Подготовките за зимата се најважниот дел од летната сезона, затоа што кога нема свежо овошје, зеленчук и бобинки во креветите и во продавниците, џемот, компотот, салатите и адџиката од нив ќе можат малку да ја надоместат оваа загуба. Затоа, во овој напис ќе разбереме како гребенот ќе биде солење за зимата, само со тркалање во банките.
- Карактеристики на избор на производ
- Што е потребно?
- Кујнски апарати и прибор
- Потребни состојки
- Како да ги собереш косите за зимата?
- Чување на празни места
Карактеристики на избор на производ
Со оглед на тоа што тикви се прилично блиски роднини на тиква и тиквички, тие можат да бидат подготвени според истите рецепти, само со некои нијанси земени во предвид (на пример, не треба да ги завиткате конзервите по затворањето, туку напротив - треба да ги ладите што е можно побрзо).
Избор на состојки за солење, не можете да се ограничите, бидејќи рецептите за конзервирање вклучуваат употреба на речиси секој дополнителен зеленчук, па дури и овошје. 
Што се однесува до рецептот кој се опишува сега, тогаш, покрај сквошот, кој, патем, може да биде и мал и голем, потребни се само свежи листови од цреша и лисја од рен, а другите компоненти сигурно ќе се најдат во секоја кујна.
Некои домаќинки веруваат дека одличните кисели краставички се добиваат само од младиот зеленчук, но, како што покажува практиката, може да се користат големи примероци кои треба да се отсечат.
Навики што премногу се зрели навистина не треба да се користат, бидејќи веќе успеале да го изгубат својот специфичен вкус. Исто така веднаш отфрлете го зеленчукот со видливи оштетувања или симптоми на болест.
Ако изберете мали patissonchiki, тогаш обидете се да ги направи сите со иста големина, така што ќе изгледа повеќе естетски префинета во банките.
Што е потребно?
Секое готвење ќе бара некакво знаење од водителка, но, покрај тоа, важна задача е навремената подготовка на сите "алатки за готвење". Ајде да дознаеме што ни треба од кујнските прибор и што треба да се подготви во прилог на самите сквови. 
Кујнски апарати и прибор
По подготовката на зеленчукот и зачините останува да се грижи за кујната опрема, која е директно вклучена во процесот на бербата.
Овие алатки вклучуваат 2 големи садови (може да се користат за миење сквош, а вториот за подготовка на саламура), клешти за повлекување на топла лименки и, се разбира, клуч zakatochny.
Сквошот може да се става во стаклени тегли со било кој капацитет (1 л, 1,5 л, 3 л), кои исто така се добро прилагодени за солење на тиквички, краставици, тикви и друг зеленчук за зимата. Металните производи за еднократна употреба, фиксирани со стандарден клуч за запечатување, се совршени како покривачи. 
Потребни состојки
Повторно, во овој случај размислуваме за едноставен рецепт за солење сквош, па за три литри зачувување (можете да земете една голема тегла или три литри) ќе ви требаат:
- 2 кг сквош;
- 1 средна чешне лук;
- 100 g свежи копра (може да земете повеќе или помалку, во зависност од вкусовите);
- 6 парчиња цреша лисја;
- 2 лисја од рен;
- 6 парчиња црна грашок;
- 1,5 литри вода;
- 60 грама сол.
Како да ги собереш косите за зимата?
Се разбира, секој процес на берба за конзервација за зимата започнува со внимателен избор и чистење на зеленчук.
Што се однесува до patissons, тогаш, како што веќе рековме, не треба да се излупени, а по добро плакнење (за погодност можете да користите четка за заби), отстранувањето на опашката и зелениот зеленчук се испраќаат до тавата, каде што се варат 10 минути во нормална вода.Сите понатамошни активности се изведуваат во следниот редослед:
- чистење на лук;
- мојот копра (не заборавајте да свежи стебла), лисја од хрен и цреши;
- ние ќе ги стерилизираме теглите и ќе ги измиеме измиените зачини на нивното дно, заедно со црниот грашок;
- Ставање на гребенот, блиску едни до други до врвот на резервоарот (ако сте фатени голем зеленчук, тогаш подобро е да ги исечете на еднакви парчиња);
- подгответе саламура: истурете 1,5 литри вода во тенџере за волумен, додадете сол и вријте на мал оган неколку минути;
- подготвени состав треба да се прелива склопени во бреговите на гребенот и да се стави во оставата, чајната кујна за три дена;
- по даденото време, извадиме саламура, истурете го во посебен сад, повторно врие и повторно ставете го зеленчукот (овој пат ги пресвртуваме металните капаци).
Чување на празни места
Можете да ги затворите гребенето во тегли (на пример, според рецептот за подготовка на солење за зима) или со обични метални капаци (со помош на копче за заптивање) или тесни најлонски капаци (парен во вода).
Во првиот случај, празнините треба да се чуваат во подрум или во ладна просторија за складирање, каде што температурата се движи од 0 до +5 ° C. Банките, покриени најлон покрива треба да се чуваат само во фрижидер. 
