Не секој знае како егзотично овошје како долго. Расте главно во Кина, но може да се најде во Индонезија, Тајван и Виетнам. Во оваа статија, внимателно разгледуваме што е долг и како се јаде.
- Лонган: Што е ова плод?
- Калорискиот и хемискиот состав на "змејното око"
- Што е корисно за долго
- Како да изберете и да го зачувате Longan
- Како да се јаде долг овошје
- Контраиндикации
Лонган: Што е ова плод?
Лонган е егзотично овошје (друго име е "змеј око"). Расте на високи дрвја. Плодовите се собираат во кластери, како грозје. Дијаметарот на еден "орев" Лонган е околу 2 см.
"Змејот око" е покриен со густа светло-кафена кожа која лесно се чисти кога се притиска со два прста. Внатре е транспарентно месо. Нејзиниот вкус е слатка и специфична, со допир на мошус. Пред да јадете долг, треба да ја извадите коската, бидејќи е многу тешко и несоодветно за консумирање.
Овошје зрее од јуни до август, едно дрво може да произведе околу 200 килограми овошје.
Калорискиот и хемискиот состав на "змејното око"
Во долна ниска калорија: 100 g овошје содржат околу 60 Kcal.
Во својот хемиски состав 100 g долг имаат:
- вода -82,8 g;
- масти -0,1 g;
- јаглени хидрати -15,1 g;
- протеини -1,3 g;
- влакна -1,1 g
Исто така овошје содржи:
- калиум -266 mg;
- магнезиум, 10 mg;
- калциум -1 mg;
- фосфор-21 мг;
- манган -0.05 mg;
- бакар -0,2 мг;
- железо -0.13 mg;
- Цинк -0.05 mg.
- C -84 mg;
- Б2 Рибофлавин -0,1 мг;
- Б1 тиамин -0.04 мг;
- Б3 Ниацин -0,3 мг.
Што е корисно за долго
Егзотичното долгогодишно овошје не само што го вкусува добро, туку може да има корист и на човечкото тело. Пулпата на фетусот се користи во источна медицина за третман на воспаление, стомачни заболувања или како febrifuge.
Благодарение на рибофлавинот содржан во плодот, имунитетот се подобрува и тонот на целиот организам се зголемува. "Змејот око" исто така се користи за ублажување на замор и вртоглавица, подобрување на видот и концентрацијата, нормализирање на спиењето.
Во Кина, лушпа на плодот консумира со слаб метаболизам и како седатив.Прав од семето на долг се користи за да се запре крварењето, третманот на егзема, хернија, водни тела, зголемени лимфни јазли
Како да изберете и да го зачувате Longan
Продадени "око на змејот" кластери, кои се собираат во мал размахване. Кога ќе кренете куп, бобињата не треба да паѓаат. За да изберете зрело и вкусно овошје, треба да ја погледнете кората. Не треба да се распука или да се оштети.
Не треба да обрнувате посебно внимание на бојата на овошјето, бидејќи не зависи од зрелоста, туку од тоа по одделение. Највкусното овошје е оној што лежеше неколку дена по раскинувањето.
Но, во изгледот е многу тешко да се одреди. Така, најдобриот избор за избор на зрел плод е да го пробате. Ако месото е малку кисело, тогаш овошјето е незрело. Во овој случај, треба да се стави на топло место и да се чека целосна зрелост.
Сега да разговараме за тоа како да го зачувате Longan. На собна температура, плодот трае околу три дена. Ако ви се случува да го задржите подолго, најдобро е да користите фрижидер за ова.Таму, Longan ќе може да издржи 5-7 дена, бидејќи толерира ниска температура многу добро. Благодарение на неговата густа кожа, плодот може да го задржи својот облик.
Како да се јаде долг овошје
Плодовите на Longan најчесто се консумираат свежи. Тие се користат и за правење овошни салати, десерти или како декорација за колачи. Во Тајланд, слатки супи, закуски, сосови за морска храна се подготвени од овошје. Покрај тоа, се суши и конзервирана. Повеќе од "очите на змејот" создаваат освежителни пијалоци кои помагаат да ја угаснете жедта и да го подобрите вашиот апетит.
Контраиндикации
Лонган може да му наштети на човечкото тело само со индивидуална нетолеранција. Општи контраиндикации за употреба на ова овошје не постојат.
"Змејот око" е многу вкусен, па ако го сретнете на полиците на супермаркет, не заборавајте да купите и да се обидете.
