Многу луѓе не сакаат сок од домати, но залудно. Овој едноставен производ има огромно количество витамини на различни групи и корисни микроелементи. Пулпата на домати позитивно влијае не само на дигестивниот систем, туку и на сите човечки органи. Но, за да добиете навистина квалитетен производ, подобро е да подготвите сок од домати со свои раце дома.
- Придобивките од сок од домати
- Кујнски апарати и прибор
- Потребни состојки
- Карактеристики на избор на производ
- Чекор по чекор рецепт дома
- Услови за складирање
Придобивките од сок од домати
Придобивките од сок од домати, особено направени за зима дома, можеме да зборуваме долго време. Тајната на овој производ е едноставна: таа содржи голема количина на витамини, како што се А, Б, Ц, Е, ПП и други. Исто така во доматите има и складиште со минерални елементи, без кое човечкото тело едноставно не може да постои: калиум, хлор, железо, калциум, цинк, јод и многу други. 
Доматите имаат позитивен ефект врз човечкото тело како целина, го тонираат, ги отстрануваат жариштата и другите производи за распаѓање и се одличен начин за спречување на кардиоваскуларните заболувања.
Еден од најважните особини на овој производ е отсуството на контраиндикации, освен за алергии. Ако го земете мудро и не претерувајте со износот, тогаш воопшто нема штета од пулпата од домати.
Кујнски апарати и прибор
Со цел лесно да се подготви производ од домати за следната зима дома, треба да се прибегне кон користење на современи уреди.
Некои рецепти за зимска понуда да прескокнат домат преку мелница за месо, што е најлесниот "старомоден" начин. Во куќата на секоја домаќинка сигурно ќе се најде таков едноставен уред. Лесно е да се мие по употреба, затоа што ако не ја отстраните кожата од зеленчук, се намотува околу сечилата, и тоа ќе биде доволно за да се ослободите од него само со тоа што ќе го испиете под ладна вода. 
Повеќе прогресивни зимници како кујнски асистент користат специјален соковник за мек зеленчук и овошје. Оваа адаптација процесира домати внимателно, а продуктивноста на таквата опрема ќе биде повисока, иако не значително.
Исто така, постојат рецепти за подготовка на доматните заби за зима дома, користејќи различни миксери и мешалки, но таквите кујнски прибор се најмалку погодни за правење сок од домати, бидејќи крајниот производ може да има премногу пулпа.
Потребни состојки
Пред да направите сок од домати за зимата, мора да ги изберете сите состојки. Се разбира, "кралот" и главната состојка на овој производ е самиот домат. 
Меѓутоа, ако го готвите производот само од домати, ќе испаднат да биде мрзливо и без вкус. Дополнителните состојки што ги искусуваат домаќинки користат разни состојки, главно зачини и зачини. Сето тоа зависи од преференциите на оние кои ќе го пијат. Главната работа е да се обиде мешавината пред да се затвори, бидејќи е полесно да се коригираат дефектите пред да се размножуваат отколку во зима во пресрет на тоник сок за да трчаат околу кујната во потрага по исчезнатиот вкус.
- 1,5-2 кг зрели домати;
- 10 g сол;
- 2-3 лажици шеќер;
- зачини и зачини на вкус: црн пипер, ѕвезда анасон, мајчина душица, нане, гранулиран лук и други сушени билки.
Карактеристики на избор на производ
Доматите мора да изберат месни, неопходно сочни сорти. Најдобри примери се: домат "Месен F1", "Месен убав", "Гостеприимство", "срцето на Бул". За поголема удобност, овошјето треба да биде големо и секогаш зрело, бидејќи во зелениот домат има помалку влага, хранливи материи и, се разбира, вкус. Не е страшно ако зеленчукот малку ќе се распрсне или смачка, но постои мерка за сè.
Чекор по чекор рецепт дома
Значи, доматите се мијат, зачините се готват. Продолжуваме со директна подготовка на производот и ги изведуваме следниве чекори по чекор:
- Исплакнете тегли подготвени за зачувување со топла вода (не повисока од 70 степени). По истурете ја зовриената вода и оставете ги 10 минути.
- Стиснете го сокот од претходно подготвените состојки на било кој лесен начин (преку мелница за месо, соковник или мешалка).
- Доведете ја смесата до вриење, додадете сол, шеќер и подготвени зачини по вкус.
- Топол сок се прелива преку третираните вриеви банки, се тркалаат. Свртете го завршеното зачувување и оставете под крпа за неколку дена.
Од еден и пол килограми зрели домати треба да се направи околу еден литар сок од домати.Со додавање на дополнителни компоненти, делот соодветно се зголемува.
Услови за складирање
Најдобро е да го чувате подготвениот сок на сува темно место, идеално во подрумот. Сепак, конзервираниот домат се чувствува одлично на ладно место на полиците во плакарот. Времето за складирање зависи од точноста и темелноста на стерилизацијата на конзерви и целосна варење на самата пулпа за време на подготовката. Ако отокот е видлив на капакот на теглата, производот помина низ слаб термички третман, а содржината најверојатно ќе биде оштетена. 
Значи, со користење на минимум состојки и следење на некомплицирани правила, можете да готвите неверојатно вкусна и, што е најважно, вреден производ за збогатување на телото со хранливи материи во една сезона кога едно лице бара многу витамини. Сок од домати е многу вообичаен производ во супермаркетите, но тоа е многу поубаво и подобро да го готви со свои раце.
