Подготовка на џем од црвена рибизла за зимата

А убава црвена Бери се наоѓа во речиси секоја летна куќа. Од него, како и од други плодови, можете да направите било кој десерт. Црвената рибизла се разликува од црно, не само во боја, туку и во вкус. Тоа е повеќе кисел и има способност да гел. Можете да експериментирате со црвени рибизли, има многу рецепти за различни подготовки за зимата: свежи бобинки се подготвуваат со и без шеќер, со термичка обработка и без готвење.

  • Без готвење
  • Пет минути
  • Во multicooker
  • Со готвење
  • Со црвени и црни рибизли
  • Со банани
  • Со портокали
  • Со јагоди
  • Со мед и ореви
  • Со јаболка

Без готвење

Направете вкусни подготовки за црвени рибизли за зимата и не губат ниту еден витамин рецепти без готвење:

  1. Производи за суровини зачувува: 2 кг шеќер и 1 кг рибизли. Бобинки треба да се сортираат, се мијат, да се исушат, да се мешаат со блендер или мелница за месо и да се фаќа низ сито. Потоа треба да го истури шеќерот и да се промешува со дрвена лажица, за да биде целосно распуштена. Е завршено.
  2. Истата количина на храна се подготвува со користење на друга технологија. Во бобинки истури 1/2 шеќер и изнемоштеност. Омекнување на бери маса, постепено додадете втората половина на шеќер, оставајќи малку настрана.Завршеното пюре се дистрибуира во банки и попрскува на врвот со тенок слој шеќер.
  3. Желе. Рибизли и шеќер земаат 1 кг. Готвените бобинки се мелат со мешалка и нанесуваат преку сито. Потоа промешајте добро со шеќер и ставете го во фрижидер три часа. Студената маса повторно се набива во блендер.
  4. Желе од сок. Juicing: пире боровинки со дрвена лажица и стискајте преку повеќеслојна газа или сито. Во 4/5 чаша свеж сок растворете го целото стакло со куп шеќер. За брзо распуштање на масата на шеќер се загрева во топла состојба (но не е жешко), мешајќи постојано. Ова е вкусна исхрана желе терапевтска за настинки. Слатките празни места се складираат под капароновите капаци во фрижидерот.
Тоа е важно! Десертот ќе биде попријатен по вкусот и поубав ако бобинки се излупени и се лупат со помош на сито.

Пет минути

Тоа е корисно и Петминутен џемкако рибизла подложени на минимална термичка обработка. Уште еден плус од петминутните празнини - тие се многу брзо подготвени:

  1. Потребни производи: бобинки (1 кг), шеќер (1,8 кг) и вода (1,5 чаши). Рибизли се истури во сируп од вода и шеќер и се варат 5 минути.Веднаш истурете го џемот во подготвениот сад за шиење.
  2. Состојки: 1 кг црвена рибизла, 1,8 кг шеќер и 900 мл вода. Се вари сируп од вода и 1/2 шеќер, додадете готвеното овошје и гответе 5 минути. Потоа прескокнете го топла џем низ сито, додадете го преостанатиот шеќер и 2 супени лажици кора од лимон (опционално). Донеси го на вриење, се вари 5 минути, истурете во сад и веднаш се тркалаат.
  3. Се подготвува црвена рибизла (1 кг), како и во претходните рецепти. Измешајте го шеќерот (1,5 кг) и вода (300 ml), доведете до вриење, истурете ја бобината. Кога врие, се готви 5 минути. Отстранување од шпоретот, џемот нежно меша, ако сакате да ги задржите бобинки цели. И ако бобинки се tolku пудинг за компири, ќе добиете желе. Полудената мешавина повторно се става на вриење и се готви уште 5 минути. Се тркалаат џемот топло.
  4. Од црвената рибизла можете да направите подготовки за зима, дури и без шеќер, ако ја замените со мед: 800 g на 800 g бобинки и 2 чаши вода. Рибизла се истура во сиреп на вриење на мед и вода, кога врие, се вари 5 минути. Вие не треба да се мешате, но треба да ја отстраните пената. "Пет минути" се влева во банките не на работ. Можете да го затворите и најлон, и железни капаци.
Дали знаете? Ако јадете малку пет минути џем, тогаш можете да го надополнувате вашето тело со дневна норма на аскорбинска киселина.

Во multicooker

Во многу кујни на multicooker заменува гас печка. Таа готва апсолутно сè, вклучително и џем. Од црвената рибизла, исто така, лесно може да се подготви слатка празнина за зимата во бавен шпорет:

  1. Шеќер без. Бобините се ставаат во контејнер за повеќе куки и го гасат начинот на "калење". Потребно е редовно да се меша и отстранува пената. Времетраењето на готвењето зависи од бројот на бобинки, но не помалку од еден час. За да се гарантираат пломбите, фоките се дезинфицираат со водка.
  2. Состојки: 2 кг рибизли и 1,5 кг шеќер. Прво, бобинки се готват во режим "калење" додека не се ослободи сокот, а потоа варат, без додавање на шеќер, 20 минути. Потоа се става шеќер, се меша и остава во режим "загреани" додека се подготвуваат теглите.
  3. Компоненти: рибизли и шеќер (1 кг). Бобинки се прекриени со шеќер во бавниот шпорет и се оставаат за еден час. Во режимот на калење, џем се подготвува во сопствениот сок за 50-60 минути.
  4. Желе. Состојки: сок и шеќер во сооднос 1: 1. Сок може да се добие со помош на соковник, сито или мулти-шпорет: бобинки се готват во режим на гаснење околу 20 минути, сокот се ослободува и врие. Тогаш рибизлата е исцедена и филтрирана преку козјлетот.Сок заедно со шеќер во ист режим доаѓа до вриење. Желе е подготвена. Ако сокот претходно не бил подготвен во бавен шпорет, потоа после вриење треба да се варат околу 30 минути. Топла желе тркалаат.
Тоа е важно! Ѕидот во бавен шпорет не е подготвен во големи количини. Садот на уредот не може да се пополни повеќе од една третина, инаку содржината "ќе бега". Пред да готвите, извадете го вентилот за пареа така што влагата ќе испари побрзо. Исто така, не заборавајте да ја отстраните пената.

Со готвење

  1. Композицијата е едноставна џем вклучува црвено бери и шеќер (по 1 литар). Шеќерот се истура на бобинки за да се добие сок. На мал оган, ќе излезе побрзо. Кога сокот е доволно, на средна топлина, врие и врие 2 минути, шеќерот треба целосно да се раствори. Подготвен џем треба да се филтрира.
  2. Состојки желе: црвена рибизла и шеќер (1 кг), вода (1 чаша). Бобинки со вода треба да се вари, се вари за 1-2 минути и да стане хомогена каша со помош на сито. По додавањето на шеќерот, масата повторно треба да се вари и да се вари 30 минути на средна топлина.
  3. Состојки за џем: 1 кг рибизли и иста количина на шеќер. Чисти бобинки здроби и тријте низ сито.Додадете шеќер во пирето, промешајте го, гответе на тивок оган додека масата не се згусне. Дебел џем валани во стерилизиран контејнер.
Лето е задоволен од разноликоста и сочните бобинки, домаќинки во кујните се обидуваат да го зграби парче лето и да заштедат за зимскиот yoshtu, лубеници, боровинки, јагоди, physalis, sunberry, цреша, lingonberries.

Со црвени и црни рибизли

Ако ги комбинирате црвените и црни рибизли, го добивате оригиналниот избрани со интересен вкус и убава боја:

  1. Состојки: црвена и црна рибизла 500 г, шеќер 1 кг и 300 мл вода. Бобинки се смачкани во пире од компири, кои треба да се вари заедно со водата. Додадете шеќер и врие, не заборавајте да се меша. Уште 5-10 минути на оган и џем е подготвена.
  2. Состојки: црна и црвена рибизла 200 г, шеќер 2 чаши и вода 1 стакло. Во сируп од шеќер и вода, варијте ја црната рибизла на тивок оган. Кога плодовите рафал, истурете црвени рибизли, измешајте и вријте, не заборавајќи ја кремата. Кога џемот се згуснува, се влева во тегли.
Една од можностите за зачувување на здравите квалитети на производите е смрзнување, главно замрзнат грашок, јагода, боровинки, баклажани, јаболка, цилинтро, сквош, брокула, зелен лук, копра.

Со банани

Составот на овој необичен џем: 1 литар сок од рибизла, 600 гр шеќер и 5 банани. Прво, да се подготви сокот од рибизла, како што е наведено погоре, пиреа банани. Сите состојки се комбинираат, тие треба да се вари и врие 40 минути на навртуван оган. Џемот е подготвен.

Со портокали

Појасната портокалова послужавница е витамин Ц бомба која ќе помогне во поразот на обичната настинка кога ќе се појават првите симптоми.

Потребни производи: 1 кг црвена рибизла, 1 кг портокал и 1-1,5 кг шеќер. Подготвени бобинки се мелени со блендер. Измиените портокали со кора е извртена преку мелница за месо. Рибизла-портокаловата смеса се комбинира со шеќерот и се дава половина час за да се раствори шеќерот. Сега целата маса е повторно доведена во мешалка во униформа состојба, ставете ја на мал оган, дозволете да зоврие и варете 5 минути. Џем е подготвен за тркалање. Ако не готвите, тогаш треба да се чуваат под капакот на капакот во фрижидерот.

Со јагоди

Овој џем може да изненади со својот деликатен вкус и светла арома на бери. Тоа е, исто така, пет минути:

  1. Производи: 1,5 чаши црвени рибизли и јагоди, 1 чаша шеќер. Чистите бобинки се прекриени со шеќер и им даваат време да се направи сок, а потоа се стави на оган. По вриењето на џемот се варат 5 минути, сето тоа додека се меша и се отстранува пената.
  2. Истите состојки земаат 1 кг.Сокот е направен од рибизли: сито со бобинки се натопи во врела вода 2 минути, потоа кожата и коските се отстрануваат со сито. Од сок и шеќер, се вари сирупот, стави јагоди во неа, нека се вари и се вари 30 минути. Е завршено.

Со мед и ореви

Составот на рецептот: 1 кг мед, 1,5 чаши ореви, 500 гр црвени и црни рибизли, јаболка и шеќер. Подготвени бобинки со вода стави на шпоретот. Кога ќе станат меки, тие се фрлени во сито и се ослободуваат од оброкот.

Мали парчиња јаболка и мелени ореви се истураат во сируп варат од шеќер и мед, што е дозволено да се вари. Заедно со маслото од бери, вријте уште еден час на умерена топлина. Црвената рибизла за зима е подготвена.

Дали знаете? Медот има својства на конзерванс, па џем со тоа не се расипува долго време, а бобинки ги задржуваат своите корисни својства.

Со јаболка

Особеноста на овој рецепт е дека шеќерот е многу помал. Се состои од: 1,5 кг рибизли, 3 кг слатки јаболки и 1,1 кг шеќер. Чисти бобинки се прекриени со шеќер и лево. Кога има доволно сок, ставете го на оган и оставете да зоврие.

Подобро е да се направи сируп од претходно варен сок од бери. Сок, заедно со шеќер, донесе до вриење, додадете јаболка, излупете и исечете ги на тенки парчиња, се вари и оставете го настрана. Џем се готви во три сета од 5-7 минути.Мора да биде нежно помешана, така што јаболката не се распадне. Се тркалаат жешко. Од многуте начини за готвење црвени рибизли, секој може да избере свој рецепт за зима: со шеќер, без готвење, пет минути или во бавен шпорет.

Погледнете го видеото: Домашен сок и џем од јајца без конзерванс (Април 2020).