Слатка компир (сладок компир): корисни својства и контраиндикации

Не толку одамна егзотичен зеленчук влезе во ЗНД. Неговата татковина е Јужна Америка, првично ја користеле Индијанците, кои го дадоа името "сладок компир". Европски освојувачи, тој стана познат како "сладок компир". Во нашата статија ние ќе одговориме на прашањето за тоа што е, со што се јаде и дали е корисно за луѓето.

Калории и хемиски состав

Компир и компири немаат што да праватосвен, можеби, клубени и малку сличен изглед. Сепак, Јужна Америка често се користи во храна, на ист начин како Европејци - компири. Овој зеленчук е жолта, виолетова и портокалова сорти, кои се разликуваат во мекост и сладост. Во просек, слаткиот компир содржи калории. 61 kcal на 100 g пулпа.

Таа е богата со многу супстанции, како што се компири, таа има многу скроб. Во исто време, шеќер во слатки компири е многу повеќе отколку во компири, од тоа што го доби својот алтернативно име - "компир".Исто така, во клубенот има протеини, јаглени хидрати, витамини од групата Б, витамини Ц, ПП, А, калциум, каротин, фосфор, аскорбинска киселина. Рибофлавин, тиамин, железо, ниацин се присутни во зеленчукот во големи количини.

Калциумот и јаглехидратите во клубени се многу повеќе отколку во компирите, а да не ги спомнуваме и деликатните влакна, чиј извор е овој тропски зеленчук.

Предности и лековити својства

Ајде да ја разгледаме корисноста на слаткиот компир. Поради содржината на витамин Б6 зеленчук придонесува зајакнување на крвните садови. Ако имате проблеми со кардиоваскуларниот систем и крвниот притисок, јадете во големи количини.

Бидејќи содржи витамин Ц, Јам е антиоксиданс. Аскорбинската киселина е вклучена во Јам во многу поголеми количини отколку во кромид и компири. Соодветно на тоа, зеленчукот го штити телото од слободните радикали кои предизвикуваат клеточна корозија, што доведува до формирање на клетки на ракот.

Калиум во клубени има неверојатно позитивни ефекти врз нервниот систем. Елементот во трага влијае на мускулната контракција и нервните завршетоци во телото.Ако сте погодени од хроничен замор, стрес, несоница, неврозис - да го зголемите количеството на растенија во вашата исхрана.

Со исклучок на она што е индицирано во контраиндикациите, корисни својства на слаткиот компир значително придонесуваат за зајакнување на стомачните ѕидови, што е одлична превенција од чиреви, гастритис и други болести на гастроинтестиналниот тракт. Постојат случаи каде што јамката била многу корисна за жените во менопаузата поради содржината на женските хормони. Исто така се користи со намален имунитет и очни болести.

Во Кина, овој зеленчук се смета за многу корисен и лек, користејќи го како општ тоник.

Примена во исхраната

Благодарение на влакна јам е многу задоволувачки, но тоа не предизвикува дебелина. Ова се случува како резултат на преработка на комплексни јагленохидрати во шеќер и нејзино понатамошно апсорпција во крвта.Така, едно лице останува да се хранат долго време и добива мала количина калории, што успешно се користи во исхраната.

Нутриционистите велат дека слаткиот компир има добар ефект врз спречувањето на рак, а исто така го обновува хематопоетскиот систем.

Готвени компири од целиот свет

Компирите се користат во различни кујни ширум светот. Се употребува суров, варен, печен, во форма на каша, бел слез, суфле, па дури и чипс. И, исто така, направи меласа и алкохол.

Во француската кујна, познатото слатко компирско јадење е мини-фланели со ванила и пилешко фрикази. Од овој културен култура можете да готвите популарно јадење на индо-кинеската кујна - сладок компир гратин со кокос сос. Во Уганда, популарниот сушен јам, кој се користи со кафе, е популарен. Во Јапонија сладок компир се јаде целина. Во Кина, ѓумбир е направен од кртулата. Во Кореја се направени транспарентни тестенини.

Употреба во традиционалната медицина

Иако клубени од ова растение и не се користи во официјалната медицина, тие се користат во традиционалната медицина на многу култури во светот.

Како успокоителен и коверт агент, тие користат сладок компир скроб. Оваа супстанца се користи во третманот на болести на дигестивниот тракт, како и на сомневање за рак. Со медицински истражувања, сопственоста на овој клубн со низок гликемиски индекс е утврдена за да се стабилизира нивото на гликоза во крвта и да се намали зависноста од инсулин.

Антиоксидантниот ефект, кој има кртули, е многу корисен за нарушувања на нервниот систем, депресија, стрес, хроничен замор и несоница. Во народната медицина, исто така, се користи за отстранување на тешки метали, за менопаузални нарушувања и за намалување на холестеролот во крвта.

На нарушувања на менопаузата користете го овој рецепт: истурете 40 гр сушени листови од зеленчук со литар вода што врие, оставете го на еден час, а потоа затегнете. Земете половина чаша четири пати на ден, половина час пред јадење во големи бранови. Терапијата трае 28 дена. Постои уште една опција за рецептот: редеш 200 гр кртули на груб ренде со кора, додадете две кафени лажички мед и една лажичка кора од лимон.Треба да се земаат неколку пати на ден за појава на топли бранови и вртоглавица. Третманот треба да се одвива - три недели.

Во спречувањето на акутни гастрични или дуоденални улкуси, се користат следниве рецепти:

1. 30 гр сушени лисја од сладок компир, 10 гр трева од равнец и 5 гр цвеќе од календела се полнат во 300 ml зовриена вода. Инсистирајте половина час, а потоа се напрегнувајте. Земете половина чаша два пати на ден, еден час пред оброците. Текот на профилактичкото лекување треба да се одвива два пати годишно за две недели.
2. Измешајте 100 g рендан јам со кора со некој мед. Земете лажица три пати на ден еден час пред оброците. Терапијата со профилактичен третман треба да се одржува двапати годишно три недели.

За хипертензија и нервни нарушувања, јадете 200 гр варен јам со свежи моркови и варени цвекло два пати неделно.

Примена во козметологијата

Овој американски зеленчук е многу популарен во козметологијата во областа на подмладување на кожата и да се ослободи од брчките, со што кожата сјае. Раното стареење на кожата е предизвикано од слободни радикали, кои се уништени од бета-каротен, кој е богат во овој зеленчук.

Батат помага да се врати еластичноста на кожата на телото и лицето. Благодарение на витамин Ц, зеленчукот го обновува производството на колаген и кожата станува еластична.

Јам може да биде подготвен за многу маски за лице и тело, како и маски за раст на косата.

Контраиндикации и штети

И покрај придобивките кои, се разбира, носат слатки компири, во некои случаи тоа може да го носи и да му наштети на здравјето.

Вие не треба да користите клубени во каква било форма за такви болести и услови:

• дуоденален улкус;
• дивертикулоза;
• дивертикулитис;
• улцеративен колитис;
• спастичен чир;
• бременост и лактација;
• индивидуална нетолеранција кон производот и супстанциите кои се дел од;
• бубрежна болест;
• болести на уринарниот тракт.

Со секој нов производ на вашата маса треба да се запознаете многу внимателно. Научете како да подготвите клубени и неговата комбинација со храна што ви е позната.Во случај на осип, гадење, повраќање или други негативни манифестации по консумирање, неопходно е веднаш да се откаже од слаткиот компир. Ако по ова вашето здравје не се опорави - контактирајте со вашиот лекар.

Овој егзотичен зеленчук е одлична замена за компири или тикви, таа е многу корисна и може да се одгледува во нашите географски широчини. Пробајте слатки компири еднаш, и тој ќе стане чест гостин на вашата маса.