Доматот е плод на фабрика за домати од семејството Solanaceae. Фабриката може да биде годишна или повеќегодишна, расте во двете северни и јужни региони. Домати се одгледуваат во оранжерии, на отворено, на балкони, па дури и на прозорецот. Постојат многу видови на домати, бидејќи доматите се многу чести и се користат во кулинарната, козметичката и медицината.
- Малку историја
- Томато: тоа е Бери зеленчук или овошје?
- Зошто доматите се сметаат за Бери
- Томато - зеленчук
- Зошто доматите се нарекуваат плодови
- Да резимираме: Бери, зеленчук или овошје?
Малку историја
Татковина на домати наречена Јужна Америка. Тие се уште ги исполнуваат дивите и полукултурни форми на растението. Во 16 век, доматите беа воведени во Шпанија, Португалија, Италија, Франција и други европски земји.
Во Европа, доматите беа разредени како егзотични растенија. Првото кулинарно јадење користејќи домати беше споменато во шпанските рецепти.
Други извори тврдат дека татковината е домашна Перу, Сепак, овој факт повеќе не е познат поради изгубеното знаење. Исто така постои и верзија за потеклото на доматите (и самата фабрика и зборот) од Мексико, каде што фабриката растеше диви и нејзините плодови беа помалку од модерните домати што ги знаеме. Подоцна, до 16-тиот век, доматите во Мексико почнаа да се воведуваат во културата.
Во XVIII век домот бил донесен во Русија (преку Турција и Романија). За прв пат докажал дека може да се јаде како растение како домат, од страна на агроном А.Т. Болотов. Долго време, доматите се сметале за украсно растение со отровни плодови. Садење веќе домат зеленчук култура се појави во Крим. Меѓу имињата беа како "црвено модар патлиџан", "љубов јаболко", па дури и - "wolfberry".
Во летото 1780 година, царицата Екатерина II за првпат се обиде каков вид овошје имал доматот. Тие станаа домати, донесени од Рим како плод. Во исто време, во оддалечените области на империјата, ова овошје одамна е познато, се одгледувало на југот на Русија, во Астрахан, Џорџија, Таврида и се јаде како зеленчук. Во северниот дел на Русија, "љубовното јаболко" служеше како украсно растение со прекрасни светли плодови.
Томато: тоа е Бери зеленчук или овошје?
Домати се прилично раширена фабрика, па затоа во различни земји и култури често имало прашања зеленчук, овошје или Бери дали нејзините плодови се домати.
Зошто доматите се сметаат за Бери
Ајде да се обидеме да дознаеме дали домат е бобинка или зеленчук.
Бери е плод на тревни растенија, со сочно месо и семиња внатре. Доматот целосно ја исполнува оваа дефиниција, како плод на тревни растенија со тенка кожа, сочна пулпа и голем број семиња внатре.
- Бери (тие вклучуваат домати, боровинки, боровинки, рибизли, цариградско грозде)
- Јаболко (ова се јаболка, круши, планински пепел)
- Pomeranets (агруми - портокалова, мандарина)
- Гранатина (ова е нартово овошје)
- Тиква (овој тип вклучува лубеница, диња, тиквички, тиква)
Покрај тоа, бобинки се поделени во реални и лажни. Посебна карактеристика на оваа Бери од гледна точка на ботаниката е наодот на семињата во перикарпот. Вреди да се напомене дека доматот одговара на оваа функција. Значи, може позитивно да одговорите на прашањето дали доматот е Бери.Томато - зеленчук
Технолошката систематика објаснува дека со методот на одгледување, сличен на другиот зеленчук, домат е зеленчук. Ова е годишна култура, а културата на доматите се собира како резултат на обработка и олабавување на почвата, што трае кратко време.
Сето ова ви овозможува да го наречете домат само зеленчук.
Зошто доматите се нарекуваат плодови
Поради обликот, бојата, сокот на доматот, се поставуваат прашања дали тоа е овошје или зеленчук.
Дефиницијата за "овошје" ја опишува како тврд или мек дел од растение во вид на овошје со семе. Овошјето се формира како резултат на опрашување на цвет од јајниците. Зеленчук е обраснат тревни или корен систем на растение. Од ова произлегува дека сите плодови на растенија со семиња може да се наречат плодови, па затоа доматот често се нарекува плод.
Исто така постои и научен опис, според кој плодот е јадлив репродуктивен дел од растение со семиња кои се развиваат од јајниците на еден цвет. Сепак, при готвењето, доматите се користат како зеленчук. Затоа, толку е тешко да се дознае кој домат е зеленчук или не.
Да резимираме: Бери, зеленчук или овошје?
Долго време, луѓето не можеа да сфатат како да се нарече домат: дали е бери, овошје или зеленчук? Главната причина за овие разлики е дека постои научен и кулинарен приод кон дефинирање на различни видови плодови и делови од растение. Во однос на ботаниката, Томато е Бери, плод на домати, формиран како резултат на опрашување на еден цвет. Во готвењето, и само во секојдневниот живот, доматот се нарекува зеленчук, што во исто време имплицира и готвење основни и закуски од него. Според методот на одгледување, фабриката за домати исто така се нарекува и растителни култури.
На англиски, не постои разлика помеѓу концептите на "овошје" и "овошје". Затоа, се веруваше дека Томато е овошје. Сепак, во 1893 година, Врховниот суд на САД донесе одлука Еден домат е зеленчук. Причината за ова се царинските давачки кои се применуваат само за зеленчук, но овошото може да се транспортира бесплатно. Во 2001 година, слично прашање се појави повторно во Европа, а сега доматот не беше препознаен како зеленчук, туку повторно како плод.
Нашиот јазик и царински систем не ни даваат проблеми да одредиме дали доматот припаѓа на зеленчук, овошје или бобинки. Затоа, водени од научни и културни концепти и знаења за домат и овошје, можеме безбедно да го кажеме тоа Томато е Бери, кој се користи како зеленчук.
Употребата на домати во храната, како и во козметичката индустрија, па дури и во медицината, поради богатството на неговата внатрешна содржина. Томато содржи:
- 94% вода
- 4% јаглени хидрати
- 1% протеин
- влакна
- масти
- витамини А, Ц, К, Б-Б1, Е, ПП, итн.
- органски киселини.
Томато е една од најпопуларните култури во современиот свет. Причината за ова е присуството на нејзините плодови - домати, одличен вкус, исхрана, исхрана, па дури и декоративни својства.
