Одгледување и грижа за здрава фабрика за мариоџам

Марџорам Од античките времиња, луѓето го користеле како зачин, давајќи зачинет вкус и светла арома на многу јадења, како и лековити растенија, кои го смируваат нервниот систем и промовираат позитивен став. Затоа, одгледувањето на мариорамот во градините стана доста популарно денес.

Маџорам: опис на тревни растенија

Градина мариорам (Orīganum majorāna) - Тоа е повеќегодишна билка, грмушка, но се одгледува како годишно. Бројни разгранети стебленца на мариорамот 30-50 см долго формираат грмушка околу половина метар висока. Листовите се мали (1-2 см), имаат издолжена форма на шпатули. Цветовите на мариорамот се испреплетени, бушава, мала, мала и триаголна. Плодовите на мариорамот се мали мазни, едноножени, ореви во облик на јајца.

Матицата на мариорамот се смета за Медитеранска и Мала Азија, но денес оваа билка се одгледува скоро насекаде. Многу научници сметаат дека мајката е поврзана со оригано (оригано), поради што тие често се збунети. Сепак, сиво-зелените лисја на мариорамот имаат повеќе сладок и деликатен вкус од оној на оригано.

Избор на место за слетување за Мариорамот

Марџорам - прилично светло-обожувачка фабрика. За негово слетување изберете области заштитени од силни налети на ветер, сончево и добро загреани. Сенката и одгледувањето на мариорамот на северните падини доведува до намалување на приносот на тврдо дрво и влошување на квалитетот на есенцијалното масло на мариорамот.

Почвата барања

Фабриката сака светлина, лабава, добро исцедена почва која содржи вар. Сенди или песочни песоци се погодни, бидејќи овие почви подобро се загреваат со сонцето. Добро е да се засади майџорам на самото место кое некогаш било окупирано од компири. Пред садењето почвата се олабавува неколку пати и се додава супстрат. За ова можете да го користите хумус или компост измешан со уреа и калиум сулфат (по 20 g) и 30-40 g суперфосфата.

Растечки майорам

Растечкиот мариорам не е лесна задача за секој градинар, бидејќи фабриката е многу тешка за секој фактор. Затоа, треба внимателно да ја проучуваме земјоделската технологија на мариорамот и строго да го набљудуваме. Во денешно време главно се одгледуваат две сорти на мариорамот: лиснати и цветни. Мариорамскиот лист е помоќно растение со високо разгранета матица и богата лисна маса. Цвет има слаба неразвиена матица и многу цвеќиња.

Растечки мариорам од семиња

Марјорам се шири и во семе и саден материјал. Тоа е засадено кога почвата е веќе топло. За добар раст и жетва, треба да ископате кревет до длабочина од околу 20 см две недели пред садењето и да додадете половина кофа со подлога на секој квадратен метар почва. За да се засади мариорамот, треба да се меша семето со сув песок и да се посее на длабочина од 1-1,5 см. Ширината меѓу редовите треба да биде 70 см.

Сливи ќе се појави на 15-18 ден по садење.

Растечки садници од майџорам

Садовите Marjoram се засадени во изобилно навлажнета почва, откако претходно додаде супстрат во секоја бунар, како и кога сади семиња.Откако ќе го стават расад заедно со грутката грутка, заспијте со почвата, компактна и вода. Садници се засадени на растојание од 15-20 см едни од други, и околу 50 см се оставени меѓу редови. Садници се вкорени за 2-3 недели.

Како да се грижите за култури на мариорамен

Главни услови за добар раст на мариорамот: внимателно олабавување на почвата помеѓу редовите, редовно наводнување и плевене. Веднаш штом садовите се добро земени (околу 14-18 дена по садењето), една од наводнувањето е комбинирана со врвен облекување. Со цел да се подготви врвен облекување, треба да се раствори 15 g на селен во 10 литри вода, оваа сума се троши на 1 квадратен метар од креветот. Исто така се препорачува како ѓубриво мешавина од уреа и калиумови соли од 10 g со 20 g суперфосфата.

Жетва маржорам

Бербата се јавува во текот на цветниот период во јули и август. Користете остар нож за внимателно отсекување на зелените делови од растението, оставајќи ја сламата на 1-1.5 cm. За употреба во зачувување, мариорамот се отсекува во делови по потреба. За да се подготви сушениот мариорам, целата површина се коси во исто време.

Лизганите лисја се собираат и сушат во проветрени места или се врзани во гроздовите и се закачуваат во сенка.По сушењето, суровините се сортираат, отстранувајќи ги жолтите и оштетените листови, смачкани, поставени во контејнери со тесни фитилни капаци и складирани во темно место. Сувиот мариорам може да се чува во затворени садови за многу години, без губење на хранливите материи и вкусот.

Употреба на мариорамот

Мариорамот на растенијата е широко користен за готвење како леплива, главно поради неговата способност да ги разруши мастите и да помогне во апсорпцијата на тешки јадења.. Покрај тоа, ова растение е компонента на некои лекови кои се користат во козметологијата и традиционалната медицина.

Плодовите на мариорамот се богати со есенцијално масло (од 1 до 3,5%), кое има карактеристична изразена арома, која во исто време личи на пиперка, нане, кардамон и камилица. Исто така во составот на мариорамот се витамини А, Б, Д, витамин Ц, лутеин, фолати, фитонциди, феноли, органски киселини и минерали, кои се должат на многуте корисни својства.

Примена на мариорамот во готвењето

Марџорам со право може да се нарече кулинарство, тоа е единствена состојка која може да се користи не само како зачин. Нејзините лисја и цветни пупки се ставаат во свежа и сува форма во речиси секое јадење, дури и се јадат печени. Во домот готвење, мариорамот е зачинет со месо, супи, салати и пијалоци.

Го подобрува вкусот на кисели краставици, домати, сквош и тиквички. Зелените лисја на мариорамот се ставаат во салати и супи, оцет е исто така нацртан на лисја и зачинет со салати. Речиси секоја земја има свои традиционални јадења, кои мора да се додадат мажорам. На пример, во Франција тоа е залетска паста; во Република Чешка - свинско супа, супа од компири и печурки, во Италија - супа од говедско месо и ориз. Во Германија, ниту еден колбас не може да направи без майџорам, додека во Ерменија тоа е задолжителен зачин, кој по правило се служи на било која маса, како црн пипер и сол.

Сушен мариорам се користи за производство на колбаси во многу европски земји и во САД. Благодарение на својот имот за подобрување на варењето, мариорамот е добро комбиниран со тешка и масна храна. Во Германија, тоа е дури и наречено "wurstkraut", "колбас трева", бидејќи овој зачин помага да се вари масни колбаси.

Риган се користи во многу зеленчук јадења, особено неговата препорачува да се користи тешки зеленчук - компир, зелка и мешунките. Marjoram се додава во павлака и сосови од домати, кои се користат во производството на пиво, вино, безалкохолни пијалоци. Исто така, ова зачинување е сол замена за луѓето со дијабетес.

Употребата на мариорамот за медицински цели

Марџорамот има смирувачки, аналгетски, антибактериски и седативни својства. Се користи за несоница, депресија и главоболка, за заболувања на респираторниот тракт, астма. Тоа им помага со настинки, како и ревматизам, повраќање и спазми.

Риган есенцијално масло има антисептично, антиоксидант, решавање, diaphoretic, expectorant, лековити ефект врз човечкото тело. маст направен од риган, што е многу добро за настинки, sprains, болка во мускулите, sprains.

Ентериелното масло е употребено однадвор за медицински и козметички цели. Промовира заздравување на парчиња, модринки, рани, елиминација на брадавици, врие и омекнување на груба кожа. За третман на болести на нервниот систем и настинки, тие пијат чај од майорам или се бањаат, додавајќи неколку капки есенцијално масло од мариоџам.