Тоа е многу чудно, но поради некоја причина сме навикнати да ги разликуваме кравите не од раса, туку од боја. Се разбира, за искусен одгледувач, бојата може многу да каже, но за обожавателите, боите нема да бидат критериум за оценување на перформансите на кравата.
Затоа, запознавањето со ова прекрасно животно треба да започне со онаа раса што му припаѓа, и по проучувањето на сите карактеристики на расата, да извлече заклучоци за карактеристиките на одредено животно.
Затоа, ако требаше да се сретнете со крави од раса од Абердин-Ангус, ние сме среќни да ви кажам за тоа какви предности и недостатоци има, и колку е продуктивен тоа може да биде под условите за чување на домот.
Ја споделуваме историјата на потеклото и карактеристиките на кравите на Абердин Ангус
Оваа раса на говеда одамна стана традиционална за одгледување на фарма во својата татковина - англиска Шкотска. Но, тоа не е помалку распространето на територијата на други земји и континенти.
Таква популарност е добро заслужена, бидејќи главната насока на одгледување на оваа добиток е говедско месо, иако е можно да се добијат и мали количини млеко.Со тоа, расата Абердин-Ангус е една од ретките што, благодарение на особеностите на нивното тело, се производители на мраморско говедско месо.
Таквата добра продуктивност била наследена од оваа раса од две други англиски раси на добитокот со следните карактеристики:
- Aberdeen добиток, главната предност на која е многу силна изградба и многу брз раст на младите животни. Тоа се крави од исклучиво месо, кои ја наследиле расата што ја опишавме.
- Ангус големи крави, кои се меѓу најголемите во однос на големината на телото. Покрај тоа, Ангус кравите се сметаат за најмногу млечни производи, но оваа карактеристика не е пренесена раса Абердин-Ангус.
Опис на екстериерот и другите параметри на кравите на Абердин Ангус
Првата посебна карактеристика на појавата на оваа раса е тоа што му припаѓа на видот на говеда. Ова значи дека животните се и машки и женски, нема рогови. Ова го прави животот во дивината доста тежок за расата, меѓутоа, тој нема апсолутно никаква улога во одржувањето на домот.
Вториот знак со кој можете да ја разликувате расата на крави од Абердин-Ангус е нивното одговарање, главно претставено во црно. Сепак, често се среќаваат и претставници со црвено одговарање, што не е знак на хибриди или влошување на животинските карактеристики.
Во основа, овие крави го имаат следново карактеристики на изгледот на телото:
- Шефот на претставниците на расата, иако тежок, е мал по големина. Челото малку напред, а задниот дел од главата е многу тесен. Муцката е кратка.
- Нивните нозе се многу мускулести, што се забележува дури и со голо око, а со тоа и со месести. Во висина, тие се кратки, но силни и правилно поставени.
- Телото е доста широк, длабок и тежок, така што нозете на овие крави треба да носат многу тежок товар. Горната линија на телото на расата е речиси совршено рамна.
- Вратот е речиси невидлив, бидејќи од главата веднаш се спојува со рамената.
- Многу добро направени во претставници на раса финиш и крстот. Нозете се тркалезни, нивните мускули се добро развиени и се спуштаат по должината на ногата до скочниот зглоб.
Поради присуството на карактеристиките опишани погоре, кравите со добро хранење добиваат заоблени облици кои се едноставно импресивни со нивните мускули.
Затоа што кожа овој добиток прилично лабава, многу еластични и тенки, мускулите се практично видливи низ него.
Вреди да се напомене дека 'рбетот на животните е многу тенок, и затоа неговата тежина во однос на тежината на целиот труп може да биде само 15-18%.
Во другите параметри на телото, кравите на Абердин-Ангус се уште импресивни:
- Висината на возрасните на гребенот варира од 120 до 150 сантиметри (биковите се поголеми по големина, па обично се повисоки).
- Ширината на градите може да биде 45-65 мрежи.
- Ширина на торзото maklokah се движи од 50 до 60 сантиметри.
- Од 135 до 140 сантиметри во просек може да се менува должината на телото на овие крави.
Од горенаведениот материјал следува дека станува збор за многу големи животни. Но со сето ова, по својата природа, тие се прилично послушни, дури и не покажуваат знаци на агресија (освен за бикови за време на пубертетот).
Најважните предности на расата Абердин-Ангус
Бидејќи главната вредност на овие крави е нивното месо, главната цел на кој било одгледувач на добиток е брзо да го растат ова месо.
Во случај на опишаната раса, тоа не вреди да се грижиш за ова особено, бидејќи не само што се храни добро, но тоа го прави брзо.Позадиноста на таквата карактеристика несомнено е во структурата на дигестивниот тракт на животните и на начинот на кој се депонираат нивните масни ткива.
Факт е дека мастите не се складираат во нив одделно од месо, поради што може да се формира целосна маснотија "Klondike".
Абердин Ангус крави Масни слоеви се формираат токму во мускулните влакна, како резултат на што се добива такво реномирано мермерно месо. Повеќе за месото и неговите карактеристики на акумулација ќе бидат опишани подолу.
Важно е дека кравите од оваа раса можат да се зголемат дури и во отсуство на друга храна, освен зелената трева при пасење. Навикнати на диви животни, кравите на Абердин-Ангус можат да се хранат дури и со лисјата од грмушки. Главната исхрана на младите лекови природно го сочинува мајчиното млеко.
Големата заслуга на оваа раса лежи во фактот дека неговите гени можат да пренесуваат квалитети на месото. Покрај тоа, кога преминал со нив, не само количината, туку и квалитетот на добиеното месо се зголемува.
Исто така, кога пречекоруваат со други раси на нивните потомци, кравите на Абердин-Ангус ја пренесуваат нивната прецизност (способноста многу брзо да го спречи растот на телото и да почне активно да ја стекнат својата тежина,како и релативно рано во периодот на пубертетот). Во оваа смисла, расата многу се користи во одгледувањето.
Кои важни карактеристики на расата треба да се знаат пред да го купат?
Мислам дека, откако ги прочитав информациите за потеклото на расата, многумина веднаш се сомневаа дали може да се чува на територијата на нашата земја. Прашањето е логично, но ние веднаш се брзаме да ве известиме дека оваа добиток многу добро се прилагодува на климата на Русија, Украина и Белорусија.
Се разбира, тоа не значи дека тие веднаш можат да бидат пренасочени кон суптроповите и да добијат добра продуктивност. Можеби ќе треба да чекате нова генерација до целосна аклиматизација. Иако, многу подобра опција би била едноставно да се купат животни кои веќе се прилагодени на вашите услови.
Сепак, без разлика каква клима ќе ги одгледувате овие крави, во секој случај тие нема потреба за фрлање. Впрочем, друга предност на расата е способноста лесно да издржи дури и многу силни падови на температурата на воздухот.
Големата улога во оваа способност на животните, без сомнение, ја игра дебелиот слој крави, како и добар имунолошки систем. Големата големина и присуството на голем број масни слоеви, исто така, ги загреваат животните за време на студената сезона.
За разлика од многу други раси на месо од крави, дизајнирани за слободните пасишта, Aberdeen-Angus кравите исто така може да претставуваат комбиниран тип на продуктивност.
Поентата е дека кравите од оваа раса се исто така способни за производство на млеко, иако во овој поглед тие се многу инфериорни во однос на изведбата на други раси. Нивниот млечен принос е многу низок и за една година тие може да бидат само 1300-1700 килограми (без да се земат предвид периодот на хранење на телето).
Дали расата има недостатоци и кои се тие?
Иако мускулите на нозете на овие крави се многу добро развиениВо однос на главната телесна маса, тие остануваат многу слаби. Затоа, со прекумерна дебелина, животните можат да ги скршат нозете, или едноставно да паднат врз нив.
Тоа е поради оваа карактеристика што кравите на Абердин Ангус не се препорачува за гоење. На крајот на краиштата, ако на биковите им е дозволено да бидат заклани во рана возраст, па дури и слабоста на нозете нема да се меша со ова, тогаш кравите не можат да бидат дебели.
Особено е тешко женските животни да ја носат својата тежина за време на бременоста, а отежувањето може да се појави и со компликации.
Изгледот на пролетта и привлечноста на расата, исто така, го расипуваат задниот дел на животното со крап и многу тешка глава. Но, од друга страна, таквите карактеристики на конституцијата на телото им овозможуваат на животните подобро да се прилагодат на најразновидните услови во животната средина.
Тешкотијата за одгледување и одржување на опишаната раса исто така треба да вклучува потреба од големи површини за пасење. Тие се најпогодни за земјоделство или за одгледување во ловишта.
Карактеристики на продуктивноста на крави што држат месо
Ние ги нарековме шампионите на кравите од оваа раса не за ништо, бидејќи тие навистина го заземаат првото место во нивната прецизност и карактеристики на месото. Возрасните кои се веќе во пубертет се способни да постигнат многу висок индекс на маса:
- Тежината на кравата може да варира од 500 до 550 килограми.
- Биковите лесно добиваат тежина од 750 до 950 килограми.
Биковите обично се испраќаат за колење на млада возраст, така што мекоста и нежноста на месото се зачувани.Најдобро за овие погодни животни на возраст од 1,5 до 2 години. Сепак, се забележува дека иако со возраста на животното месото станува цврсто, тоа само придонесува кон другите параметри.
Искусни дегустатори за вкус на месо се способни да ја одредат возраста на животното од кое се добиени. Во исто време, производството од труп е приближно 60% чисто месо. Сите овие карактеристики ни овозможуваат да размислиме дека перформансите на расата се многу високи.
Особини на репродуктивност на расите
Првото оплодување на кравите од Абердин-Ангус веќе може да се направи од 14-16 месеци, секоја година може да се појави телесна температура. Често се случува, во една тетива, една крава создава две телиња на светлината.
И покрај фактот дека кравите се чуваат на отворено, морталитетот меѓу младите е минимален. Ова го олеснува не само грижата за мајката, туку и силниот имунитет.
Дури и тежината на новородените телиња може да се движи од 16 до 28 килограми. Во исто време, сите крави кои ги напуштиле своите крави многу добро ги манифестираат своите мајчински инстинкти и практично самостојно јадат телиња со нивното млеко до возраст од 8 месеци.
Во исто време, за периодот на хранење исклучиво од потрошувачката на млеко, телињата добиваат околу 180 килограми, иако воопшто, до времето на отсуство од мајката, нивната тежина обично достигнува 230 килограми.
Овој фактор, исто така, игра важна улога во хранењето на младите, придонесувајќи за побрз раст. Додека младите не се снабдуваат со млеко, но и со добра фуражна основа во форма на изобилство на зелена добиточна храна, просечната дневна добивка може да биде од 700 до 800 грама.
Веќе по одвикнување на телињата од мајката, трошоците за добиточна храна за добивање на 1 килограм добивка се само 6,5 единици за добиточна храна, што е многу низок показател за добитокот.
Како да се одгледуваат најдобрите мраморско месо: совети за чување и хранење на крави од Абердин-Ангус
Како што веќе споменавме, карактеристика на расата од Абердин-Ангус е дека маснотиите не се депонираат под кожата, туку помеѓу мускулните влакна. На сече, таквото месо изгледа како црвен мермер, од кој го добил своето име. Во исто време, мастите во никој случај не го нарушуваат квалитетот на месото, туку токму спротивното - го прави навистина елита.
Благодарение на масни слоеви, говедското месо станува не само помек, туку и многу сок, притоа добивајќи уникатни вкусови.
Месото од Aberdeen Angus добиток исто така се препорачува да издржи за зреење или стареење. За да го направите ова, се праќа во посебни простории без нацрти, каде што температурата се одржува на работ на смрзнато месо.
Во овој едноставен процес, месото не само што стекнува нови вкусови, туку и станува уште помек. Ова се должи на фактот дека сврзното ткиво под влијание на ензимите (протеински катализатори) се разложува, го подобрува специфичниот вкус на говедско месо.
Опис на потребните барања за содржината и основата за добиточна храна
За да растат такви месо дома, воопшто не е потребно, или подобро, да не користиме различни концентрати за гоење. Природната база на пасишта ќе биде најдобрата и хранлива храна за претставниците на опишаната раса.
Со тоа, кравите на Абердин-Ангус на слободно ниво се чуваат во текот на целата година. Дополнителна храна треба да се даде само во зимски периоди, кога теренот е покриен со снег, а животните повеќе не можат самостојно да произведуваат сопствена храна.
Многу е добро ако природните грмушки и шуми, како и водни тела се наоѓаат на периметарот на пасиштата. Во овој случај, животните апсолутно нема надзор ќе биде потребно и дополнителна нега.
Но, ова не е единствената предност на таквиот начин на чување: се верува дека со природното чување на кравите од опишаната раса, вкусот на нивното месо станува потенок и многу повеќе истражување.
Кои животни се најдобри производители на мермерни месо?
Со цел да се добие квалитетно мермерно месо, земјоделците во многу европски земји исклучиво растат бикови. Меѓутоа, во татковината на расата и во Ирска, месото од овие телиња, кои биле кастрирани на возраст од телиња, се сметаат за пофини.
Бутирани бикови се нарекуваат волци, а тоа е нивното месо кое се смета за најдобро во вкусот.
Факт е дека мускулните влакна на такво животно се многу потенки од онаа на обичниот бик, кој му дава на месото поквалитетен вкус. Покрај тоа, одржувањето на волови им овозможува да се пасе заедно со кравите и не ги присилува сопствениците да бараат поединечни пасишта.
