Чили беше почестен со фактот што Светската здравствена организација го напиша во Топ 10 производите кои се важни за употреба за да се спаси здравјето и да се продолжи животот. Дали е топла пиперка толку корисна и кои се неговите предности и штети, ајде да се обидеме да ја разбереме статијата.
- Калории, хранлива вредност и хемиски состав на чили пипер
- Што е корисно чили за телото
- Можна штета од чили пиперки
- Како да се користи чили во готвењето
- Како да се користи чили во медицината и козметологијата
Калории, хранлива вредност и хемиски состав на чили пипер
Меѓу сите видови пиперки, најострите и најострите вкусови и најсветлиот блескав боја имаат чили Ако со зборовите опишете како изгледа чилиот пипер, тогаш тоа е мало овошје во форма на под до 4 см во должина на светло-црвена, зелена, жолта, портокалова боја. Расте на мали грмушки високи до 60 см. Се употребува во сурова и суво форма. Широко се користи за готвење (во салати, зеленчук и првични курсеви, кисели краставички, сосови, зачини), во народната и традиционалната медицина, во козметологијата.
Чили содржи околу 40 витамини, меѓу кои витамини А, Б6, Б2, Ц, К и 20 минерали: цинк, железо, калциум, магнезиум, фосфор, а исто така и тиамин, ниацин и сл. Главната биолошка активна компонента е фенолното соединение капсаицин.
Што се однесува до хранливата вредност, пиперката содржи 17% протеини, 4% маснотии и 79% јаглени хидрати, во однос на грама - ова е 1.87 g протеини, 0.44 g маснотии и 7.31 g јаглени хидрати на 100 g. 100 g од производот е 40 kcal. 
Што е корисно чили за телото
Чили има голем број корисни својства. Присуството на алкалоиден капсаицин, кој дава зачини зачини, му дава антибактериски, антивирусен, имуномодулируирушки дејство. Бактериите и инфекциите умираат преку интеракција со зачинет сок. Чиле, кога се проголта, може да убие до 75% од штетните бактерии.
Жешките пиперки се добри за луѓе со проблеми со гастроинтестиналниот тракт, бидејќи можат да ја подобрат својата работа, да го подобрат апетитот и да го спречат труењето. Покрај тоа, помага да се вари храна која е тешка за стомакот.
Употребата на жешки пиперки за мажи е очигледна, бидејќи ја подобрува потенцијалноста и се смета за афродизијак.
Корисен ефект на жешките пиперки врз работата на црниот дроб и кардиоваскуларниот систем. Ја подобрува циркулацијата на крвта, спречува развој на атеросклероза и појава на згрутчување на крвта, ги зајакнува и ги прави еластичните ѕидови на крвните садови. Исто така е познато и за тоа како чилиот пипер влијае на нормализацијата на крвниот притисок. Проширувајќи ги крвните садови, тоа води кон намалување на високите перформанси на нормално ниво.
Употребата на чили води до ослободување кај луѓето на зголемено ниво на ендорфин - хормон кој го подобрува расположението, ја ублажува депресијата, несоницата и затоа има позитивен ефект врз централниот нервен систем. Исто така, овој хормон може да ја ублажи болката од друга природа.
Корисноста на чили бибер се манифестира и во потење, како и во лаксативните ефекти.
Иако нема официјални статистики, сепак, многу информации се изразува дека жежок пипер со неговата редовна употреба може да го намали ризикот од рак.
Истражувањата на научниците од Австралија покажуваат дека овој зеленчук го намалува нивото на шеќер во крвта, може да се внесе во менито за да се спречи оваа болест.
Традиционалната медицина активно се користи од зеленчук: рецептите за чили се препорачуваат за луѓе кои страдаат од артритис, радикулитис и ревматизам. Компреси и тинктури се направени од него.
Кога се применува надворешно, дејствувајќи на сијалицата, пиперката промовира активен раст на косата. 
Можна штета од чили пиперки
Како и секој друг производ кога се користи во големи количини, Чили е способен да му наштети на човечкото тело. Исто така постојат и неколку категории на луѓе на кои им е забрането да јадат оброци со додаток или треба да се користат со претпазливост.
Значи, за да се ограничи употребата на овој пипер е подобра за оние кои имаат историја на гастроинтестинални заболувања (чиреви, гастритис, панкреатитис, болести на дуоденумот), црниот дроб. Чили ја иритира мукозната мембрана на желудникот и цревата, затоа, пред да го употребувате, неопходно е да знаете дека прекумерното јадење (повеќе од еден под дневно) може да предизвика горушица, да предизвика гастроинтестинални заболувања или да ги влоши.
Не јадете топла пиперка кај бремени жени, деца, хипертензивни пациенти.
Кога готвите јадења или други манипулации со пиперка, треба да се сетите тоадека е невозможно да се носат рацете со очите, бидејќи чили предизвикува иритација на мукозната мембрана и може дури да доведе до изгореници на очната мембрана.
Како да се користи чили во готвењето
Значи, научивме што е чили, сега да видиме со што се јаде.
При готвење на речиси целиот свет, жешките пиперки првенствено се користат како зачини, што им дава на пикантност и вкусен вкус на садовите. Се додава на месо, јадења од зеленчук, сосови, маринади. Зелен пипер зачини првите курсеви, салати, кефир, јогурт.
Чиле најде апликација во сурова и суво форма. Целиот парчиња се ставаат во борш и супи, во чорби и пилаф, па дури и во чоколадо. Кога се готви, зеленчукот не ги губи своите својства. Ситно сецкани свежи пиперки се мешаат во тестенини и риби. Сув бибер се користи за вкус оцет и маслиново масло за облекување.
Чили е често вклучен во збир на зачини заедно со лук, копра, ловоров лист, босилек, коријандер итн. Ова се, на пример, познатата мешавина на зачини "Кари", "Гарам масала", "Хмели сунели", "Бахарат", "Шичими" "et al.Најпопуларните јадења, кои вклучуваат чили, се мексиканската супа "Чили кон карне", аџика, мексиканска чорба, ориентални супи, кисела и полнета пиперка, чили тестенини, топол чилисос.
Бибер се чува во суспендирана форма нанижана на стринг или замрзната.
Како да се користи чили во медицината и козметологијата
Веројатно една од најпознатите факти, која е корисна чили, е тоа што го подобрува метаболизмот, го забрзува процесот на варење, предизвикува зголемена топлина во телото, гори килокалории. Значи, може да се препорача кај луѓе кои имаат прекумерна тежина или сакаат да изгубат телесната тежина. Така, жешките пиперки можат да помогнат да бидат здрави и убави.
Нејзината редовна употреба придонесува за фактот дека постепено ќе изгубите тежина. Покрај тоа, постојат многу различни диети, каде чили пиперка е главната состојка за губење на тежината.На пример, многумина слушнале за таканаречената "мексиканска исхрана" или чудесните особини кои ефикасно се ослободуваат од вишок килограми, едно јадење наречено "Томато чили супа".
Исто така, тинктурата на пиперката е широко користен за губење на тежината, која се подготвува од една кафена лажичка сува чили, наполнета со чаша зовриена вода и наполнета за еден час. Со консумирање таков тинктура една кафена лажичка пред оброците дневно, додека стегајќи вода со вода, можете да го доведете вашето тело на пријатна тежина.
Во козметологијата, пиперката се додава во специјални агенси кои се користат за борба против целулитот. Се верува дека тој е способен да гори маснотии и кога се применува надворешно. Покрај тоа, ја измазнува кожата, ги отстранува токсините, го подобрува протокот на крв, го нормализира метаболизмот во ткивата.
Чили е исто така широко користен во производи за коса. Тинктури на црвен пипер се додаваат во шампони или маски кои го поттикнуваат растот на косата. Постојат рецепти за такви маски, вклучувајќи и голем список на компоненти, а постојат и едноставни. На пример, добро докажан лек направен од чили измешан со млеко и рициново, бурек или растително масло. Пиперката го иритира фоликулот на косата и предизвикува проток на крв во скалпот, што доведува до стимулација на раст на косата. Исто така, екстрактите од пиперките имаат добар ефект врз обоена и ослабена коса, помагаат при сувост на главата и првут.
