Кои се придобивките од јаболка: употреба и контраиндикации

Епл, заедно со грозје, банана, манго и портокал, е меѓу петте најпопуларни и најчести плодови во светот. За нашите географски широчини, јаболкото е број еден плод. Ние се запознаваме со нивниот вкус во раното детство и знаеме дека придобивките од јаболката се огромни. Човекот култивира јаболкница неколку илјади години. Во исто време, таквото познато овошје продолжува да остане непознат, а наместо да има корист, исто така може да предизвика штета.

Содржина на калории и хранлива вредност на јаболка

Јаболката, во зависност од сортата, степенот на зрелост и времетраењето на складирањето може да има различна калорична содржина, нееднаков хемиски состав. Калориската вредност на 100 g јаболка варира од 35 kcal (во зелена и жолта сорти) до 52 kcal во црвени. Ниска калоричност е една од причините за популарноста на јаболката во различни диети за губење на тежината. Калориската вредност се зголемува со термичка обработка (во печени јаболки е 66 kcal, во суви јаболка - 243).

Јаболко - еден од најдобрите извори на лесно асимилирачка macroelements (калиум, магнезиум, калциум, натриум, хлор, сулфур и фосфор) и елементи во трагови (железо, цинк, бор, манган, јод, флуор, молибден, селен, ванадиум, никел, рубидиум, хром) . Целулоза јаболко содржи од 85 до 87% вода (многу освежувачки и жед калење), моносахариди, дисахариди, органски киселини (r. H. јаболкова и лимонска). Не е богата со масти и јаглени хидрати (0,4 и 11%, соодветно). Просечна големина на јаболко содржи 3,5 g на влакна (околу 10% од дневните услов за целулоза), 1% пектин и 0,8% пепел.

Највпечатливо витамини во јаболка - разновидност, квантитетот и времетраењето на штедење (дури и по неколку месеци на чување, тие нема да ја изгуби својата корисни својства). Оваа група на витамини Б (1 тиамин, рибофлавин-2, 5-пантотенска киселина, пиридоксин-6, 9-фолна киселина), β-каротин, и витамини A, C, E, H, PP, K et al. Луѓето кои јадат постојано во текот на годината на јаболка на различни сорти (оние кои се повеќе од 10 илјади, постојат во светот), потврди точноста на зборовите: ". Јаболко за ручек - не е болест"

Што да одберете: црвени, жолти или зелени јаболка

Бојата на јаболка е под влијание на присуството на пигменти, хлорофил, антоцијани, каротеноиди, итн. Во кожата. Црвени, жолти и зелени јаболка се разликуваат по вкус. Со оглед на популарната мудрост "Нема пријател на вкусот и бојата", секој избира што сака. Во исто време, во една ситуација, зелените јаболки ќе донесат големи придобивки, а во други - црвени или жолти, па затоа ќе биде корисно да се знаат особините на "разнобојни" јаболка.

Зелените јаболка (Баба Смит, Симиренко, итн.) Често се нарекуваат најкорисни. Тоа е затоа што зелени јаболка:

• хипоалергични (алергиски реакции на нив се исклучително ретки);
• содржи повеќе од други јаболка, аскорбинска и јаболкова киселина (го подобрува варењето);
• имаат низок гликемичен индекс (важен за дијабетичари и јадра);
• содржи голем број на влакна. Целулозата во зелените јаболка е подолго обработена од телото (го намалува чувството на глад);
• богата со пектин (продолжува младината);
• најниска калорија меѓу јаболка (35 kcal).

Црвените јаболка (Gloucester, Red Delicious, итн.) Се многу привлечни естетски. Сочни бои, сјај на буриња (што маркетолозите на маркетинките настојуваат да сугерираат), изгледа рекоа: "Јадете ми наскоро!". Хемиски индикатори црвени јаболка се инфериорни во однос на зелените:

• тие се потешки за варење (содржината на киселини е помала);
• тие се послатки (плус за слатки заби, но минус за дијабетичари и детски заби).

Жолтата јаболка (Златна Делиши, Банана, итн.) Имаат пријатен мирис на карамела.Вкусот на жолта јаболка е многу различен од зелената и црвената боја.

Жолта јаболка:

• особено богата со пектин;
• содржи многу шеќери;
• сиромашни во соединенија на железо;
• промовирање на жолчката секреција (корисен ефект врз црниот дроб).

Јаболко здравствени придобивки

Apple не е за ништо наречено "плод на здравјето". Лекување и подмладување својства на јаболка одамна е познат на човекот. Дури и античките Келти верувале дека јаболкото носи бесмртност, а Словените - во "младешните јаболка".

Придобивките од јаболка за бремени жени и деца

Јаболката е неопходна за време на бременоста, бидејќи:

• тие ја подобруваат варењето (помош во случај на запек) и метаболизмот;
• Благодарение на витамин А, имунолошкиот систем ќе се одржува, калциумот нема да се исцеди од коските и забите;
• Витаминот Б1 го поддржува централниот нервен систем;
• витамини ПП и Б3 ќе ги ублажат мигрените (проширување на крвните садови);
• богата со железо (зголемување на хемоглобинот во крвта) и витамин Ц, од суштинско значење за бремената мајка и дете;
• јаболка го нормализираат шеќерот во крвта.

Просечната дневна доза е 3-4 средни јаболка. Со оглед на тоа што јаболка го подобруваат производството на гастричен сок, подобро е да ги јадете половина час пред да го земете главниот оброк. Свежи овошја може да предизвикаат гас и да предизвикаат колика. Во овој случај, свежо овошје е пожелно да го замени печеното или сокот.

За жени кои дојат, подобро е да се ограничи потрошувачката на црвени и жолти јаболки, бидејќи тие можат да предизвикаат алергиска реакција, појава на колика кај новороденчето.

Придобивките од зелено јаболко за деца:

• не предизвикува алергии;
• помага да се тренираат непцата во процесот на почетнички (да се даде излупен парче јаболко);
• добро чисти заби од плака;
• помалку од црвено оштетување на забната глеѓ;
• обезбедува телото на детето со потребниот минерален комплекс и витамини;
• го зголемува имунитетот и ги штити од вируси и бактерии.

Придобивките од јаболка за варење

Набројувајќи ги корисни својства на јаболко кај луѓето, треба да се потсетиме дека јаболките традиционално се користат како лек за гастрични нарушувања (поради корисни ефекти на пектинот). Маличните и винските киселини ја подобруваат варењето и цревната микрофлора. За да се спречи запек, препорачливо е да додадете печени јаболки во вашето мени.

Придобивките од јаболка за кардиоваскуларниот систем

Калиумот и катехините (антиоксиданси) во јаболка имаат корисен ефект врз работата на срцевиот мускул, подобрување на циркулацијата на крвта. Растворливите влакна (пектин) го намалуваат нивото на лош холестерол во крвта.Редовното консумирање на зелени јаболки го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања за 20%.

Луѓето кои страдаат од срцева дистонија, слатки сорти на црвени јаболки се контраиндицирани.

Корисни својства на јаболка за жолчното кесе

Слатките и кисело зелените јаболки делуваат како холеретична, помош со дискинезија. Во случај на хроничен холециститис, треба да се јадат само свежо исцедено зелени јаболки за еден месец наутро за појадок. Следниот оброк или пијалак треба да биде не порано од 4-5 часа. За болести на жолчното кесе, исто така, се препорачува да пиете половина чаша сок од јаболк за 20 минути. пред оброците.

Придобивките од слабеење јаболка

Влакната што се содржани во јаболка, нивната ниска калорична содржина, пријатен вкус и лесна достапност на ова овошје, јаболката (првенствено зелената) е една од најчестите компоненти на различни диети за губење на тежината. Веќе 2-3 јаболка дневно или неколку чаши сок од јаболко ќе ви овозможат да изгубите тежина и да го нормализирате метаболизмот на телото.

Треба да се запомни дека:

• со пептични улкуси, зелените јаболки се контраиндицирани (слатки сорти треба да се консумираат);
• Бришење на јаболка треба да бидат неопелирани, со пелтечат;
• јаболка даваат диуретик ефект;
• за најдобар ефект, тие треба да бидат свежи, и термичка обработка (ако е потребно) - најмногу минимална.

Придобивките од јаболка за здрави заби

Придобивките за здрави заби од јаболка се одлични - сатурација со минерали и витамини, гума за масажа. Еднаш на патот, можете да ги измиете забите со јаболко (користете парче пулпа како четка за заби или едноставно да јадете јаболко и да ги исчистите забите од плочата). Но, кога консумирате јаболка, запомнете дека содржат многу киселини. Ефектот на киселина на емајлот на забите во процесот на конзумирање на јаболка (особено кисело или кисело-слатко) е познато дека "го полни со устата". Љубовниците на "Епл" почесто го оштетуваат емајлот. Стоматолозите советуваат, по јадење на јаболко, исплакнете ја устата (може да користите четка за заби не порано од 30 минути поради омекнување на забната глеѓ со киселини. Сирењето помага да се заштити - треба да џвакате мало парче).

Помошници за црниот дроб

Редовното консумирање на јаболка и сок од јаболко има корисен ефект врз црниот дроб. Хлорогената киселина помага да се отстрани оксалната киселина, придонесува за нормално функционирање на црниот дроб. Растворливи пектини го отстрануваат лошиот холестерол. Јаболките се вистински асистенти на црниот дроб при детоксикација на телото - ги отстрануваат канцерогените, тешките метали.

Придобивките и штетата од кора и семе од јаболка

Јаболкото кора го содржи лавовскиот дел од витамини, минерали и оксиданти - придобивките од нејзината потрошувачка ги надминуваат и придобивките од потрошувачката на пулпа: квертицинот се бори против воспалението, урсоличната киселина ги намалува маснотиите, итн. Затоа, често може да најдете препораки за јадење цели јаболка со кора и семиња . Ако јаболката се одгледува во еколошки чисти подрачја, нема да има особена штета (ако јаболката не е обложена однадвор со восок и дифенил, во тој случај неопходно е да се олупи целата кожа со нож).

Придобивките од семките од јаболка се должат на присуството на:

• јод (секојдневната потреба може да биде задоволена со 10 јаболка) - ја подобрува меморијата, го подобрува тонот;
• Витамин Б17 (амигдалин глукозид или летрил) - има антиканцероген ефект, го подобрува имунолошкиот систем, ја зголемува ефикасноста;
• калиум (до 200 мкг) - лесно варење, важно за срцето и коските.

Зрна на јаболко, исто така, може да предизвика штета на телото: придобивките од letrile, кој се распаѓа во телото на hydrocyanic киселина, може, во случај на прекумерна потрошувачка на семе од јаболка, да се претвори во штета - доведе до труење со hydrocyanic киселина. Употребата на семе од јаболка за време на бременоста и хранење со мајчиното млеко е контраиндицирана.

Употребата на јаболка во традиционалната медицина

Традиционалната медицина веќе долго време се користи во својата практика на лекување и лековити својства на јаболкниците. И самите овошја и лисјата, гранчиња и цветови на дрвјата се користат.

Придобивките од јаболков чај

Јаболков чај е еден од најчестите лекови во традиционалната медицина за настинки, уролитијаза, хроничен ревматизам, склероза. Овој чај го содржи целиот спектар на хранливи материи, како и во зрело јаболко, со исклучок на влакна и витамин Ц (не толерира термичка обработка). Можете да го компензирате ова со парчиња јаболко, исечени во чај и сок од лимон. Редовното консумирање на чај ќе помогне:

• нормализирање на варењето;
• регулирање на притисокот;
• отстранете го лошиот холестерол од телото;
• надополнувајте витамини и минерали;
• намалување на вишокот килограми.

За подготовка на јаболков чај со свежи и суви јаболки, јаболко пупки и цвеќиња. За вкус се додава црн или зелен чај, нане, мед, цимет. Особено корисен ќе биде таков чај за време на исхраната и за оние кои се придржуваат до мислењата.

Тинктура на листовите од јаболка со студ

Придобивките од листовите од јаболкото за телото се очигледни: во нив има повеќе витамин Ц отколку во плодовите на јаболката. Инфузии на лисја од јаболка се користат за прекршување на гастроинтестиналниот тракт и настинки.

Рецепт број 1:

• 20 g суви лисја од јаболко истурете вода што врие (200 ml);
• додадете јаболков оцет (1 лажичка);
• инсистираат на 60 минути;
• пијте двапати дневно за половина чаша топло.

Рецепт број 2:

• суви лисја од јаболка (2 лажици) истурете вода што врие (2 чаши);
• 15 мин инсистираат на водена бања;
• се лади за 45 минути и се нанесува;
• пијте 3-4 пати на ден за половина чаша пред јадење.

Ефикасно гаргара со оваа инфузија со ларингитис и болки во грлото, можете да го измиете носот.

Маст за лекување пукнатини, рани и гребење

Јаболкото пире од слатки и кисела јаболка одамна се користи за заздравување на раните, за олеснување на воспалението на кожата и за изгореници. Дома, не е тешко да се направи маст од јаболко за да се залечат раните, пукнатини во аглите на усните и на брадавиците, гребењето:

• мелење (рендано или со помош на блендер) јаболко;
• додадете масно ткиво (гуска или свинско месо) на масата (1x1);
• Нанесете на раната три до четири пати на ден, додека заздравувањето на пукнатините - ја миете кожата со сапун за бебиња и нанесете маст преку ноќ.

Како да се користи јаболка во домашната козметологија

Јаболките се особено корисни за жени чие тело е во менопауза (заради бор, флоризинот го намалува ризикот од остеопороза). На прашањето "Што друго се корисни јаболка за жени?" Одговорот ќе биде - јаболка помагаат да станат уште поубави, подмладување, јадат и освежуваат кожата.

Домашната козметологија користи овошје, сок од јаболка, инфузии од лисја и цвеќиња. Методи на употреба:

• миење.Avicenna препорачува перење со лушпа на лисјата на јаболкниците за да се ослободи од акни. Тоа ќе биде корисно за нормална супа за перење на кожата, варен во водена бања, од кора од зелени јаболки и портокалови лушпи. За било која кожа, миење со дестилирана вода со јаболков оцет (1 лажичка по половина литар) е погодна;

• масажи Кожата на лицето и вратот се масира со парче јаболко. За мрсна кожа треба да се земе кисело јаболка, за повеќе сува - послатка. Ефикасното дејство на замрзнатото лист работи ефикасно - масажа со коцка мраз.

Посебна тема е употребата на јаболковите маски. Овие маски се лесни за подготовка дома за секаков вид на кожа.

Универзални маски:

• печете зелено јаболко, измешајте пире од неа, се мешајте со мешалка од јајца (јаболко треба да биде повеќе), нанесете на кожата и исплакнете со вода за вода по 10 минути;

• Решеткирајте го зеленото јаболко на ренде (1 лажица), зовријте 40 ml крем, ставете го пирето во крем, вријте две минути и оставете половина час. На лицето, држете го 30 минути, исплакнете со ладна вода;

• кора јаболко, решетки и стискаш на сок. Нанесете богата крема на кожата и нанесете ја добиената маса на врвот. По 20 минутиизбришете го лицето со влажни и суви бришења; Маски за мрсна кожа:

• една кафена лажичка мед измешана со рендано јаболко и една лажица мелено кафе во оцетна мелница или овесна каша. Носете маска 20 минути, исплакнете со топла вода;

• 2 суп.л-патки. л измешајте рендано јаболко со скроб (1 лажичка), се нанесува на лицето и исплакнете по 20 минути.

Маската на сок од јаболко (1 лажиче), урда (2 лажици), половина од жолчка и масло од камфор (1 лажиче) Ефикасно делува на сува кожа. Маската треба да се носи 20 минути, а потоа исплакнете прво со топла, потоа ладна вода.

Маски за коса:

• Се меша лажица мед со две лажици јаболко од јаболко, се нанесува на влажна коса половина час. Измијте ја косата со шампон;

• Истурете пет лажици рендани јаболка со половина литар топло млеко, држете се за два часа. Исцедете го вишокот млеко и истријте го јаболкото во коренот на косата и косата. По половина час измијте.

Како да ги зачувате јаболка во зима

Како да се складираат јаболка во зима е многу актуелно прашање за љубителите на овошјето. Свежи јаболки најдобро се складираат на ладно и темно место. Многу зависи од одржувањето на квалитетот на сортата. Лето се чуваат 2-4 недели, зима - 2-3 месеци или повеќе. За подобро складирање, треба да го изберете целото, не оштетеното овошје.Пред да ставите во складиште во картонски или дрвен сад, овошките не се мијат (може да ги избришете со крпа со глицерин), тие се завиткани во хартија и посеани со суви пилевина или тресетни чипови.

Тоа може да се чува во специјални јами (до 50 см длабочина) во приградските населби. На дното на јамата се шири смрека или борови гранки, јаболка се ставаат во торба со целофан, цврсто затворени и покриени со земја.

Сушените јаболки треба да се чуваат во стаклени садови со непропустлив капак (не дозволувајте зголемување на влажноста).

Замрзнатите јаболки се чуваат до една година во замрзнувачот без да ги загубат своите квалитети.

Дали е можно да се јадат јаболка за време на гастритис

Луѓе кои страдаат од висока киселост, можете да јадете јаболка сладок сорти. Кога егзацербација на гастритис е подобро да се префрлат на печени јаболка без шеќер.

Зелените јаболки се користат во посебни диети за лекување на гастритис. Тие се нанесуваат и јадат во текот на првиот месец секој ден (треба да јадете рано наутро, така што ќе има 4-5 часа пред појадокот).Следниот месец - рендан јаболка се земаат три пати неделно, третиот - еднаш неделно. Во овој случај, треба да ја следите пропишаната диета.

Контраиндикации и штети на јаболка

Можна штета од јаболка е мала. Прејадувањето може да предизвика колитис. Страста за јаболко монодиети исто така може да доведе до нарушувања, изобилие на јаболкова киселина - да предизвика воспаление во жолчниот меур. Прекумерниот ентузијазам за јаболките, исто така, ќе влијае на состојбата на забната емајл (станува потенок).

Исто така, треба да знаете под кои болести не можат да јадат јаболка. Ова, пред се, чирови на дуоденумот и стомакот. За хроничен колитис, тешко воспаление на жолчното кесе и уролитијаза, подобро е да се третираат пиреа печени јаболки.

Погледнете го видеото: Др. Витон - Витамин Ц серум (Мај 2024).