Состанок на јавор од јама во близина на бреговите на реките (исто така наречен chernoklen или neklyon) многу малку луѓе знаат дека ова дрво се смета за мед растение. Слаткиот производ собран од пчели од ова дрво има посебен уникатен состав и носи огромни бенефиции за човечкото тело. Со својата маса на корисни својства, црно-и-мед мед е вистинско спасение во есен-пролетта сезона на настинки.
Да ги откриеме неговите карактеристики, корисни својства и контраиндикации за употреба.
- Вкус и изглед
- Како да добијам мед
- Хемиски состав
- Корисни својства
- Употреба во традиционалната медицина
- Како да разликувате лажни
- Контраиндикации
Вкус и изглед
За разлика од другите видови пчелни производи, неленскиот мед има карактеристика, својствена само за него, вкус и изглед. Овој производ има посебна напивка и богатство на вкус со многу долг, леплив вкус и пријатна умерена сладост.
Можете исто така да го разликувате со арома на светло овошје со богат вкус на карамела. Често се слуша и малку вулгарен мирис.
Во темно кафеава боја (по кристализација е темно кафеава) не може да се меша со било кој друг.
Неговата текстура е слатка, густа, вискозна и кремаста, а вискозитетот се зголемува со текот на времето.
Како да добијам мед
Цветниот период на татарскиот јавор е рано - паѓа во средината на мај и трае не повеќе од 3 недели.
Расте нечисти во мешани листопадни шуми, па затоа е исклучително тешко да се најде чист црн јавор мед во неговата најчиста форма. Причината е дека пчелите не се многу активни по зимата, а собраниот производ се меша во кошницата со остатокот од мед.
Реткоста и единственоста на овој пчеларство може исто така да се објасни со фактот што, поради раното расцутување, тој е главен извор на енергија за пчелното семејство и му помага да преживее пред цветањето на главните дрвја со мед. Значи никогаш не постои многу не-nelen мед.
За да го добијат во чиста форма, искусни пчелари извадат пчелни коски за насади (грмушки) кои се нечисти за целиот краток период на цветање. Само во такви случаи се добива монофлур чист јаворов мед, кој се одликува со посебната уникатност на неговите корисни својства.
Хемиски состав
Некленичниот мед содржи такви супстанции:
- вода - до 17%;
- лесно сварливи јагленохидрати: фруктоза, гликоза, сахароза, малтоза, мелицитоза;
- витамини А, Е, ПП, К, Б1, Б2, Б6, Б9, каротин, аскорбинска киселина;
- ензими: дијастаза, амилаза, фосфатаза, каталаза, инулаза, итн .;
- минерали, микро-и макронутриенти: железо, цинк, калиум, калциум, натриум, магнезиум, фосфор итн .;
- амино киселини и антиоксиданти: глутаминска киселина, аланин, аргинин, тирозин и други;
- органски киселини: лимонска, јаболка, грозје.
Корисни својства
Неклееневиот мед е особено ценет по својот уникатен состав. Таа содржи повеќе од 300 витамини и минерали, јаглехидрати, органски киселини. Оптималниот сооднос на активните состојки во составот дава несомнени лековити својства.
Корисен ефект врз човечкото тело е како што следува:
- Значителен износ на "корисни шеќер" му дава дополнителна енергија на луѓето со голем физички и ментален стрес.Од истата причина, мед има позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем и помага во борбата против стресот, депресијата и несоницата;
- поради високата содржина на витамини, тој е пропишан како имуностимулациски агенс. Витамини помагаат да се зајакнат ѕидовите на крвните садови и да влијаат врз процесите на формирање на крв. Високата содржина на витамин Е помага во процесот на регенерација на ткивото по изгореници и операции;
- присуството на ензими помага во нормализирање на активноста на гастроинтестиналниот тракт, олеснување на оптоварувањето на црниот дроб и панкреасот, балансирање на индикациите на киселост;
- во мали дози, тоа помага да се губат телесната тежина. Губењето на тежината се јавува поради подобрување на метаболизмот и забрзаниот метаболизам, и лесно сварливите шеќери и витамини ќе дојдат на помош на телото како хранлив производ;
- Таа има анти-инфламаторен ефект и при орална администрација и како надворешен агенс. Внатре активно се пропишува за сите сезонски болести (тонзилитис, фарингитис, ларингитис, бронхитис). Како надворешен агент, активно се користи во козметологијата дома, или во професионални кабинети како главна компонента во составот на шампони, балсами, маски за лице, пилиња итн.
За да се зачуваат сите корисни квалитети на производот за подолг временски период, ќе се овозможи негово правилно складирање. Чувајте го само во стаклен сад, на температура од 10-15 ° C и подалеку од сончева светлина. Највисоката (најтопла) полица на фрижидерот е доста погодна за ова.
Употреба во традиционалната медицина
Медот од Черноклеена има голем број корисни својства. Тој повеќе дејствува како лек и се наоѓа во рецептите на традиционалната медицина.
- болести на гастроинтестиналниот тракт;
- болести на уринарниот систем;
- кожни болести или во постоперативниот период;
- нестабилни психо-емоционални болести на нервниот систем;
- катарални и вирусни заболувања;
- оток и токсикоза за време на бременоста.
Како да разликувате лажни
За жал, бескрупулозните пчелари многу често прибегнуваат кон фалсификати. Постојат неколку критериуми според кои можете да го одредите вистинскиот неплачен мед:
- цената - најважен критериум. Тоа не може да биде ниско! Црниот мед често не се наоѓа на продажба, тоа е редок производ со соодветно висока цена;
- боја - темно и кафеаво, без светлосни подмножества. Светлата боја укажува на тоа дека под неговиот изглед е претставен мед со мешан тип или воопшто не содржи;
- вкусот - не е многу слатка и курва, во споредба со други пчелни производи;
- конзистентност - дебела и кремаста. Течната структура укажува на слаб квалитет на производот;
- кристализација - во принцип, свеж црн мед не може да биде. Овој производ кристализира само една година подоцна, па присуството на кристализација покажува дека тоа е веќе минатата година, или искрен лажен се продава под нејзината маска.
Купувајќи не-зелен производ од докажани пчелари, потрошувачот ќе се спаси од продукција со слаб квалитет.Контраиндикации
Како и другите слични производи, црно-мед, покрај корисни својства, има и некои контраиндикации за употреба. Поради биоактивни супстанции во неговиот состав, главната контраиндикација е алергиска реакција на компонентите.
Исто така, контраиндикациите вклучуваат:
- болести на гастроинтестиналниот тракт и црниот дроб во акутната фаза (гастритис, пептичен чир, панкреатитис, холециститис);
- болести кои вклучуваат метаболизам на јаглени хидрати (дијабетес);
- индивидуална нетолеранција;
- возраст до 3 години.
Присуството на болести во акутната фаза или алергиските реакции бара задолжителна консултација со лекар за можноста за користење на овој пчеларство.
Па сега ги знаеме придобивките од црно и мед и како да избегнеме колатерална штета. Постои овој производ, за жал, не често, и има соодветна висока цена.Но, благодарение на несомнените предности, тој брзо го наоѓа својот потрошувач.
