажност, така што печурките од остриги не стануваат влажни и се влошуваат.

За да се спречат молци во печурките, треба да се стават чисти стаклени тегли, покријте со дебел слој од хартија и испратете го на суво, добро проветрено место.

Треба да се има на ум дека печурката од остриги може брзо да ја апсорбира влагата и да ја апсорбира туѓите мириси. Затоа е забрането да се чува сувиот производ во близина на солени, кисели или други производи кои ја зголемуваат влажноста на воздухот, или оние што можат да пренесат странски мирис на печурките од остриги.

Така, сосема е лесно да се исушат печурките од остриги дома. Главната работа е да се земат предвид некои нијанси во подготовката на производот и да се следат инструкциите за процесот на сушење.