Начини за зачувување на arugula за зимата

Arugula е растение кое има одличен вкус и многу витамини кои нашето тело му недостасува во зима. Со цел зелените да ги загубат своите корисни својства за долго време, треба да знаете како правилно да зачувувате arugula.

Карактеристики на чување

Производот има богат состав, но сепак останува исхраната. Во зима, жетвата arugula ќе стане одличен извор на витамини.

Можете да го користите растението не само како зачини за многу јадења, туку и како лек, затоа што се наоѓа во многу рецепти од традиционалната медицина.

Ако сте купиле arugula остава за чување во продавница за зима или собрани во вашата градина, веднаш мора да се подготви фабриката за презимување. Вие не треба да купувате многу одеднаш, затоа што можеби немате време да направите подготовка на сите греди пред да се расипе. Препорачуваме да се тркалаат опашки (над отсечени корени) во филмот за храна, така што зелените ќе лежат свежи уште неколку дена подолго.

Arugula кеси или други контејнери во кои ќе ги ставите гроздовите треба да бидат на долната полица на фрижидерот, кој е специјално дизајниран за чување зеленчук и зеленчук во неа.

Стаклените или пластичните контејнери го спречуваат влегувањето на ладниот воздух внатре, со што се постигнува оптимална температура - 8-9 ° C

Сушење

Многумина сметаат дека сушењето е најдобар начин за зачувување на arugula за зимата. Салата направена од сува трева не функционира, но може да се додаде во било кое јадење како зачин. Совршено е за месо и риба.

Подолу се дадени неколку начини на сушење на arugula, но што и да одлучите, на крајот од процесот треба да го соберете веќе сушениот зеленчук и да го ставите во стаклен сад. Со цел да се избегне акумулација на кондензатот, може да се стави мала торба со сол внатре, која ќе ја апсорбира влагата.

На природен начин

Прво треба да ги изберете најдобрите лисја на зеленилото.Измијте го секој пакет добро. Здивот на лисјата на мали парчиња со иста големина. После тоа, треба подеднакво да ги ширите на лист за печење или на хартија.

Најдете место во вашата куќа која не ги добива сончевите зраци, но е доволно топло. Кршен зеленчук се исуши околу една недела, може да го чувате работното парче 12 месеци.

Во фен

За подготовка на сушени билки и зеленчук, има многу удобен уред - електричен фен. Обработката во посебен фен ви овозможува да заштедите уште повеќе корисни супстанции во производите.

Во некои случаи, постои и посебен режим за зелените. Температурата во неа достигнува 50 ° С. И покрај зголемената температура, нема да можете да го исушите или да го запалите производот во електричен фен.

Во текот на сушењето билки процесот ќе трае 12 часа.Со овој метод, сече зелените не е потребно. Од 2 кг свежа трева добивате 162 г сушени, односно тежината на производот ќе се намали 12 пати.

Во рерната

Друг побрз начин да се подготви arugula е сушење на рерната. Во овој случај, исто така, треба добро да се мијат зелените и да се поделат на еднакви, не премногу мали парчиња.

Температурата во рерната е избрана поединечно, во зависност од бројот и големината на парчињата. Се разбира, тоа не треба да биде премногу ниско, но главната работа е што не треба да надминува 40 ° С.

Фрост

Многумина се заинтересирани за прашањето дали е можно да се замрзне arugula за зимата, така што таа и понатаму е корисна. Можете да ги чувате аругулата во фрижидер или сама по себе или со додадено масло.

Во чиста форма

Исплакнете ги растенијата добро пред да започнете со работа. Тогаш е неопходно да се исече arugula на еднакви мали парчиња. После тоа, малку сува arugula со цел да се ослободи од влагата која остана после миењето.

Следно, треба да го спакувате производот во пластични кеси. Бидете сигурни дека тие се цврсто затворени.Исто така можете да користите едноставни пластични контејнери за храна. Испратете ги празни места во замрзнувачот каде производот ќе се чува до зима.

Зелените во масло

Пред жетвата повторно, измијте ги лисјата и добро се исекувајте. Ќе ви требаат мали калапи.

На пример, соодветни пластични или силиконски форми за мраз. Во овој сад е неопходно да се сортира сецкан зеленчук, така што останува околу една третина од волуменот.

Сите подготвени калапи се полни со масло. Маслинката се смета за покорисна, но исто така е погодно и кое било друго растително масло кое ви се допаѓа. Не ја пополнувајте формата до крај - течноста малку ќе се прошири кога ќе се излади и ќе го заземе преостанатиот простор.

Свежа Arugula на прозорецот

Ако сакате да јадете само свежи гроздови на зеленило, тогаш можете да се обидете да растите ракета на вашиот прозорец.

За ова треба да купите семе во продавницата. За растот на arugula ќе одговараат на секоја мешавина на почва што ќе ја најдете. Може да се одгледува на прозорецот во лето и во зима.Но, во ладно и темно време потребно е да се потенцира фабрика со дополнителни извори на светлина. Сега знаете како да заштедите arugula за зимата, и ќе ви бидат обезбедени одличен извор на витамини во секое време од годината. Изберете го вистинскиот метод за вас и вклучете зелена боја во вашата зимска исхрана.