Сенф: придобивките и штетата на телото

Зачинета и миризлива, а сепак зачинета и согорува на вкус - ова се првите асоцијации кои предизвикуваат синап. Но, всушност, ако одите подлабоко, тоа не е само најчестото зачинување на светот, туку и одлично дезинфицирање на почвата, зелено ѓубриво, ефикасен лек и козметика. Која е сенф, колкав е соодносот на неговите придобивки и штетата врз човековото здравје, колку и на кого може да се користи - за сето ова ќе го објасниме подоцна во текстот.

Хемиски состав

Многу сопственици сеат семето на синап во нивниот заговор. Од нив расте густа половина метар стебленца, кои во мај цветаат со жолти inflorescences. Но, за медицински, кулинарски и козметички цели, потребни се само зрна, а стеблата се користат за подобрување на составот на почвата во градината.

Во сите делови на годишното растение, кое го претставува семејството Зелка, се наоѓаат витамини, минерали, диетални влакна и киселини потребни за целосен развој на човекот. 100 грама мелени семе од синап содржи:

• јаглени хидрати - 5 g;
• верверички - 4.4 g;
• масти - 4 g;
• незаситени масти - 0.2 g;
• диететски влакна - 3.3 g;
• полинезаситени масни киселини - 1 g;
• мононезаситени масни киселини - 2,6 g;
• натриум - 37 mg;
• калиум - 38 мг;
• калциум - 58 мг;
• магнезиум - 49 мг;
• железо - 1,5 мг;
• шеќер - 0.9 g;
• ретинол - 71 mg;
• калциферол - 0,1 мг;
• цијанокобаламин - 0,5 mg;
• аскорбинска киселина - 1,5 мг;
• пиридоксин - 0.1 mg.

Покрај тоа, растителните влакна на сите растителни делови содржат глукозинолати карактеристични за семејството Зелка, особено: синигрин, синалбин, мирозин и неговиот ензим. По контакт со вода, овие компоненти формираат масла од синап, вклучувајќи алил изотиоцијанат, кои обезбедуваат специфичен вкус на остри горења.

Загреани цели зрна соспада ја губат каустичноста и, обратно, испуштаат пријатен вкус, но ја задржуваат горчината кога се изџвакаат. Овој факт се објаснува со ефектот на температурата врз ензимот тирозиназа. Како резултат на сложени физичко-хемиски реакции, каустичните сулфурни супстанции се ослободуваат на молекуларно ниво. Овие сенф карактеристики се користат од страна на готвачи, прилагодување на нивото на spiciness на Леќата. И покрај фактот дека сенф содржи масти, полинезаситени и мононезаситени масни киселини, калориската содржина на производот овозможува да се додаде во главната храна во доволни количини. Има само 66 килокалории на 100 грама леќа.

Корисен сенф

Дури и примитивни луѓе знаеле за корисни својства на фабриката, и современиците не ги занемаруваат. Напротив, сенф успешно се користи и во народната и во официјалната медицина.

Поради интеракцијата на корисни компоненти, фабриката има тоник, затоплување, антисептички, коверт и експекторантни ефекти.

Во случај на катарални заболувања и кашлица, многу луѓе ги користат т.н. старомодни синапни малтери, ставаат сенф во чорапите за затоплување, прават компреси и тресеат од него.

Покрај тоа, зачинување корисен ефект врз органите за варење, црниот дроб и жолчниот меур. Исто така ги нормализира метаболичките процеси во телото и придонесува за зголемување на апетитот, но со изобилна потрошувачка може да даде мал лаксативен ефект. Користејќи ја способноста на сенф за зголемување на циркулацијата на крвта, билкарите го препорачуваат за третман на радикулит, мускулни грчеви, невритис, кожни заболувања, ревматизам, па дури и неплодност. Покрај тоа, таа е одлична профилактика против хипертензија и атеросклероза.

Нутриционистите тврдат дека редовната потрошувачка на производот помага се ослободи од вишок килограми и промовира сексуална активност. И научниците докажаа дека луѓето кои постојано јадат сенф зачини имаат добар вид.

За дами кои сакаат да имаат прекрасен шеф на коса, ќе им помогне маска за коса со сенф. Како резултат на ефектот на затоплување на компонентите, се стимулира циркулацијата на крвта, како резултат на која се разбудуваат фоликулите на косата и расте косата.

Апликација

Многу домаќинки имаат сенф - тоа е зачинета зачини за разни јадења и ефикасна дрога и неопходна компонента во домашната козметолошка лабораторија. Ајде внимателно да погледнеме како да се направи домашна сенф за паста, што да правиме со сенф во прав и путер.

При готвење

Де повторно coquinaria во античките готвачот "Де повторно coquinaria" од V век, а се споменува подготовка на зачинета паста, која беше составена од мелени зрна црн бибер, ким, копар, сенф и се пече во семето на огнот коријандер, нанесуваат суви билки целер, мајчина душица, ловење, мајор, пролетен кромид. Сето ова беше исполнето со мед, оцет и растително масло. Како резултат на паста беше зачинета само со печено месо на плукаат.

Денес, сенф е традиционално зачинето зачинување за ладни и јадења со месо. Тоа е исто така интегрална компонента за подготовка на сосови и мајонези. И целото и згмечено зрно од растението се додава како конзерванс во сите маринади. Но, тоа не е сè. Куклите често го мешаат месото со сенф пред печењето. И тоа може да биде птица, риба и свинско месо и телешко месо.Површината на тенџерето на производот под ова покритие ја задржува својата сок, не се држи и затоплува со пријатна зачинета арома. И на врвот се формира тенка свежина.

Во кулинарски рецепти од Белгија и Холандија, популарна е супа од супа направена од крем, лук, ситно сецкани солени сало и магдонос. Се разбира, главната состојка на ова јадење е сенф. Во азиската кујна, без јадење од месо и зеленчук може да се направи без зрна од оваа култура. Црните сорти на растенија се користат за салати, пред пржење на семето во жешка тава. И бели сорти полнети со сланина и сурова риба. Со цел да се избегне дејството на штетните хемиски конзерванси, многу домаќинки претпочитаат да подготват своја смарава паста. Покрај тоа, дома тоа не е тешко. За класичната верзија, ќе ви требаат 7 кафени лажички сенф во прав (можете да го купите во продавница или да го добиете од зрна што се мелат на мелница за кафе), кои треба да се комбинираат со 1,5 лажици.шеќер и малку сол.

Смесата се истура во литарска тегла и темелно се разниша. Потоа во мали делови додадете топла вода (40 ° C) кон контејнерот. После тоа, добиената маса цврсто се покрива со капак и нека се вари за околу 5 часа. Потоа промешајте ја конзистентноста на лажичка од кое било растително масло.

Во медицината

За медицински цели, најчесто користени семиња се бела и црна сенф. Тие прават прав за сенф гипс, како и сенф закрпи. Таквите алатки се практикуваат во официјалната медицина за настинки, кашлица, бронхитис, невралгија и радикулитис.

Народните исцелители советуваат да јадат неколку семе од синап на празен стомак секој ден. Тие ќе ја подобрат работата на дигестивниот тракт, ќе го олеснат запекот. Покрај тоа, многу хербалисти сметаат за лекување како одличен антиинфламаторно средство. Прво, се препорачува за пациенти со астма и артритис.

Во медицината, постои перцепција дека сенф ја промовира ресорпцијата на тумори. Доволно е да се фрли семето и да се разреди со топла вода и мед. Се препорачува да се напие таков пијалок три пати на ден, и пожелно е да се применат синапни компреси паралелно на болното место.

Некои билкари велат дека дневниот внес на сенф во прав разреден со вода, консумиран со празен стомак, придонесува за развој на интелигенција, како и за елиминирање на токсините од телото. Затоа, во случај на труење со пестициди, се препорачува да се земе "остра". Педијатрите советуваат со настинки како додаток на сенф гипс за користење на специјални облоги. Тие се подготвени од 1 кафена лажичка сенф во прав и чаша топла вода. Нанесете не повеќе од 10 минути.

Некои лекари советуваат систематски да ги преземат за да го подобрат целокупното тело, да го подобрат имунитетот и апетитот. масло од синап. Постоечките витамини може да се чуваат повеќе од шест месеци. Но, експертите не советуваат да ја злоупотребуваат оваа терапија, бидејќи маслото со сенф има и корисни својства и контраиндикации.

Во козметологијата

Поради меѓусебната поврзаност на корисни компоненти културата ја вреднуваат козметолозите од целиот свет. Факт е дека супстанцијата промовира подмладување на кожата, регенерација на клетките, ја подобрува циркулацијата на крвта. Не е ни чудо што древните индиски убавини сметале дека сенф пие "еликсир на младоста".

Современите козметолози користат сенф за сирење и масло за да заздрават рани, антифунгални агенси. Покрај тоа, производот има ефективен ефект врз растот на косата, ја подобрува нивната состојба, хранливи хранливи материи.

Важно во подготовката на козметиката за нега на скалпот не претерувајте со количината на сенф. Впрочем, тоа е, пред се, моќен лек.Затоа, јасно следете го рецептот и не perederzhivayut супстанција на телото и косата. Покрај тоа, пред примена се препорачува да се направи тест за алергии на мала површина на чувствителна кожа.

Рецепти за традиционална медицина и за домашна козметологија

Со помош на сенф, можете да спречите многу болести, како и да се ослободите од постоечките.

Размислете за првите десет најпопуларни рецепти и совети за традиционални исцелители:

• За да се ослободите од пеги, земете подеднаков дел од мед и сенф во прав, измешајте ги со лушпа од цвеќиња од бели кринови и применувајте ги проблематичните области секојдневно пред спиење.
• За настинки, акутни респираторни вирусни инфекции, бронхитис, сенф бањи ќе бидат многу корисни. За да го направите ова, растворете 200 g прав во литар топла вода и истурете ја течноста во слив со вода на температура од + 35 ... 36 ° C Потопете ги стапалата во варениот сад и држете околу 10 минути.
• Кога треска, традиционалната медицина советува да подготви лек од 2 суп.л-патки. л Кахорс, 1 лажиче. семки од сарепта сенф и малку сол. Сите компоненти се комбинираат, темелно се мешаат и внесуваат пред секој оброк.
• Ако страдате од уролитијаза, направете сами лекови од семе од синап.За да го направите ова, потребна ви е 1 лажичка зрели суровини и 250 ml зовриена вода. Кога компонентите се поврзани, ставете ја смесата на оган и вриете на загреана топлина околу 5 минути. После тоа, нека се пие за 2 часа, вирус и пијат три пати на ден, 1 суп.л-патки. л
• Ископите ќе исчезнат ако земате сенф на врвот на нож и разредете го со лажичка оцет. Како резултат на каша треба да се стави на јазикот и држете за 3 минути. После тоа, препорачливо е да ја исплакнете устата со топла вода.
• За оние кои страдаат од запек, рецепт од една третина од лажичка бел сенф во прав и чаша млеко доаѓа во корист. Ако ја пиете оваа дрога пред спиење, проблемот ќе исчезне.

• Дами кои копнеат за инстант подмладување, можете да ја користите старата маска. Таа е подготвена од 1 суп.л-патки. л сенф во прав и пријатна камилица или зелен чај. Кога ќе добиете крем конзистентност, препорачливо е да додадете малку мед и маслиново масло. Готовиот производ треба да се нанесува за 10 минути на чистено лице, а потоа исплакнете со топла вода.
• За уморна кожа е совршен лек од 1 лажиче. масло од синап и 2 лажици. л парен со оцет од зовриена вода.Треба да ги комбинирате состојките кога ќе се оладат. После тоа, сè се нанесува на чисто лице и врат. По 15 минути, можете да исплакнете со топла вода.
• Со цел да се зајакне косата, треба да се загрее малку сенф нафта во водена бања и да се фаќа во скалпот. После тоа, покријте ја главата со пластична капа и крпа. По 20 минути исплакнете со обичен шампон.
• Со цел да се "разбудиш" латентни фоликули и да престане да губи косата, обидете се да направите маска од 2 суп.л-патки. л сенф во прав, 1 жолчка од јајце, 2 суп.л-патки. л репка или рицинусово масло и 2 лажици. шеќер Комбинирајте ги сите компоненти и се применуваат на скалпот за половина час. Потоа исплакнете со топла вода.

Контраиндикации и штети

Но, без разлика колку е корисен сенф, сè има своја сопствена мерка. Ако го јадете зачинот во неконтролирани количини, тогаш постои голема веројатност за горење на слузницата на желудникот, предизвикувајќи скратен здив, па дури и слабо.

Лекарите предупредуваат дека производот категорично контраиндицирана пациенти со хипертензија, заболувања на кардиоваскуларниот систем, пулмонална туберкулоза и воспалителни процеси во бубрезите.Исто така се воздржуваат од зачини и луѓе со отворени чирови на дигестивниот тракт.

Ако планирате да бидете лекувани со масло од синапон или прашок, задолжително консултирајте се со вашиот лекар. Не експериментирајте со вашето здравје, не се вклучувајте во самодијагностика и само-третман. Оние кои ја сакаат зачинета храна треба да запомнат дека прекумерната потрошувачка на синап во голема мера ги иритира слузните мембрани и на тој начин предизвикува непоправлива штета на телото. Покрај тоа, производот е силен алерген, па пред да го користите, важно е да бидете сигурни дека не сте изложени на ризик.

Сега, знаејќи ги здравствените придобивки од сенф, тело и коса, ќе можете да ја прилагодите вашата дневна исхрана. Нека овој зачин ви донесе само корист и задоволство!