Мид - пијалок познат во народот од времето на Античка Русија. Таа беше подготвена од нашите предци, а денес не ја изгуби својата популарност. Сега можете лесно да купите пијалок во било која продавница, но меѓу нас има многу љубители на вистински вкус на домот.
Оваа статија ќе ви кажам за сложеноста на правење медовина, чиј рецепт е даден подолу, а исто така ќе научите многу корисни совети.
- Запознајте го пијалокот
- Рецептот за правење класичен медал (без вотка) дома
- Листа на состојки
- Подготовка и избор на мед
- Додај арома
- Ферментација
- Филтрација и истурање на домашен пијалок
- Други популарни рецепти
- Како да се направи медовина сода
- Совети за готвење и совети
Запознајте го пијалокот
Мид е алкохолен пијалок на мед и вода, добиен со ферментирање на мед. Силата на класичниот мед е обично 5-10%.
Составот, покрај главните компоненти, вклучува и хмељ, квасец, разни ароматични адитиви. Во старите денови пијалоците и зачините биле додадени во пијалак, како што се диви рози, цреша, брусница, мајчина душица, кардамон, ѓумбир.
Готвењето на овој деликатес со модерна технологија е многу полесно.Целиот процес трае до шест дена, а вкусот на овој величествен пијалок во никој случај не е инфериорен во однос на неговата античка верзија.
Рецептот за правење класичен медал (без вотка) дома
Мид - доста популарен пијалок, постојат многу опции за тоа, но ние ќе понудиме класичен рецепт за готвење дома.
Листа на состојки
Да се направи мед без употреба на алкохол, ќе ви бидат потребни следните компоненти:
- вода - 2 л;
- мед - 300 g;
- хоп конуси - 5 g;
- сува квасец - 1 лажичка, пресилен - 25 g;
- цимет - по вкус;
- морско оревче - по вкус.
Подготовка и избор на мед
Медот е погоден за сите, но највкусниот пијалок се добива од висококвалитетен мед на сорти на светлина - вар или багрем. Мед од леќа е исто така добро прилагоден - тогаш медот се претвора во прекрасна боја на карамела, со пријатна горчина.
Додај арома
Се вари смесата, постојано мешајќи со лажица, додека пената не престане да формира (зафаќа околу 5 минути). После тоа, на вашиот вкус се додаваат хоп (конуси), нотка на морско оревче и крап на цимет. Нежно измешајте миризливи пијалаци, отстранете ја тавата од топлината и покријте ја со капак.
Сите зачини што сакате да ги додадете во пијалокот може да се купат во продавницата, а хмелките конуси лесно можат да се најдат во било која аптека. Секој кој е заинтересиран за готвење месо дома, знае дека рецептите можат да бидат многу различни. Изборот на вкусови е ваш. 
Ферментација
Дозволете смесата да натопи и да се излади на околу 50 степени. После тоа можете да додадете квасец на садот.
За да го направите ова, разредете го квасецот во околу 200 ml топла засладена вода и оставете го на час. Кога на површината гледате меурчиња - квасецот "заработил", и време е да ги додадете во заедничката тава.
Филтрација и истурање на домашен пијалок
Процесот на ферментација обично трае од пет до шест дена. На крајот од него (можете да го проверите со натпревар: ако осветлениот меч излегува кога течноста се пренесува во течноста - ферментацијата не е завршена), треба да го филтрирате пијалокот, да го поминете низ неколку слоеви на густа газа до убава транспарентна боја и да го истурете во стаклени или пластични шишиња.Ова задоволство се чува во фрижидер или на било кое друго ладно место.
Други популарни рецепти
Мед може да се направи со користење на секој квасец: сув, приготвен или кулинарен. Но, се случува дека во домаќинството нема квасец. Ова не е проблем. 
Подготвувањето медовина дома без оваа состојка е сосема реалистично, едноставен рецепт е даден подолу.
Ќе ви требаат:
- вода - 1 л;
- мед - 2 кг;
- цреша - 4 кг.
- Подгответе сируп, распуштајте мед во вода што врие, се вари 15 минути. Не заборавајте да ја отстраните пената од пијалакот, тоа може да влијае на нејзината боја и вкус.
- Кога мешавината има стекнато еднаква конзистентност, изладете ја на 50 степени.
- Цреши се премачкани и исполнети со сируп. Ставете го садот на топло место за неколку дена.
- По 2-3 дена, истурете го идниот пијалок во шишето и ставете го во подрумот. Можете да го пробате вашето создавање за околу 3 месеци.
- вода - 1 л;
- мед - 80 g;
- суво грозје - 50 гр
Ајде да почнеме со готвење:- Измешајте мед со ладна вода додека не се изедначи.
- Подигнете суво грозје со ладен сируп, ставете го на топло место пред ферментација (2-3 дена).
- Вирус и истурете во стакло или пластично шише. Ставете ја идната медина во фрижидер или подрум за 3-4 месеци. Потоа можете да го пробате.
Како да се направи медовина сода
Фановите на газирана меда можат да ги користат следните совети:
- Во чисто, суво шише (стакло или пластика) истурете мед со брзина од 1,5 лажици. за литар пијалок. Ова ќе обезбеди повторно ферментација, која ќе ја пополни месата со јаглероден диоксид.
- Наполнете го контејнерот со пијалок, не достигнувајќи од 5-6 см до работ. Херметички блиску.
- За 7-10 дена, ставете ги шишињата на темно место на собна температура, периодично проверувајте и ослободувајте го прекумерен притисок.
- Пред употреба, чувајте ги газираните медови во фрижидерот пет дена за да "зрее".
Совети за готвење и совети
Следните корисни препораки нема да бидат излишни:
- Мида може да се конзумира веднаш по готвењето, но подобро е да се издржи околу пет дена за да го наслади вкусот.
- Вкусот на класичен мед може да варира од голем број различни билки и зачини, зачини и овошја. Сето тоа зависи од вашиот вкус и генијалност.
- Овој пијалок е неверојатно вкусен, не само кога е разладен, туку и пријатен.
- Потопеното овошје и бобинки (брусницата, брусницата, јаболката, лубеницата) се сметаат за традиционална закуска, а исечен лимон е совршен за тоа.
Главната работа е да ги следите едноставните правила, не плашете се да експериментирате и наскоро ќе добиете одличен ароматичен пијалок подготвен со свои раце.
