Денес, доматите се сакани и препознаени од сите кујни во светот. Во која јадења само не се користи веднаш штом не се бере. Тоа се маринади, кисели краставички, домати, квас и сушени. Но, не секој го вкуси џемот на овие прекрасни плодови.
- Цреша сок од домати
- Како да се готви црвен доматен џем
- Готвење домати од зелен домат
- Рецепт за жолто домати
- Како да се готви домати џем со портокал и лимон
Цреша сок од домати
Состојки:
- цреша домати - 1 кг
- шеќер - 450 гр
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- желатин - 15 g
- Бајан - 1 ѕвезда
Поделете го лимонот на половина, пресечете една половина на половина прстени со дебелина од 5 мм, со втората отстранување на кора од лимон (рендан) и стискање на сокот.
Во сад за готвење, ставете ги доматите со зачини и лимон, врвот со шеќер. Измешајте ја мешавината на тивок оган, мешајќи повремено за еден час. Оставете го џемот еден ден, покриен со капак.
Кога доматите се откажат од сокот, додадете сок од лимон и се вари. По џемот врие, намалување на топлина и се вари на час, додадете желатин. Предвремено натопете го желатин во ладна вода за еден час, а потоа растворете на тивок оган.
Ако сакате зачинета џем, можете да направите без желатин. Џем од домати е подготвен. Распоредете ги во текот стерилизирани тегли и закачете го.
Како да се готви црвен доматен џем
Состојки:
- Домати - 1 кг
- Пектин - 40 гр
- Шеќер - 1 кг
- Сок од лимон - 50 ml
- Василиј (свежо сецкани или суви) - 4 суп.л-патки. л
Ставете ги садовите на оган, доведете ја содржината до вриење, а потоа вриете десет минути. Исчистете ја масата во пире и додајте ситно исечен босилек и сок од лимон.
Измешајте го пектинот со шеќер (250 g) во друго јадење, со мешање на мешавината во садот за готвење, додајте ја мешавината на пектин. По пирениот пектин врие, додадете го остатокот од шеќерот. Вретете уште неколку минути и исклучете ја топлината, отстранете ја пената. Здивот се шири на бреговите и ги спушти капаците.
Готвење домати од зелен домат
Можеби рецептот за џем од зелени домати може да изгледа апсурден, но исто така е вкусен и мирисна.
Состојки:
- Зелени домати - 1,5 кг
- Шеќер - 1,3 кг
- Вода - 200 мл
- Лимонска киселина - 2 g
Домати се сече на мали парчиња, се стави во тенџере. Во посебен сад, вари го сиропот од вода и шеќер. Наполнете ги доматите со сируп, додадете лимонска киселина и се вари на тивок оган.
Штом се врие, исклучете го и оставете го да се олади. Потоа повторете ја процедурата два пати. Доматите ќе бидат меки и сирупот ќе се згусне. Изладете го џемот, ставете го во чисти тегли и закачете го.
Рецепт за жолто домати
Џем е подготвен не само од црвена и зелена, туку и од жолти домати, обидете се со овој рецепт.
Состојки:
- домати - 500 гр
- портокал - 1 ЕЕЗ.
- обичен шеќер - 300 g
- железен шеќер - 200 гр
- вода - 150 ml
Извадете од топлина и оставете да се излади целосно. Повторете ја постапката. Потоа додадете го шеќерот за шеќер, доведете до вриење и варете уште пет минути. Трансфер до банките и навивам.
Како да се готви домати џем со портокал и лимон
Џем од домати според следниот рецепт ќе ве изненади со пријатна цитрусна нота.
Состојки:
- Домати - 1 кг
- Портокал - 1 ЕЕЗ.
- Половина лимон
- Земјата ѓумбир - 0,5 лажици.
- Цимет - 0,5 лажици.
- Шеќер - 800 гр
- Вода - 100 ml
Во друга сад, мешајте шеќер, цимет, ѓумбир и вода, полека мешајќи, доведете до вриење. Се прелива подготвениот сируп во доматите. Кук за еден час на тивок оган, мешајќи повремено. Времето за готвење зависи од саканата дебелина на производот. Ставете го готовиот џем во тегли и затворете ги капаците.
Ако ги оставиме настрана предрасудите за џем од домати, може значително да ги надополниме резервите за зима со помош на овие необични рецепти.
