Корисни својства на брокули и контраиндикации за неговата употреба

Брокуловата зелка, позната од времето на Стариот Рим, релативно неодамна стана широко распространета во Русија. И покрај фактот дека таа е најблискиот роднина на карфиол, кој е многу популарен во нашата земја, сепак многумина ја негираат. И ова е голема грешка, бидејќи е брокула која се смета за најкорисна меѓу сите видови зелка.

Ќе ви кажам како овој зеленчук е корисен за човечкото тело и, особено, за здравјето на жените, колку калории и какви супстанции се вредни за здравјето што го содржи.

Состав и калории

Брокула - вистински магацин на витамини и минералиВо својот состав, може да се спореди со добри мултивитамини, но тоа е природен производ. Колку калории во зелка? Тоа ќе биде вистинско откритие за оние кои се навикнати да ја пресметаат калоричната содржина на храната - 100 грама од оваа зелка содржат само 34 калории. Во исто време, овој дел има 2.82 g протеини, само 0.37 g масти и 6.64 g јаглени хидрати.

За разлика од калории, во него има многу витамини.

• Со износот на витамин Ц, брокулата значително ги надминува таквите признати лидери како лимон и портокал.
• Постои витамин У, кој е неопходен за заздравување на чиреви и ерозии.
• Витамин ПП учествува во редокс процеси во телото, го промовира растот на ткивото.
• Покрај тоа, составот на брокула содржи витамини од групата Б, особено фолна киселина, тиамин и рибофлавин, витамини А, К, Е.

Исто така вреди да се споменат таквите микро и макро елементи како магнезиум, натриум, фосфор, калиум, калциум, железо, цинк, бакар, манган, селен, од кои секој игра улога во правилното функционирање на човечкото тело.

Корисни својства за човечкото тело

Медицински својства на овој зеленчук:

1. Превенција и контрола на ракот. Модерните студии покажаа дека оваа зелка може да помогне во борбата против одредени видови на рак, како што се ракот на дојката, јајниците и ракот на кожата. Sulforaphane го спречува развојот на клетките на ракот, а синергин и индол-3-карбинол ги уништуваат и ја зајакнуваат имунолошкиот систем.
2. Го намалува ризикот од срцев удар и мозочен удар. Редовното консумирање на овој зеленчук позитивно влијае на работата на срцето, како и состојбата на ѕидовите на крвните садови, овозможувајќи ви да ги спречите болестите како што се срцев удар, мозочен удар, артритис или атеросклероза.Брокули холин (витамин Б4) и метионин се вклучени во елиминацијата на холестеролот, а вишокот предизвикува проблеми со кардиоваскуларниот систем.
3. Го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт. Високата содржина на влакна помага да се нормализираат дигестивните процеси, да се подобри работата на цревата и да се реши проблемот со запек, вклучувајќи хроничен. Со стимулирање на секрецијата на жолчката, брокулата помага да се подобри состојбата на црниот дроб и жолчниот меур. Покрај тоа, таа има способност да ги отстрани мртвите клетки, опашките, па дури и тешките метални јони од телото.
4. Помага во опоравување од болести. Брокулата содржи супстанции кои го забрзуваат процесот на регенерација на клетките и ткивата, помагајќи му на телото да закрепне побрзо. Фитонцидите го зголемуваат целокупниот имунитет и ја спречуваат репродукцијата на штетните микроорганизми.
5. Нормализира шеќерот во крвта. Многу експерти препорачуваат вклучување на овој зеленчук во исхраната на дијабетичари, бидејќи содржи сулфорафан, кој може да ги намали нивоата на гликоза и да го регулира производството на инсулин.
6. Го подобрува нервниот систем поради присуството на витамин Б1. Луѓето со нервни нарушувања, лошата меморија, честото стрес често треба да го вклучат ова растение во нивната исхрана, бидејќи е богата со тиамин, што е многу важно за мозокот.
7. Позитивен ефект врз видот. Каротеноидите, од кои има речиси колку што се во тиква и моркови, може да ја спречат катаракта со зајакнување на ретината и леќата.
8. Нега на тело. Што е корисно за телото на жените? Вреди да се посвети посебно внимание на овој производ, исто така, бидејќи совршено помага да се изгуби тежината и да се ослободи од целулитот. Нејзините составни елементи помагаат во чистење на цревата од токсини, регулирање на метаболичките процеси во телото.
   Голема количина влакна дава долготрајно чувство на полнота со мала количина на храна што ја јаде.

   Намалувањето на "кора од портокал" се должи на фактот што вишокот течност брзо и безбедно се излачува од телото, како резултат на што кожата станува мазна и затегната.

9. Спречување на простатитис и рак на простата. Составот на зеленчукот вклучува ензими кои не само што имаат корисен ефект врз потенцијата и здравјето на мажите, туку и помагаат да се спречи развојот на сериозни болести на простатата.

Контраиндикации

Апсолутната контраиндикација за употреба на брокула може да биде алергична на ова растение. За среќа, таа е исклучително ретка. Инаку, постои во една или друга форма за скоро сите. Ограничувањата главно се однесуваат на формата на употреба.

• Вие не можете да користите брокула за готвење супа, бидејќи лушпа од него содржи супстанции кои носат штета на телото (аденин и гуанин). Во супи, оваа зелка, исто така, мора да се додаде на крајот, кога супа е подготвена.
• Вреди да се запамети дека со продолжено печење, особено во големи количини на нафта, зелка не само што ќе ги изгуби сите свои корисни својства, туку и ќе формира канцерогени.
• Употребата на сурова зелка е контраиндицирана за луѓе со висока киселост на стомакот и оние кои имаат заболувања на панкреасот.

Употреба за време на бременост и доење

За бремени жени, овој производ е неопходен поради неколку причини:

1. Нискокалорични и високи хранливи својства ви овозможуваат да ја контролирате телесната тежина.
2. Високата содржина на витамин Ц го зголемува имунитетот.
3. Фолната киселина е неопходна за развој на нервниот систем на фетусот.
4. Калциумот е неопходен за здравјето на идната мајка и за детето.
5. Намалување на нивото на шеќер е важно за бремени жени со дијагноза на гестациски дијабетес.

Брокула - хипоалергичен производ, која има минимум контраиндикации, така што е една од првите што треба да се дозволи да се вклучи во исхраната на доенчињата, по 4-5 недели од раѓањето, постепено може да го додадете во менито кога доите. Повеќето деца добро реагираат на воведувањето на овој зеленчук, прво во исхраната на мајката, а потоа, од 6-7 месеци и како комплементарна храна.

Може ли да го имам со панкреатит?

Во периодот на егзацербација на панкреатитис, овој вид зелка може да се конзумира во вид на пире од супи, парни чорби. Лекарите препорачуваат да не се воведуваат веднаш и само ако тоа е добро толерирано и не предизвикува надуеност, надуеност и други проблеми со варење. Отпрвин, по влегувањето, треба да бидете особено внимателни и да ја прекинете употребата кога ќе се појават првите симптоми.

Во фазата на ремисија, нема ограничувања за потрошувачката.

Сумирајќи, останува само да се повтори дека брокулата е многу корисен зеленчук, кој мора да биде присутен во исхраната.Како да го подготвите за да добиете максимална корист? Парењето или краткото готвење се смета за најточен начин, бидејќи при долготрајна термичка обработка се губат многу корисни својства. Овој зеленчук можете да го послужите како посебен сад, како гарнир и како дел од растителни чорби или тепсија.