Може ли да замрзне компири во замрзнувачот?

Со методот на замрзнување, можно е во иднина да се подготват голем број различни производи, како растително, така и животинско потекло. И фактот што домаќините решаваат да го замрзнат компирот, нема ништо чудно. На овој начин, значително може да заштедите време со дневно готвење. Но, со цел овој производ да го задржи својот вкус и здрави квалитети, потребно е правилно да се подготви. Понатаму од статијата учиме како да замрзнеме компири за зимата дома.

Кујнски алатки

Опремата што ви е потребна за замрзнување на компирот зависи од специфичниот метод на бербата. Во принцип, треба да се подготви:

• пан;
• голема чаша;
• сито;
• послужавник;
• кеси за чување храна или пластични садови.

Избор на вистинскиот компир

За замрзнување, најдобро е сортата на компир што содржи мала количина шеќер и скроб. Факт е дека кога ќе се замрзнат, скроб ќе се трансформира во шеќер, а компирот ќе го промени својот вкус за непријатно слатко. Совршен за замрзнување сорта "Semiglazka", како и други сорти со розова кожа.

Подготовка за замрзнување

Прво треба да се пополни клубени со вода за некое време. Потоа, кога површината на компирот малку се намалува, лесно можете да ја измиете со четка за оваа намена.

Следно, треба да ги исчистите клубени од кора, а потоа да ги ставите во ладна вода. Неопходно е производот да не се затемни, како и да се отстрани дел од скроб, кој оди во вода.

Начини за замрзнување компири: чекор по чекор инструкции

Денес, искусни домаќинки не само замрзнуваат компири, туку и подготвуваат оригинални полуготови производи, на пример, за помфрит. Ние нудиме чекор по чекор инструкции за тоа како да се замрзне компирот дома.

Цело

За замрзнување на целата компир, подобро е да се изберат мали големини клубени. Ако има само големи, тогаш можете да ги исечете.

1. Прво на сите, потребно е да се измијат и исчистат клубени за да бланшираат. За да го направите ова, подгответе два тави. Треба да се запали, а во втората може да се истури што е можно повеќе ладна вода, на што, ако е можно, можете да додадете парчиња мраз.
2. Неопходно е да се натопи компирот во врела вода и да се планира бланкирање не повеќе од 5 минути. Потоа отстранете и веднаш потопете во ладна вода.
3. Откако производот се олади, треба да се изложи на крпа и да се исуши. Можете да ги размачкате клубени со хартиени крпи или крпа. Многу е важно компирите да бидат суви, инаку по замрзнување производот ќе биде покриен со кора од мраз.
4. Внимателно исушени клубени може да се постават во вреќи и да се стават во замрзнувачот.

За помфрит

За да се подготви полу-готов производ кој подоцна може да се користи за длабоко пржење, треба да изврши серија акции:

1. Излупениот производ треба да се пресече во решетки. За да го направите ова, можете да користите посебен нож за сечење со правоаголни дупки, ренде или обичен нож.
2. Потоа, исечете го производот на сол, што ќе помогне да не се бланши работното парче во замрзнувачот.
3. Сега треба да се прелива пченично брашно во посебна чинија и да се стави компирот таму. Братото ќе помогне да се обезбеди печениот помфрит со златна кора. Треба темелно да се мешаат производите така што секој парче е покриен со брашно. Процесот мора да се изврши брзо, во спротивно брашното ќе се навлажни и ќе почне да се држи заедно, што резултира со големи количини на брашно.
4. Сега треба да го поставите полупроизводиот производ на послужавник во еден слој и да го испратите до замрзнувачот за замрзнување. Откако производот е целосно замрзнат, треба да го соберете, да го ставите во контејнери и повторно да го испратите до замрзнувачот за складирање.

Пире од компири

Особено креативни хостеси се заинтересирани за замрзнување на пире од компири. Неопходно е да се одговори на она што е можно, бидејќи многумина веќе активно го користат овој метод.

1. Потребно е да се кора и варете компирот додека не се подготвени, како и обично.
2. Потоа фунта на производот во пире. Ако сакате, можете да додадете на тоа путер или млеко.
3. После тоа, треба да дозволите компирот да се излади целосно, да го спакувате во торба и да ставите во замрзнувачот.

Печени

Замрзнати компири, исто така, може да се замрзнат:

1. Прво треба да го исчистите производот и да го исечете на парчиња.
2. Потоа компирот се пржи во тава како и обично. Во процесот, можете да додадете сол и омилени зачини.
3. Откако компирот е целосно подготвен, треба да го изладите.
4. Следно, со хартиена крпа треба да се отстрани вишокот на масти од производот.
5. Останува да го спакувате пржениот компир во порцелани кеси и испратете го во замрзнувачот.

Рок на траење

Вие не треба да се одмрзне компирот пред да готвите. Треба веднаш да се стави во тава или да се натопи во супа. Чувајте го производот во оваа форма може да биде долго време. Печени компири и пире од компири ќе ги задржат своите квалитети за неколку недели, а клубени, замрзнати како целина, може да се чуваат околу 2,5-3 месеци.

Како што можете да видите, таквата постапка за набавка на производи не зазема многу време. Сепак, тоа ви помага значително да ја зачувате во иднина, кога треба брзо да готвите вкусно јадење.