Кога да се избере цвекло и моркови од градината, особено собирање и складирање на жетвата

Можеби најпријатно време во работата на градинар или градинар е бербата.

Кога сите проблеми се завршени, останува само да ги собереш плодовите од трудот, за да можете да ги уживате во иднина.

Сепак, тука се појавуваат многу други прашања: "Кога точно се прават репка и моркови?", "Како правилно да се соберат корените?" или "Како да ја зачувате жетвата?". На секој од нив ќе најдете одговор во оваа статија.

Зошто да не копаш моркови и цвекло премногу рано

Кога одлучувате кога да одбереш моркови и цвекло од вашата градина, важно е да знаете дека овие коренови култури се разликуваат позитивно од другите култури со нивниот ладен отпор. Ова ги прави способни успешно да ја преживеат студот, и ако тие, исто така, создаваат специјален супстрат од тресет и песок, тогаш ќе биде можно да се остави зеленчукот во земјава цела зима.

Сепак, технологијата за создавање на таква почва не е лесна и ќе бара од вас да имате одредени знаења и вештини, како и соодветни услови за животната средина,затоа, само најискусните фармери го користат овој метод за складирање на зеленчук.

Не брзајте многу рано за да ископате моркови и цвекло. Дури и со доаѓањето на есента, во септември тие сеуште растат убаво, па ако не се целосно зрели коренови култури од земјата, тие ќе бидат слабо складирани и во иднина ќе ги загубат сите вкусови својства. Дополнително, ако улицата сеуште е доволно топло и земјата нема време да се олади, тогаш наглото движење на коренските култури од релативно топла почва до ладна подрум ќе доведе до значителни загуби за време на складирањето.

Оптималното време за бербата се смета за сува есен ден кога температурата на воздухот е помеѓу 4 ° C и -6 ° C (во овие услови е подобро да се одбере моркови и цвекло). Ако температурата на воздухот се издигне над + 15 ° C, постои брзо акумулација во зеленчук од сува материја, каротин, ензими и шеќери.

Кои фактори влијаат на жетвата на моркови и цвекло

Не само надворешните знаци на зреење, туку и некои други фактори влијаат на времето на бербата на цвекло и моркови. Најчестите од овие вклучуваат различни зеленчук расте во вашата градина (рано зреење,средината на сезоната или сорти наменети за зимско складирање), биолошките карактеристики на растечките растенија, целта на одгледувањето, состојбата на растенијата и, се разбира, временските услови.

Имајќи ги предвид сите овие карактеристики, и точно одредување на времето кога треба да копате цвекло или морков, можете да добиете квалитетна култура со пријатен вкус и прилично привлечен изглед. Покрај тоа, времето собрано овошје ќе биде подобро зачувани.

Кога да се подигне цвекло и морков од градината, знаци на целосна зреење на коренот култури

Од античко време во Русија се веруваше дека најдобро време да се соберат моркови, цвекло и некои други коренови култури, завршува на 13 октомври. По овој датум, креветите треба да останат целосно чисти и подготвени за зимската сезона.

Таквото правило има одредено значење, бидејќи кога температурата на воздухот паѓа на + 4 ° C, корените престануваат да растат, а при -3 ° C температура, постои висок ризик да ги удира со сива гниење, па копањето моркови за да го исфрлиме тогаш нема никаква смисла .Модерни градинари, кои жетва пред почетокот на одржливи есенски мразови, исто така се свесни за ова.

Се разбира, ова правило е повеќе загрижено за сорти на созревање, но кога копате репка и морков со средни сорти на зреење, лесно можете да се пресметате: на пример, целиот период на созревање на моркови трае од 80 до 110 дена. Дополнителни знаци кои укажуваат на завршување на процесот на формирање на коренови култури, се нивните пожолтени пониски лисја. Морковите од средниот сезона не треба да се одржуваат во земјата, бидејќи тоа само ќе го влоши.

Собирањето на моркови со рано созревање, како и оние коренови култури кои беа засадени пред зимата, треба да се стартуваат во средината на летото, користејќи го за подготвување свежи витамински салати или едноставно јадење свежо (многу сочно и вкусно) .

Подобро е да се ископаат сите плодови пред почетокот на подолгите дождови (во секој регион овој период може да се разликува).

Правила на бербата моркови и цвекло во градината

Ако знаете точно кога да земате моркови и цвекло - ова, се разбира, е добро, но сепак треба да разберете точно како се земаат моркови или други корен зеленчук. Успехот на понатамошно складирање на културата зависи од точноста на жетвата.

Искусните градинари препорачуваат рачно да ги отстранат корените, користејќи лопата или виљушка само во екстремни случаи, кога нема доволно енергија за отстранување на моркови за складирање, едноставно извлекувајќи го од земјата. Сепак, дури и во овој случај, неопходно е да се обиде да ја поткопа почвата многу внимателно, бидејќи градинарски алатки лесно може да ја оштетат културата, што ќе го задржи уште полошо и наскоро ќе почне да изгние.

Репарката на цвекло и морков мора веднаш да се отстрани така што да не привлече хранливи материи од корените и да не се исуши. Лисјата може да се остават само на морков со зраци, но во овој случај подобро е да се остават птиците не повеќе од 2 см. Доколку во вториот случај овој дел од растението може едноставно да се "одврти", тогаш кога ќе се ископа цвекло, врвовите мора да се исечат со ножици или ножици.

Вреди да се одбележи дека на некои градинари, напротив, им се препорачува да ги остават зелените заедно со коренските култури со цел хранливите материи да помине од горниот до долниот дел. Сепак, одамна е докажано дека сè оди строго во спротивен редослед.

Од ископаната култура, потребно е внимателно да ги избришете групите на почвата со сува ткаенина, а откако корените малку се исушија во градината под есенското сонце, тие можат да се отстранат за складирање.

Во никој случај не треба да ги миете морковите или цвекло, да ги изгребате со нож или да удрите, затоа што само ќе го оштетите зеленчукот и ќе го расипете пред да имате време да готвите боршот од новата култура. Пред да ги ставите кореновите култури во трајно место за складирање, добро е да ги исушите во ладна просторија, за да се оладат малку по топла земја и сонце.

Карактеристики складирање на корен култури

Кога копате цвекло и моркови за чување, веќе сме сфатиле, но исто така треба да знаете за карактеристиките на процесот на складирање. Најдобро место за презимување на жетвата е подрумот или подрумот, бидејќи во такви простории е поставена најсоодветната температура за долгорочно складирање. Не е пожелно да ги оставите корените на балконот, особено ако не е застакнат, бидејќи во вакви услови жетвата ќе се замрзне порано или подоцна, и целата ваша работа ќе биде залудна.

Во подрумот можете да направите посебни полици кои ќе го заштитат зеленчукот од вниманието на глувците, но ако немате глодари, тогаш цвекло и моркови може едноставно да се истурат во обични кутии или канти. Коренските култури често се натопени во глина или се посеани со песок, што го продолжува нивното складирање на температури до +3 ° C, иако со соодветна и навремена жетва, сите такви зеленчуци веќе се добро складирани, без дополнителна обработка.

Ако влажноста во просторијата избрана за складирање е релативно ниска, можно е да се остават корените во обични пластични кеси, а за да не страдаат од влага (понекогаш се случува), целиот зеленчук се истура со струготини.

Додека научив како правилно да го одреди времето кога ќе можете да копате цвекло и моркови за зимата, како и разбирање како да го соберете и обработувате културите, можете лесно да ги чувате плодовите во нивната свежа, оригинална форма. Во овој случај, до следната жетва, секогаш ќе имате при рака вкусен и здрав зеленчук од вашата завеса.