Карактеристики на овошјето од Брисел - корист, штета, хранлива вредност

Бриселските зелки претставуваат култура на растителен карактер.

Таа му припаѓа на семејството на распрскувачи. Ова растение е двегодишен вид.

Треба да се напомене дека плодовите на зелка може да се добијат само во втората година по неговото директно посадување.

Културата е долга матица, лисја. Подетално во врска со корисни својства и контраиндикации за употребата на зелениот зелче ќе дискутира подоцна во текстот.

Нутритивна вредност на производот

Како и секоја друга храна, Брисел зеле имаат свој состав. Вкупно на 100 грама производ сметки за:

• 43 kcal;
• 2,2 шеќери;
• 0,3 грама масти;
• 0,1 грама масни киселини;
• 0,03 грама натриум.

Хемиски состав

Хемискиот состав на секој производ е многу важен за потрошувачот. Еден зеленчук, како што се брзините од Брисел, има:

• 0,18 грама тиамин;
• 0,13 mg рибофлавин;
• 0,5 милиграми пантотенска киселина.

Во прилог на горенаведените хемикалии во производ од ваква природа се присутни:

1. фолати;
2. фосфор;
3. железо;
4. селен;
5. калциум.

Износот на хемикалии пресметани по 100 грама производ.

Калории на 100 грама

За многу луѓе, содржината на калории во одреден производ е многу важна. Затоа, не можеме да ја пропуштиме оваа ставка.

Во случај да ја подготвите оваа зелка со печење, бројот на kcal ќе се зголеми на 156.

Витамини

Витамини се важна содржина на секој производ и зелка не е исклучок. 100 грама од оваа зелка има:

• Витамин Б6 во износ од 0,30 mg;
• Витамин К - 155 микрограми;
• Витамин Ц - 74 мг.

Протеини, масти и јаглени хидрати

Протеините, мастите и јагленохидратите (BJU) се главните хранливи материи за секој производ. 100 грама брзински зеле има:

• 3 грама протеини;

• 8 грама јаглени хидрати;

• 9 грама масти.

Својства

Повреда на телото

Јадењата засновани на брзиот зеленчук се секако многу вкусна, но во некои случаи оваа компонента може да донесе негативен фактор за човечкото тело.

Несакано земање на оваа зелка се однесува на луѓе кои имаат проблеми со цревата или имаат заболувања на гастроинтестиналниот тракт.

Исто така зелка им нанесува штета на луѓето кои страдаат од дефект на тироидната жлезда. Зелка има елемент кој, влегувајќи во телото, ја инхибира работата на жлездите кои произведуваат щидовидни хормони.

Здравствена корист

Има доста корисни квалитети на зелената зелка, така што ги сметаме во форма на листа:

1. Употребата на зелка го намалува ризикот од т.н. вродени дефекти. Ако редовно јадете овој тип на зелка, тогаш дефектите во форма на густа волк и спина бифида нема да се манифестираат. Ова е оправдано со фактот дека доволна количина на фолна киселина е присутна во брзината на Брисел. За време на бременоста, овој производ е неопходен.
2. Употребата на зелка го намалува количеството на холестерол во крвта. Врз основа на ова, оваа зелка е корисна и го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Намалувањето на овој крвен елемент го подобрува човековото здравје и ја минимизира можноста за разни болести на срцето, црниот дроб и така натаму.
3. Зелка носи корисни фактори за совршена визија за една личност. Производот од овој тип содржи во својот состав доволно голема количина лутеин.Ако редовно земате зелка во храната, тогаш веројатноста за оштетување на мрежницата е намалена на нула, имено, овој фактор влијае на квалитетот на видот. Овој факт се објаснува со фактот дека зелка содржи потребна количина на витамин А. И овој витамин е елемент кој го подобрува видот.
4. Болестите на респираторната природа се намалуваат во случај на редовна конзумација на брзински зеле. Тоа е во срцето на зелка ролни од оваа зелка дека постои таков елемент како бета-каротин. Тоа е антиоксидант, со најмоќни ефекти врз телото. Овој елемент го подобрува функционирањето на белите дробови, со што се минимизираат респираторните заболувања.
5. Зелка, исто така, има сериозни бенефиции за човечкиот мозок.. Во овој случај, витаминот К, кој е присутен во базата на зелка, има позитивен ефект. Овој тип на витамин има функција на заштита на невроните од различни повреди.
6. Како е оваа зелка корисна за жените? Го намалува ризикот од рак на дојка.. Многу научници од целиот свет го докажале постоењето на таква супстанца како индол-3 карбинол во брзината на Брисел.Таквата супстанција има тенденција да го инхибира производството на канцерозни, т.е. малигни клетки на дојка. Некои студии покажале дека малигните тумори се намалуваат за речиси 70 проценти во случај на употреба на зелка во храната.
7. Со зелка, превенцијата на запек е одлична.. Поради тоа што зелката има во составот на влакна, имаме можност да го ограничиме вашето тело од можната манифестација на запек. Дигестивниот систем се чисти и работи правилно.
8. Поради диетални влакна и витамин Ц во составот на зелка, употребата на овој производ на редовна начин води до ослободување на телото на металоиди. Ваквите елементи, исто така, имаат позитивен ефект врз работата на дигестивниот систем. Но, во овој случај, мора да бидете внимателни кога го користите овој производ во пржена форма. Постојат некои луѓе чиј стомак се релаксира само кога се изложени на пржена зелка, што доведува до зголемени металоиди.
9. Исто така Брисел помага да се елиминира ризикот од воспаление во крвните садови и срцето. Карактеристиките на антиинфламаторната природа на овој производ се доста големи. Ова е оправдано со факторот на присуство на многу амино киселини.Оваа компонента го елиминира процесот на воспаление во садовите на човечкото тело. Ако некое лице страда од болести на кардиоваскуларниот систем, тогаш овој вид зеленчук треба да биде вклучен во составот на исхраната.

Контраиндикации

Овој вид зелка, како што се брзините од Брисел, е контраиндикација во форма на акутни манифестации на одредена хронична болест. Ваквите болести обично се поврзани со гастроинтестиналниот тракт.

Ако луѓето страдаат од напади на цревниот спазам, исто така се препорачува да се ограничи употребата на оваа зелка.

Алергија

Причини

Алергиските реакции на зелка имаат свои специфични причини:

• Ингестијата на т.н. антитела во телото на детето доведува до негови алергии. Таквиот процес може да се случи во време на бременост или доење.

• Причината, исто така, може да биде генетиката, односно отфрлањето на производот е наследено.

• Фреквентно ослободување на специфичен алерген, како и неговата непосредна доза.

Симптоми

Симптомите во случај на алергија на зелка се целосно идентични со стандардното труење со храна:

1. на жртвата ќе се почувствува мешање во лицето, усните и јазикот;
2. на кожата на пациентот ќе се појави мал осип. Таков осип, како што е точно, е придружен со чешање;
3. едно лице може да добие оток;
4. започнува активен развој на егзема.

Третман

Третманот на алергија на производ од овој тип се врши со комплексен изглед. Блокирањето на алергените се врши со долгорочен ефект врз телото.

Секој пациент е индивидуален, па индивидуална исхрана. Многу е важно да се започне третманот на рано, особено ако се работи за дете.

Превенција

Доста често, оваа зелка се користи како превентивна мерка. Поради фактот дека зеленчукот има прилично голема количина на влакна, користејќи ја подобрува работата на дигестивниот тракт.

Методи за готвење

Постојат многу начини да се готви зелка. Тоа може да биде и варено, печено и пржено. Секоја земја има свој сопствен метод за готвење брзински зеле.