Пекинг зелка е позната на сите како додаток на салати, предјадења, па дури и главни курсеви. Дојде кај нас од Далечниот Исток, фатена на менито и исхраната.
Домаќинки ја сакаат оваа разновидност на зелка за фактот дека може да се користи како салата, и како обична зелка.
- Составот на Пекинг зелка и калории
- Корисни својства на Пекинг зелка
- Може ли да земам зелка за бременост?
- Може ли Пекиншката зелка болка?
- Како да се јаде кинеска зелка, јаде салата во различни делови на светот
Составот на Пекинг зелка и калории
Листовите од зелка од Пекинг имаат деликатен и сочен вкус и формираат розета или глава на зелка. Секој лист на рабовите е заглавен или брановиден и има бела вена во средината. Бојата на лисјата е од жолта до светло зелена. Тие содржат лактутин, кој има смирувачки својства, го подобрува варењето и спиењето.
Пекиншката зелка е различна од другите зеленчуци во својот состав. Тоа вклучува:
- протеин - 1,5-4%;
- аскорбинска киселина;
- витамини Ц, Б1, Б2, Б6, ПП, А;
- лимонска киселина;
- каротин.
Исто така се вклучени и микроелементи: железо, калциум, цинк, сулфур, магнезиум, натриум и др. Калориите на зелка се 16 kcal, протеините - 1,2 g, масти - 0,2 g, јаглехидрати - 2,0 g. хранливи материи и витамини овој тип на зелка е супериорен во однос на сите други.
Корисни својства на Пекинг зелка
Пекинг зелка има корисни својства и контраиндикации. Треба да се забележи дека зелката има лековити својства.
Поради комплексниот хемиски состав и корисни елементи во трагови во Кина, Пекинг зелка се користи за прочистување на крвта, лекување на дијабетес и други болести.
Исто така се препорачува за радијациона болест, бидејќи помага да се отстранат тешки и штетни метали од телото, како и лица со низок имунитет поради содржината на амино киселини во неа.
Неодамнешните студии покажаа дека зелка може да се користи за борба против ракот.
Пекинг зелка се препорачува за луѓе кои страдаат од кардиоваскуларна инсуфициенција.Има позитивен ефект врз гастроинтестиналниот систем, го спречува запекувањето и ги отстранува токсините од телото.
Забележани се придобивките од зелената зелка во Пекинг за губење на тежината. Може да се користи со нискокалорична исхрана, бидејќи е извор на протеини и хранливи материи. Пиканската зелка има ниска калорија, поради тоа, нутриционистите препорачуваат луѓето кои страдаат од дебелина да го користат.
Многумина велат дека јадењето зелка помогнало со:
- главоболки и невроза;
- дијабетес и хипертензија;
- атеросклероза и срцеви заболувања;
- низок имунитет;
- висок холестерол;
- заболување на црниот дроб;
- авитаминоза.
Придобивките од зелената зелка за жените се забележани: неговата употреба помага да се продолжи младоста, а кожата станува еластична, косата е мека и здрава. Жените често користат зелка за маски и лосиони.
Пекинг зелка ќе донесе штета само на оние кои имаат воспаление на дигестивниот систем.Зелка не се препорачува во било каква форма на луѓе кои страдаат од чир или колитис.
Може ли да земам зелка за бременост?
Кога бременоста се јавува во телото на една жена. Можеби пред бременоста една жена толерира еден или друг производ нормално, а за време на бременоста, ставот и реакцијата кон него станаа сосема различни.
Затоа, се препорачува да јадете храна, вклучително и зелка, внимателно, гледајќи ја реакцијата на телото. Ако сè е нормално, тогаш производот може безбедно да се вклучи во исхраната.
Најдобро е да се јаде пиканско зелка свежо, бидејќи за време на обработката се губат некои од корисни својства. Поради својот состав, Пекинг зелка за бремени жени ќе донесе многу придобивки. Експертите препорачуваат да се користи 200-300 g околу двапати неделно.
Може ли Пекиншката зелка болка?
Кинеската зелка носи и бенефиции и штети. Постојат несакани ефекти од неговата употреба.
Некои луѓе по воведувањето на зелка во исхраната се жалат на:
- надуеност и надуеност;
- тежина и болка во стомакот;
- варење
Може исто така да се случи алергиски реакции. На првите симптоми на нарушувањето, производот треба да се отфрли и да се консултира со лекар.
Ова може да биде знак на индивидуална нетолеранција или воспалителни процеси во органите на гастроинтестиналниот тракт. Исто така, не се препорачува Пекинг зелка за гастритис. Киселината содржана во неа може да ја влоши болеста.
Во многу земји, кинеската зелка е популарна, бидејќи повеќето факти покажуваат дека зелката носи повеќе бенефиции. Вие само треба компетентно да го користите, и ако се двоумите, консултирајте се со вашиот лекар.
Како да се јаде кинеска зелка, јаде салата во различни делови на светот
Многумина се заинтересирани за прашањето за тоа како јадат пекиншкото зелка. Во суштина се користи како зеленчук за салата, глави се додаваат во супи, странични садови, кисела и суви. Во Кина и азиските земји, зелка е често квас и се смета за локална деликатес.
Во Европа, Пекинг зелка се користи во салати со морска храна.Глави на зелка се користат за готвење супа од зеленчук и суво месо. Во САД и Канада, Пекинг зелка исто така се користи за да се подготват различни предјадења, салати и првични курсеви.
Од зелка може да се готви супа, боршо, окрожка, каша и други јадења. Сите од нив ќе бидат различни новина, кора од лимон и ќе го откријат нивниот вкус на нови начини.
