Најдобрите рецепти за берба на јаболка за зимата

Епл празни места за зима според докажани рецепти ќе биде корисен додаток на секојдневната исхрана. Со почитување на технологијата на подготовка, овие производи не само што ќе ги задоволат љубовниците на јаболко со нивниот прекрасен вкус, туку исто така ќе станат вистински извор на витамини за телото.

Епл рецепти на јама

Кога берете џем од јаболка за зима, можете да користите различни рецепти.

Јаболко џем

За класичен џем џем ќе ви требаат:

• јаболка - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• Цимет - еден нотка.

Прво треба да се мие, да се исуши јаболката, да се извадат семињата и да се исечат плодовите во уредни чинии.

Потоа треба да ги ставите јаболката во сад со дебело дно, покријте го со шеќер и оставете го тоа за неколку часа, или уште подобро, за цела ноќ.

Резултирачкиот состав е варен на ниска температура 7-10 минути. Како резултат на пена се отстранува, а горниот слој на јаболката е добро измешан, така што тие, исто така, протекоа сируп. Полу-готов производ може да се излади целосно.

По оваа постапка се повторува двапати повеќе. Во финалето, третото готвење додава цимет.

Третманите се поставени на измиени стерилизирани лименки и запечатени со клуч за резервоар. Потоа, контејнерите се превртени, завиткани со дебела ткаенина и оставени да се изладат.

Јаболко и џем од круша

Состојки за џем од јаболка и круши:

• јаболка - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода за пиење - 2 чаши;
• ванилин шеќер - по вкус.

Измиени, излупени овошје исечени на парчиња и бланширани 10 минути. Потоа тие се преместени во сито и се ладат.

Шеќер, ванилин шеќер се додава во течноста во која плодот е подготвен, и повторно се варат.Натопете овошје во варена пијалак и постојано мешајте ги додека не станат меки и џемот ја има саканата конзистентност.

Производот е поставен во стерилни контејнери и валани. Потоа, банките поставени наопаку, покриваат со густа покривка и оставаат да се изладат.

Џем од јаболка и сливи

За да направите вкусно џем од јаболка и сливи дома, ќе ви требаат:

• јаболка кисело сорти, 1 кг;
• зрели, сочни сливи - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,8 кг;
• вода за пиење - 100 ml;
• лимонска киселина - 0,5 лажици.

Прво треба да го измиете и исушите плодот. Јаболката се сече на парчиња, сливи, излупени од сечи и јами, пресечени во две. Тогаш шеќерот се воведува во вода што врие, а овошјето се влива во оваа течност.

Смесата се варат не подолго од 10 минути, периодично отстранувајќи ја пената, а потоа оставете да се излади за 4 часа. Постапката се повторува уште два пати. Во последното, трето време, варење на јаболка и круши за 10 минути, лимонска киселина се внесува во џемот и варени уште 5 минути. Готовиот производ се става на стерилизирани тегли, се тркалаат и се лади.

Јаболко и тиква

За да добиете џем од јаболка и тикви, мора:

• тиква (пулпа) - 1 кг;
• јаболка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода за пиење - 1,5 чаши;
• лимон - 1 ЕЕЗ.

Првиот чекор е да се вари водата, додавајќи малку 0,5 кг шеќер. Варете го сирупот околу 7-10 минути додека шеќерот целосно не се раствори.

Во добиените течни натопи парчиња тиква и овошје, истурете во сок од лимон, измешајте сè и варете уште 5 минути.

По 5 часа, готвењето се повторува. Подгответе слатка торта за миење 7 минути и оставете да се олади повторно.

Третиот пат, џемот конечно е доведен до подготвеност, врие 15 минути и истура преостанатите 0,5 кг шеќер во неа.

Потоа треба да се истури во стерилизирани контејнери, валани и остави во топла кујна додека не се излади.

Јаболко џем со лимон

За да се подготви оваа деликатесна водителка, ќе треба:

• јаболка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0, 7 кг;
• варена вода за пиење - 1 чаша;
• голем лимон - 1 ЕЕЗ.

Прво треба да го подготвите плодот: Измиени јаболка, излупени од сите семиња и лушпи, смачкани на парчиња, лимон се обработува во мешалка или мелница за месо, оставајќи ја кората.

Јаболката, водата и шеќерот се мешаат во тенџере и се оставаат 5-7 часа. Потоа оваа мешавина се доведува до вриење и се вари за половина час на тивок оган, нежно мешајќи.

Откако плодовите станаа транспарентни, тие го ставаат блендерот право во тавата и го доведуваат џемот кон консистенција на пире.

Потоа подготвениот лимон се додава во мешавината и се варат уште 6-7 минути.

Замена на гумата во чисти тегли, запечатена и чекајте за ладење, за да го преуредите складирањето на студ.

Јаболко џем со viburnum

Оригиналниот облик на зимски подготовки - џем од јаболка со viburnum.

Состојки задолжителни:

• свежи јаболки - 2,5 кг;
• viburnum бобинки - 0,7 кг;
• шеќер - 2,5 кг.

Јаболката се излупени, сече јадрото, се сече на парчиња. Viburnum плодови исто така се мијат, одделени од исечоци и исцеди сок од нив во посебен сад.

Овошјето се меша со шеќер. По неколку часа, тие се откажуваат од сок. Потоа се ставаат на оган и се варат 10 минути.

Калинскиот сок се додава во ладената течност. Потоа, смесата повторно се вари повторно 10 минути и се лади.

Охладениот џем се истура во конзерви и се затвара со обични пластични капаци. Таквиот џем може да се чува околу една година на собна температура.

Јаболко џем со ореви и зачини

За да добиете добар џем од јаболка со ореви и зачини, треба да земете:

• доцна зрее јаболка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 стакло;
• излупени ореви - 0,2 кг;
• ловоров лист - 1 лист;
• allspice - 4 грашок;
• голем лимон - 1 ЕЕЗ.
• водата за пиење е половина чаша.

Од плодот што треба да ги отстраните коските, исечете ги во парчиња или мали коцки. Следно, додадете јајца, шеќер, исечен лимон, зачини, истурете го целиот со вода и варете околу 10 минути во садот за готвење.

Тогаш тавата се отстранува од шпоретот, течноста се лади, листовите од листовите, лимонот и allspice се земени од него.

По додавањето ореви, мешавината се варат уште една четвртина од еден час. Топла деликатес веднаш се става на брегот и се тркалаат.

По 24 часа, кога ќе се олади до крај, можете да го земете на ладно место (подрум, соба за складирање, балкон).

Епл рецепти на јама

Сигурните рецепти на јаболка направени од јаболка за зимата гарантираат одличен резултат за водителка.

Јамка од јаболка

Состојки потребни:

• измиен, без кожа и семиња на јаболка - 1 кг;
• вода за пиење - 150 ml;
• гранулиран шеќер - 0,5 кг.

Јаболките се сечат на мали парчиња, исполнети со вода и се готват на тивок оган околу половина час, додека не ги омекнат.Во исто време, постојано треба да ја промешате мешавината така што идниот десерт не изгори.

Потоа се лади и смачка со мелница за месо или мешалка додека не се изедначи. Потоа џем готви уште 10-30 минути - сето тоа зависи од тоа што е најпосакувана дебелина на производот. Уште топло, се истура врз чисти лименки, валани, покриени со нешто топло и оставено да се излади.

Јаболко џем со морето грмушки

За да го направите овој необичен десерт, ќе ви требаат:

• јаболка (кисело-слатка) - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 2 кг;
• Море грмушки - 0,3 кг.

Јаболката треба да се сече на мали парчиња, да се отстрани средината и да се стави во тенџере. Море buckthorn се истура таму.

Смесата се готви со ниска топлина четвртина час, додека плодот ја губи цврстината. Потоа, ладената маса се прекрива низ сито, шеќерот се додава во пијалакот и мора да се меша.

Потоа, се вари 15 минути, ако е потребно, собирање на пена. Завршениот џем е поставен во чисти тегли и саркастичен со капаци. Чувајте го готовиот производ на ладно место.

Јамка од јаболка со портокал

Љубовниците ќе треба:

• слатки јаболка - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• големи, зрели портокали - 2 парчиња;
• вода - 250 ml;
• Цимет - по вкус.

Прво, изми, се сече на четвртини портокали варат во одредена количина на вода, со цел да се омекне кожата. Потоа додаваат шеќер.

Јаболките се бланшираат 5 минути, се истураат врз цитрус и се вари варен во саканата дебелина. Поставете го во топлински контејнери и плута со пластични капаци. Складирајте го производот по можност на студ.

Јамка на јаболка со чоколадо

Куквите треба да се подготват:

• јаболка од слатки сорти - 1 кг;
• сок од лимон - 2 суп.л-патки. л .;
• какао во прав - 2 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 250 гр

Делови од овошјето, по извлекувањето на семето, се нанесуваат на крупни рендери и се испраќаат до оган четвртина час, додека не ја изгубат својата цврстина.

Како резултат на масата се меле во мелница за месо (може да биде мешалка) за да се направи мазен пире од компири.

Какаовиот прашок и шеќер се вриваат во неа, сок од цитрус се врие и се варат, мешајќи уште 40-45 минути до потребниот степен на дебелина.

Џем спакуван во чисти контејнери. Можете да ги затворите со обични пластични капачиња.

Како да се готви сушени јаболка

1 кг мијат, се сече на тенки кругови на јаболка треба да се прелива 100 грама шеќер. Смесата треба да се стави на 10-12 часа во фрижидер, притиснете надолу со тежок предмет. Под јаремот се формира сок, се отстранува и јаболката се става на сад за печење.

Тие мора да се сушат во рерната околу 3 часа (температура - 65 ° C). Потоа остануваат да се изладат и конечно да се исушат. Чувајте деликатес во чисти ленени кеси или картонски кутии.

Јаболко мармалад

За да направите јама мармалад дома:

• гранулиран шеќер - 0,6 кг;
• изми, без кожа и семки од јаболка - 1 кг.

Мирисни овошја се вари на тивок оган додека не ја изгубат својата цврстина. Потоа маса нежно се нанесуваат преку сито. Шеќерот се внесува во ова пире и варен до саканата дебелина. Во исто време постојано се меша.

На крајот, мармалад се истура во калапи и е дозволено да се излади. Се шири парчиња во шеќер.

Candied Apple

Кандидните јаболка се направени од:

• јаболка - 0,6 кг;
• шеќер - 0,4 кг;
• вода за пиење - 700 ml;
• Лимонска киселина - една четвртина од лажичка.

Јаболката се сече на големи парчиња или кругови. Водата со шеќер и киселина се вари до 5 минути. Јаболката се става во сируп и се варат уште 5 минути. Почекајте додека масата целосно не се олади.

Постапката со вриење и ладење се повторува 4-5 пати, додека плодовите не станат проѕирни. Потоа тие се ставаат во сито во 1,5-2 часа за да го исцедат сирупот.

Резултираните парчиња се сушат во рерната за 5 часа на 50 ° C и се чуваат во чиста сад.

Кригла јаболка

Што да правам со јаболка за зима, ако градината е задоволна со обилна жетва? Една од опциите за преработка на овошје е бел слез.

За нејзина подготовка се потребни:

• јаболка (по можност Антоновка) - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 0,2 кг;
• чиста вода - половина чаша.

Исечени јаболка се шират на сад за печење, истурете ја потребната количина на вода и печете во рерната 40 минути на температура од 170 ° C.

Потоа овошје измамат низ сито. Како резултат на масата треба да се свари околу една третина во рок од половина час и да се олади.

Тогаш шеќерот се воведува во неа и мешавината е темелно разбушена, така што целосно се топи.

Потоа пирето компир се шири во слој од 2-3 см во сад за печење, пред да го направите со пергамент хартија. Во рерната, доведете го полупроизводот на подготвеност со најниско загревање и со отворена врата.

Ако производот не се држи до прстите, тогаш бел слез е подготвен. Може да се сече и да се украсува со шеќер од шеќер.

Јаболко adjika

За да готвите аџика со јаболка, ќе ви требаат:

• моркови, јаболка, слатки пиперки - по 1 кг;
• домати - 3 кг;
• жешка пиперка - 2 парчиња;
• сол - 5 суп.л-патки. л .;
• 9% оцет, гранулиран шеќер, сончогледово масло, по 250 ml;
• лук - 0,2 кг.

Прво, сите зеленчуци, освен лукот, мора да се мелеат (прелистувани преку мелница за месо или многу ситно сецкани) и да обезбедат мал пожар.

По 45 минути додадете сол, шеќер, оцет и сончогледово масло на садот и гответе ја смесата уште 10 минути.

Потоа треба да додадете лук и варете adjika 5 минути. Готовиот производ е спакуван во топлински конзерви и затворени со обични метални капаци.

Така, ревните сопственици знаат дека можат да бидат направени од јаболка за зима и активно експериментираат со многу рецепти, така што ниту еден овошје од жетвата не е загубено залудно.

Погледнете го видеото: Учете секое дете за храна. Џејми оливер (Мај 2024).