Зимата, како што знаете, е време во годината, што се разликува од недостатокот на разновидност во однос на изготвување на секојдневно мени, кое е поврзано со непристапноста на многу производи. Сепак, постојат неколку начини кои значително ќе ја диверзифицираат вашата зимска исхрана, дури и со таков редок сад за оваа сезона како салата од зеленчук.
- Главни состојки
- Кујнски апарати и прибор
- Карактеристики на избор на производ
- Салата со домати за зима
- Карактеристики на чување
Оваа статија содржи опис на салати со фотографии - највкусни рецепти за зимата без стерилизација, нос користејќи многу други техники.
Главни состојки
Главната состојка за овие салати често се домати. Ова првенствено се должи на фактот дека доматите се еден од најпознатите вкусен зеленчук, а голем број на течност изладена од домати во производството и складирањето на палтото има позитивен ефект врз органолептичките својства на ова јадење.
Покрај тоа, вие дефинитивно ќе треба огромен избор на различни зачини, вклучувајќи традиционална сол, шеќер, оцет, бибер, сончогледово масло и лук. Можете исто така да додадете состојки како магдонос или копра. Зелените секогаш имаат позитивен ефект врз органолептичките својства на речиси секое јадење, но не вреди да се надминува со тоа.
Значи, состојките што треба да ги направите доматната салата за зимата за најдобар рецепт ќе изгледаат вака:
- домати - 1 кг;
- Бугарски пиперка - 300 гр;
- кромид - 300 g;
- моркови - 300 g;
- шеќер - 2 супени лажици на ридот;
- сол - 2 супени лажици;
- сончогледово масло - 70 ml;
- оцет 9% -2 лажици;
- лук - 3 чешниња;
- црвен пипер - една четвртина од лажичка;
- зеленчук - 1 куп;
- магдонос - 1 куп;
- копра - 1 куп.
Кујнски апарати и прибор
Готвење на овие домати празни места за зима е исто така добар, бидејќи во неа не бараат никакви специјални алатки, за разлика од многу други салати за зимата. Речиси сите кујнски прибор, кој ќе биде потребен за производство, е во служба со секоја водителка. 
- Плоча за сечење.
- Остри нож.
- Големи и мали.
- Пан од 5 литри.
- Шпатула за мешање.
- Копче за мафтање.
- Банките саканиот волумен.
Карактеристики на избор на производ
Бидејќи се претпоставува дека оваа вкусна салата ќе биде подготвена за зимата во летната есенска сезона, не треба да имате никакви посебни проблеми при изборот на производи. Сите потребни состојки во изобилие може да се најдат во најблискиот пазар или во супермаркет. Сепак, треба внимателно да го следите квалитетот на вашите избрани производи. 
Домати не треба да бидат премногу меки, бидејќи во процесот на подготовка на салата за тркалање, тие можат да се откажат од целиот сок, а потоа жетвата може да биде премногу свежа и суво. Исто така вреди да се внимава да не се оштетат областите што се оштетени со мувла или гнили на доматите, бидејќи ако се наоѓаат во теглата, тие можат да предизвикаат содржината едноставно да се влошува додека не одлучите да ја отворите.
Ако одлучите да додадете бугарска пиперка во доматните салати за зимата, тогаш треба да обрнете внимание на фактот дека вашиот пипер не е премногу зелен. Со вклучување на недоволно зрели пиперки во вашата салата, ризикувате да го расипете вкусот на готовиот сад. 
Исто така, важно е да се осигура дека сите зачини се свежи и соодветни за употреба, бидејќи употребата на ниски квалитетни зачини може да придонесе за создавање во садот со зелена салата поволна средина за развој на разни микроорганизми, што дополнително ќе доведе до оштетување на вашата жетва.
Салата со домати за зима
Значи, по изборот на производи и подготовка на сите потребни кујнски прибор, можете да продолжите на итен процес на готвење. Вреди да се почне со домати. Тие треба да се сечат на мали парчиња, отстранување на стеблото и сите оцрнети области, ако ги има.
Парчињата не треба да бидат премногу мали, бидејќи тие ќе бидат премногу активни за да го дадат сокот во процесот на понатамошна подготовка. 
Бугарскиот бибер се сече на ленти.
Внимателно проверете дали семките од внатрешноста на пиперката се отстранети и не паѓаат во финалниот производ, бидејќи тоа драстично може да го наруши вкусот на вашата салата.
Кромидот треба да се пресече во прстени: не го прави тоа премногу тенок - ова може да доведе до фактот дека е пржено во процесот на готвење. 
Следно, вреди да се нанесуваат лук на ситен рен, додека треба да се осигура дека затегнатите делови од чеснокот не се влегуваат во лукната маса - тие може да се фатат во заб до крајниот потрошувач и да достават многу непријатни моменти.
Морков мелење на груб ренде.
Следно е ситно исецка на зелените, магдонос и копар, по што можете да преминете кон следната фаза. 
Сите горенаведени состојки се истураат во тенџере, потоа додаваат сол, шеќер, сончогледово масло и црвен пипер. 
Смесата треба да се меша со помош на шпатула. Во исто време обидете се да не ги примениш непотребните напори, бидејќи ризикувате да го оштетите тенџерето на доматите, и тие можат да дадат премногу сок. После тоа треба да ја оставите мешавината да маринираат 1-1,5 часа. 
Следно, кисела палка треба да се стави на шпоретот и да ја доведе до вриење, а потоа додадете маса оцет 9% на него. Следно, треба да се меша сè темелно и да се чува за 2-3 минути.
По топла салата е поставена во пред-стерилизирани тегли, кои се затворени со клуч за запечатување. 
Карактеристики на чување
Веднаш откако банките се свиткаат, тие мора да се превртат на капакот и да се завиткаат во ќебе додека не се оладат. Овој процес обично трае околу 6-8 часа. По ова може да се припише на банките во подрумот или друга темна ладна соба. 
