Витаминска бомба, или придобивките од кохераби

Во Европа Колбраби е сакана и почитувана - таа е скромен во грижата и се прилагодува на било какви климатски услови. Вкусови од квалитет значително ја надминуваат белата зелка, а корисни својства не се инфериорни во однос на брокулата. Што друго е извонредно кохераби, какви бенефиции може да ги даде и нема да ја користи штетата?

Хемиски состав и хранлива вредност на кохлеба зелка

Колбраби е прилично невообичаен зеленчук. Всушност, тоа е сад со масло за јадење во облик на топка. Неговото јадро е сочно, нежно, има пријатен, сличен на бел роднина релативен вкус, само без горчина. Колраби може да има светло зелена или темно виолетова боја. Оваа разновидност на зелка е неопходен диететски производ богат со калиум, фруктоза, витамини А, Б, Б2, ПП, гликоза, аскорбинска киселина. A во концентрацијата на витамин Ц, дури и пред портокал и лимон.

Хранливата вредност на 100 g сурови кохераби е 42 kcal, а употребата на оваа зелка (со стапка од 100 g пулпа) може да се види во табелата:

Нутритивна вредност, грам		Витамини, милиграми		Макронутриенти, милиграми		Елементи во трагови, милиграми
верверички	1,7	бета каротен	6,1	калциум (Ca)	46	железо (Fe)	0,6
масти	0,1	витамин А (ретинол еквивалент)	0,017	магнезиум (Mg)	30	цинк (Zn)	0,03
јаглени хидрати	2,6	витамин Б1 (тиамин)	0,06	натриум (Na)	10	бакар (Cu)	0,129
диететски влакна	3,6	витамин Б2 (лактофлавин, рибофлавин)	0,05	калиум (К)	370	манган (Mn)	0,139
пепел	1	витамин Б5 (пантотенска киселина)	0,165	фосфор (P)	46	селен (Se)	0,0007
вода	86,2	витамин Б6 (пиридоксин)	0,2	сулфур (S)	15	јод	0,0002
ди- и моносахариди	2,6	Витамин Б9 (фолна киселина)	18,5	молибден (Mo)	0,001
заситени масни киселини	0,013	витамин Ц	50	флуор (F)	0,0014
мононезаситени масни киселини	0,01	витамин Е (ТЕ)	0,48
полинезаситени масни киселини	0,01	витамин К (филоквинон)	0,0001
органски киселини	0,1	витамин ПП (ниацин)	1,2
скроб	0,5	витамин Б4 (холин)	12,3
влакна	1,7

Кохерабиски својства

Несомнено, секоја зелка е корисна. Особено се препорачува да се користи за деца и бремени мајки. Но, дали само колбаби зелка има какво било заслуга, какви бенефиции ги носи и може да му наштети?

Корисни својства на кохераби

Колбраби има корисен ефект врз дигестивниот систем, го стабилизира метаболизмот, го нормализира црниот дроб, жолчниот меур, дигестивниот систем, ги чисти токсините и токсините. Поради високата концентрација на калиум помага да се ослободи телото од вишокот на течност, а влакната го спречува депонирањето на холестеролот на ѕидовите на капиларите. Тоа може да биде ефикасна алатка за спречување на атеросклероза. Тоа помага кохераби, исто така, го намалува крвниот притисок и го обновува нервниот систем.

Корисните својства на кохлераби се користат во алтернативната медицина. На пример, на лушпа на врвовите и stebleplod на оваа зелка се препорачува да аплицираат за туберкулоза и астма.

Покрај тоа, корисни својства се сочувани во било каква форма: свежо (помага за зајакнување на непцата и забите), варени, печени и задушени. Свежо исцеден сок од колбрави го олеснува кашлањето, засипноста, ги елиминира воспалителните процеси во усната шуплина, помага при анемија.

Сите овие вредни квалитети ја прават кохлераби главната состојка во менито на луѓето кои го водат вистинскиот животен стил и сакаат да јадат со максимални здравствени придобивки.

Жителите на речиси секоја климатска зона може да се убедат во корисноста на зелката - дури и во северните делови на фабриката, колбраби не само што расте, туку и созрева. И отпорност на штетници и многу болести може да се припише на друга заслуга на овој зеленчук. Екстрактите од кохлерби се користат во производството на козметички креми - витамините К и Е ги регенерираат ткивата, го зголемуваат тонот на кожата, го освежуваат и подмладуваат. Колбраби се додаваат во матични маси за да се подобри тен и да се ослободат од старите места, а масажата базирана на оваа зелка ќе ја олесни кожата на фини брчки и ќе ја подобри структурата на кожата како целина.

Придобивките од кохераби за телото се исто така во сопственост против рак. Селенин и супстанции кои содржат сулфур, кои се дел од оваа зелка, го спречуваат развојот на малигниот тумор на дебелото црево и ректумот, градите, белите дробови и уринарниот систем. Затоа, колбраби се препорачува да се користи за спречување на рак.

Штети и контраиндикации за употреба

Опишувајќи ги корисни својства на колбраби, треба да имате на ум дека оваа свежа зелка може да биде штетна, иако треба да се забележи дека има неколку такви ефекти и многу повеќе корист.

Посебни гастрономски забрани за употреба на кохераби не постојат. Но, поради способноста да се зголеми киселоста и да се подигне овој стомак зелка не се препорачува да се користи кога:

• гастритис со киселост над нормалата;
• доење;
• акутен панкреатит;
• негативна реакција на производот, индивидуална нетолеранција.

Kohlrabi зелка нема да има корист ако се одгледува во стаклена градина. Таквиот зеленчук често содржи нитрати, кои негативно влијаат на телото.

Медицински рецепти со користење колбаби зелка

Колбраби е вистинско откритие за дебели луѓе. Нејзината употреба го стабилизира метаболизмот и овозможува не само да изгубат тежина, туку и да го поправат овој резултат долго време.

Со цел да се извлече максималната корист од зелка и да не предизвика штета, тука се и некои рецепти со лековити својства:

1. Измешајте 100 ml сок од зелка со 100 ml загреан млеко, лажичка мед и 0,5 лажички сок од кромид. Пијте 2 суп.л-патки. лажица 6 пати на ден при првите симптоми на студ.
2. Колбаби сок се меша со вода во сооднос од 1: 1.Гргнете 4-6 пати на ден за фарингитис и ларингитис.
3. Kohlrabi (1 кг) решетки на груб ренде, истурете литар врела вода и заминете. По 30 минути, стискајте и вирус, додадете 1 суп.л-пат. една лажица сируп од сипаници, 2 лажици меласа од лимон и 0,5 лажички сок од лук. Пијте кога ќе кашлате 200 мл во форма на топлина.
4. Придобивките од оваа зелка за човечкото тело често се потценуваат. Сепак, сокот помага дури и со ринитис, кога се внесува во секоја ноздрва од 5 ml. Постапката се повторува два пати на ден во текот на неделата. За превенција се препорачува да се користи овој метод 2 пати годишно.
5. За да се спречи запек, треба да консумирате 100 g зелена салата со свежа зелка, зачинета со нерафинирано растително масло, секој ден.
6. Kohlrabi зелка, исто така, ќе имаат корист од пролонгиран запек. 300 гр зелка решетки и стискаш. Торта преземе 2-3 лажици 4 пати на ден и пијте сок пред спиење. Периодот на лекување е 14 дена.
7. За да се спречи рак да се земе инфузија на колбрави врвови. 100 g врвови истурете 0,5 литри врела вода и по половина час филтер. Измешајте ја инфузијата со 200 ml сок од колбраби. Пијте 150 ml три пати на ден за час пред јадење 3 недели.Превенцијата се препорачува да се одвива 2 пати годишно.
8. Kohlrabi решетки, 200 ml од добиената маса истурете 300 ml сурово растително масло и ставете во водена бања 30 минути. Извадете од топлина, оставете го еден час и одвод. Резултирачкиот состав се зема по оброците во лажица 2-3 пати на ден. Овој рецепт се користи за да се спречи рак два пати годишно за 4 недели.
9. Сок од колраби (4 дела) се меша со сок од бел зел (3 дела), ѓумбир (1 дел) и магдонос (1 дел). Пијте половина час пред оброците за лажица 3 пати на ден. Таквата превенција на онколошки болести се препорачува да се спроведува за 2 недели двапати годишно, заменувајќи го сокот од бела и црвена зелка.
10. Знаејќи ги придобивките од зелката, не можете да се плашите хипертензија и атеросклероза. За да го направите ова, секој ден треба да јадете 300 гр рендан кохлеб, помешан со 200 гр рендано јаболко. Превентивен курс - 14 дена. Изведете 2-4 пати годишно.
11. Исто така е корисно за спречување на исхемија на срцето да пијат 50 ml сок од кохлерби 3-4 пати на ден. Курсот е 4 недели, повторува 2 пати годишно.

Како што можете да видите, зелката свежа Кохлераби практично не е способна да предизвика штета и носи само корист.И, следствено, достоинствено е да заземете место во вашата исхрана - неговата систематска употреба значително поздраво од телото.

Погледнете го видеото: Д-р Александар Сајковски - Дали Зошто Миетер има малку апетит? (Ноември 2024).