Суво грозје е исклучително популарен производ, бидејќи има многу позитивни квалитети. Оние летни жители кои имаат лозје во својата парцела може да се обидат да подготват домашна суво грозје за идна употреба, бидејќи воопшто не е тешко да се спроведе таква постапка. Во сегашно време постојат многу различни методи за собирање на ваквите сушени плодови. Завршениот вкусен производ може да се користи за изработка на компоти, печење и сл. Како да се исуши грозјето дома, ќе дознаеме подоцна во статијата.
- Кое грозје е погодно за сушење
- Подготовка на грозје
- Инструкции за сушење по чекор по чекор
- На сонце
- Во сенка
- Во рерната
- Во електрични фен
- Како да се одреди подготвеноста
- Правилно складирање дома
Кое грозје е погодно за сушење
Најчесто се користи за сушење на грозје сорти кои немаат семе во внатрешноста на бобинки. Самите плодови можат да бидат мали и големи, темни или светли. Поради фактот што сувиот производ ги задржува карактеристиките на вкусот на одреден вид грозје, суво грозје може да биде билка, морско оревче или кисело-слатко. 
Најчесто за собирање суво грозје ги користат следниве сорти на грозје:
- Ниманг;
- Мускат;
- Султани;
- Rizamat;
- Codrean;
- Katta Kurgan;
- Кишмиш црна, розова, бела.
Подготовка на грозје
Со цел да добиете висококвалитетни и вкусни домашни суво грозје, кои ќе можат да ги зачуваат нивните корисни својства за долго време, треба правилно да подготвувате свежо грозје за берба. 
Пред сè, неопходно е да се ревидира и отстранува сите несоодветни материјали, да се отстранат бобинки кои имаат оштетување, вдлабнатини, пукнатини итн. Исто така е пожелно да се одделат помали и поголеми бобинки. Вториот може да се намали на половина за лесно сушење.
Инструкции за сушење по чекор по чекор
Во моментов, постојат неколку од најпопуларните методи за правење суво грозје do-it-yourself дома. Многу е важно да се избере само зрело грозје, бидејќи од неподготвени бобинки добивате низок квалитет на производот. 
Се препорачува да се следат овие правила:
- грозјето за правење суво грозје треба да се врши исклучиво во суви, сончеви временски услови. Прекумерно заситените плодови ќе предизвикаат производ да се исуши многу подолго, што ќе го намали квалитетот;
- Се препорачува да не се залепи лозата за 8-10 дена пред планираната жетва. На овој начин, ќе биде можно да се намали вкупната содржина на влага во овошјето;
- не ја мие културата. Треба да одберете бобинки со вашите раце и да ги ослободите ѓубрето и пајаците, доколку ги има. Единствен исклучок е влажната обработка на сода, која се изведува со цел да се забрза сушењето на грозјето.
На сонце
Наједноставниот и најевтин метод за правење суво грозје е да се исуши грозјето на сонце. Точно, овој метод е погоден само за региони со сончеви временски услови. 
Исто така, ако се предвиди ладење или дожд за периодот на зреење на бербата на грозје, природното сушење нема да работи.
- Неопходно е рачно да се одреди грозјето, да се отстранува ѓубрето истовремено, а потоа да се стават плодовите во рамно лежиште во фиока со дното од решетката. Таквото дно ќе обезбеди добра вентилација. Ако не постои таква лента, наместо тоа, можете да користите редовна тава за печење.
- Пепелниците со плодови од грозје треба да бидат изложени на сонце.
- Откако грозјето има малку време, треба внимателно да го превртите на другата страна.
- Производот како целина треба да се исуши 2-4 недели. Точното време зависи од временските услови и од влагата на грозјето.
- Суво грозје подготвено од таква технологија се покажа суво и тешко, но потоа може да се чува долго време без да се покрие со мувла.
Во сенка
Сува грозје, исто така, може да биде во сенка. Квалитетните карактеристики на таков производ ќе бидат различни од оние кои се подготвени од претходниот метод. Суво грозје ќе излезат повлажни и помеки. 
За сушење, ќе треба да се обезбеди суво место, кое е добро проветрено, на пример, на таванот.Процесот на сушење е многу подолг и може да трае околу 2-3 месеци.
- Во суха соба, треба да се истегнете тенки јажиња. Можете, на пример, да користите кабли за перење. Грозјето ќе се исуши во гроздовите.
- Гроздовите треба да бидат обесени на јажето и да ги фиксираат со облека. Четки, исто така, можат да бидат врзани со силна нишка од две парчиња, а потоа само да ги фрлаат низ јажето.
Во рерната
Можете да го исушите грозјето во рерната, но имплементацијата на овој метод не е многу погодна, бидејќи трае до 30 часа. И овој метод подразбира потрошувачка на гас или струја. Но, ако ова е единственото достапно решение за бербата на грозје, тогаш е релативно лесно да се имплементира. 
Ќе треба: 1 кг грозје, сода (1 лажичка со слајд), 1 литар вода.
- Се препорачува прво да се впие грозјето во раствор за сода за 10 минути, потоа да се измие и да се исуши. Оваа фаза може да се прескокне, но сода решението ќе помогне да се намали времето на сушење овошје.
- Сушените бобинки треба да се постават на тави, кои претходно се препорачуваат да се постават пергамент.
- Потоа, производот е поставен во рерната.Во исто време е дозволено да се стави уште неколку одвратни.
- Рерната треба да се загрева до 90 степени. Првата фаза на сушење трае околу 5 часа. Се препорачува малку да се отвори вратата на рерната, така што влагата може да излезе од неа.
- Потоа треба да ги добиете тавите и нежно да го мешате грозјето. Значи, влагата ќе испарува рамномерно.
- Печките се враќаат во рерната. Температурата треба да се намали на 70 степени и да ги исуши бобинки се додека не се стави тенџерето.
- Готовиот производ мора да се отстрани од рерната и да се стави на свеж воздух со печење. Бидејќи бобинки се намалија во обем, тие можат да се соберат на еден лист. Суво грозје треба да биде добро проветрено, бидејќи за ова му требаат неколку часа. На крајот од него треба да се отстрани за складирање.
Во електрични фен
Значително поедноставување на процесот на бербата суво грозје во домот може да се користи електричен фен. Процесот на сушење на грозјето во електричниот сушител не бара посебно внимание. Вие само треба да го вчитате потребниот број на грозје во коцки, да го вклучите уредот и да чекате за резултатот.
Треба да се напомене дека е можно да се постават непрошеното грозје во електричниот фен, како и оние кои претходно беа натопени во раствор од сода. Потопените плодови, како што знаете, ќе бидат подготвени многу побрзо.
Со цел сушењето да се изврши рамномерно, пожелно е да се менуваат пепелниците од време на време. Исто така, кога бобинки веќе се исушат, можете да ги оставите "созреваат" во добро проветрени простории и во меѓувреме ќе го наполните електричниот фен со нов дел од грозјето.
Како да се одреди подготвеноста
Осудениот производ може да се провери за подготвеност со присуство на влага во неа. За да го направите ова, само притиснете го бобинки со прстите. Совршено сушени суво грозје нема да даде сок. Тоа може да се чува за многу долг период, иако не губи ниту една од нејзините хранливи карактеристики или вкус.
Правилно складирање дома
Суво грозје се скромен. Ако знаете како правилно да го чувате дома, тоа ќе биде за јадење неколку месеци, па дури и години.
- Најлесен начин за складирање на суво грозје во кеси за платно. Вие само треба да се прелива производот во неа и да ја ставите кесата на полица во сува просторија. Овој материјал е дише, кој ќе им помогне на суво грозје. Во случај инсектите да се најдат во затворени простории, торбата со крпа прво треба да биде натопена во солено воден раствор. Потоа, мора да се суши, да не се испира во чиста вода и да се стават суво грозје.
- Контејнерите за стакло се исто така погодни за чување на суво грозје. Важно е дека тие не се херметички затворени. Наместо покритие, најдобро е да се користи или газа или да се покријат капрони и да се направат неколку дупки во неа. Многу е важно кислородот слободно да циркулира во резервоарот.
- Можете да ги чувате суво грозје во фрижидер. Сувото овошје се става во пластичен контејнер и се испраќа на полицата. Ако планирате да ги чувате во целофан, тогаш во пакетот, исто така, треба прво да направите неколку дупки.
