За многумина, жетвата започнува со подготовка на џем од јагода, бидејќи оваа зрно се појавува како една од првите на градината. Денес ќе кажеме како да направиме дебел јагоден џем, кој е совршен првенствено за пломби, тост, а исто така и како сос за палачинки и палачинки.
- Состојки
- Кујнски алатки
- Подготовка на јагода
- Рецепт за готвење
- Совети за готвење
- Како да зачувате џем дома
Состојки
За да ви подготвиме ќе ви требаат:
- јагоди - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг;
- половина лимон
Кујнски алатки
Од прибор подготви:
- длабок сад за готвење - на пример, тенџере;
- сад;
- сито;
- скејмер;
- лажица или лажичка;
- тегли со капаци (за одреден број состојки ви се потребни 3 лименки од по 0,5 литри);
- клуч за запечатување, ако не употребувате закривени капачиња.
Подготовка на јагода
За почеток, јагодите треба да се сортираат, да се отстранат скапани, стуткани и незрели плодови. Тоа треба да биде многу добро и нежно исплакнете го во сито и да дозволите да истечете вода.Потоа сува бобинки на крпа се шири, а потоа отстранете го стеблото. Подготвени јагоди за мерење и мерење на потребниот износ. 
Рецепт за готвење
Значи, рецептот за правење дебел јагоден џем со цели бобинки ги вклучува следните чекори:
- Бобинки стави во тава, покријте со шеќер. Треба да ги оставите на околу 6 часот, така што ќе го остават сокот.
- Ставете го тенџере со јагоди на средна топлина и доведете до вриење, мешајќи повремено. Се вари бобинки за 10 минути, пената што се појавува, отстранете го морскиот пливач.
- Ставете ја бобинки во друг сад. И продолжи да се вари сирупот околу еден час.
- Измијте тегли и стерилизирајте ги.
- Додадете лимон во задебелен сируп, исечете го ситно и продолжете да готвите еден час, повремено мешајќи.
- Потоа додадете бобинки во сирупот, намалете го топлината на минимум и гответе уште еден час.
- Уредете ги теглите топли, закачете ги капаците, свртете се наопаку и оставете се додека не се излади.
Совети за готвење
Еве неколку совети како да направите најмногу вкусно џем од јагоди:
- Најдобро е за готвење емајл. Во алуминиумски контејнер се јавува оксидациона реакција, а во контејнер од не'рѓосувачки челик, џемот добива непријатен, специфичен вкус.
- За агитација, треба да изберете дрвена или силиконска шпатула.
- Јагода палка може да се даде посебен солени вкус, додавајќи ванилин, ѓумбир или нане.
- Постои алтернативен начин да се згусне џем од јагода, избегнувајќи таков долг готвење. Додадете "Zhelfix" на мала количина шеќер, истурете во бобинки и веднаш се вари, потоа додадете го остатокот од шеќерот и варете уште 5 минути.
- За да ја проверите подготвеноста на сирупот капете го на чинија. Ако капката не се шири, тогаш таа е подготвена.
Како да зачувате џем дома
Ако банките беа добро стерилизирани, а потоа цврсто затворени со капаци,така што кислородот не се доставува до џем, може да се складира неколку години. Бидете подобро во темна ладна соба. Но, не го ставајте во фрижидер или на балконот.
На многу ниски температури, може да се полни. Благодарение на овој рецепт со чекор-по-чекор фотографии и препораки, густата јама џем ќе уживаат вашето домаќинство во текот на зимата.
