Топла бибер "Хабанеро": главните карактеристики и правила на одгледување пиперка

Зборот "Хабанеро" може да предизвика асоцијации со Хавана, со кубански танц или песна, пури и плажи ... Не може да се игнорира уште една позната "хавана". Без оваа топла состојка, ниту познатите табаско и Cayenne сосови, ниту повеќето латиноамерикански јадења ќе сторат. Ова е Хабанеро пиперка, една од горчливите пиперки во светот.

Карактеристична сорта

Чили е претставена од многу сорти, од кои најостро е Хабанеро. Неговото име е поврзано со името на градот Хавана (бибер беше одгледан во Куба). Денес, најголемиот дел од индустриското производство на овој пипер паѓа на Мексико (полуостровот Јукатан).

Почитувана од оваа сорта на високо zhguchestyu и изкажан вкус на пиперка. На Scoville скала, тој е рангирана од 100 илјади до 475 илјади единици.

Втората карактеристика на зеленчукот е надворешната декорација: мали плодови личат на срцата. Третата карактеристика е високиот принос (од една грмушка е можно да се соберат до 90 плодови со тежина од 30 до 50 грама). "Хабанеро" има неколку варијанти: тие се разликуваат по боја и степен на сериозност:

• Хабанеро чоколадо. Оваа разновидна боја на чоколада беше одгледувана во Јамајка и Тринидад, има специфичен вкус "со чад" и го предизвикува приматот во острина со "Ред Савина" (300-475 илјади единици).

• Хабанеро Ред Савина. Одгледувани во Калифорнија. Разликува сок и острина.

• Хабанеро Црвениот Кариби. Исто така една од најжешките пиперки. Особено популарен во мексиканската кујна.

• Habanero Tigerpaw-nr. Одгледувани во САД. Има светла портокалова боја. Слабата - од 265 до 368 илјади единици. Особеноста на овој вид е неговата висока отпорност на нематоди.

• Хабанеро Фатали. Одгледува во Јужна Африка. Има портокалова или чоколадна боја. Горчината е умерена (од 125 до 325 илјади единици). Се разликува во арома на лимон и праска.

• Хабанеро Вајт. Ова е најретката сорта - многу барана за грижа. Слабата - од 100 до 350 илјади единици.

Сите видови на "Хабанеро" се богати со алкалоиди (капсаицин), витамини Ц, А, Б, Д и микроелементи (јод, калиум, железо, манган, бакар, калциум, натриум).Ова може да ги објасни неговите својства како што се анестезијата (болни импулси на нервните клетки се блокирани), антибактериско дејство, забрзување на метаболизмот. Ова е одличен антиоксидант, го забавува процесот на стареење, ја зголемува отпорноста на стрес.

Горчлив пиперка "Хабанеро" - силен афродизијак (особено за мажите), може да го стимулира производството на "хормони на среќа".

Услови за одгледување на најжешките пиперки

Бибер "Хабанеро" - трајна топлина-љубов растение, мајчин жител на тропските предели. Тоа зависи од тоа колку успевате да создадете поволни услови за растението, колку време ќе ве воодушеви со своите култури. Во стаклена градина, на прозорецот во стан со соодветни температурни услови, осветлување и влажност, Хабанеро ќе вроди со плод во текот на целата година.

Првата задача е да се обезбеди на растението со топлина.На градинарските парцели, неопходно е садење да ги собереме места со добро осветлување во текот на целиот ден, без нацрти. За растење во внатрешноста, прозорците од јужниот правец се најпогодни.

Втората задача е влага. Наводнување треба да биде редовно, но не претерано. Почвата за наредното наводнување треба да се исуши.

Третата задача е да обезбеди добра исхрана. Топла пиперки ги претпочитаат супцидните почви.

Како да садиш садници

Имајќи своја жешка пиперка "Хабанеро" може да се направи од било кој градинар - не е тешко да се одгледува. Семиња за садници можат да се купат во специјализирани онлајн продавници. Најдобрата опција за бербата семиња е да ги соберат. За да го направите ова, откако овошјето зрее, застанете на грмушките уште 10 дена. Потоа рипувате и разградувајте во еден слој, така што малку ќе угасне. После тоа, тие треба да се сечат и да се отстранат семињата, а по сушењето - распаднат во хартиени кеси. Првата фаза на репродукција "Хабанеро" - садење семе за садници.Садење садници треба да се врши 8-10 недели пред садење садници на постојано место - во февруари.

Подготовка на семе

Пред садењето, семето мора да се подготви: тие се загреваат еден месец пред садењето. Ако семето е од продавница, треба да се третира со фунгицид. Како по правило, тие се ставаат во раствор на калиум перманганат, додадете малку сол, измијте во чиста вода.

После тоа, семето се натопува 2-3 дена во топла мека вода (на / во салфетка, памучни влошки итн.).

Семето мора да биде влажно и топло - тие мора да отече и да почнат да 'ртат.

Избор на капацитет и подготовка на супстрат

За садење семе во услови на затворање подобро е да се користат нетранспарентни мали контејнери (светлината е многу лоша за корените). Обичните пластични чаши завиткани во фолија ќе сторат.Во услови на стаклена градина, можете да употребите мали контејнери или веднаш да ги натоварите во дрвени кутии (по поставувањето на дренажен слој на дното - мала глина, парчиња пена, скршени цигли). Семето треба да се сади во специјално подготвена подлога. Можете да купите мешана смеса, но повеќето градинари веруваат дека е побезбедно да се направи супстрат себе: додадете малку почва, вермикулит и перлит на хумусот и тресет (2 × 1 × 1). Земјата мора да се стерилизира.

Сеење пиперка

Семето на садење треба да биде во добро загреана супстрат (25-26 ° C) до длабочина од 0,7-1 см. Ако сее во кутија, растојанието помеѓу редовите треба да биде 5-6 см. Семето треба да се посее со земја и да се олади, потоа истурете со топла вода и покријте со стакло или транспарентен филм (за мала ефект на стаклена градина). Обично тие 'ртат во период од 2 до 4 недели (во зависност од количината на топлина, составот на почвата, квалитетот на семето). Пожелно е во текот на ноќта температурата на амбиенталниот воздух да не падне под 16 ° C Во утринските часови и навечер, земјата треба да се прска со топла вода од спрејното шише.

Грижа за садници и последователни земања

Откако ќе се појават првите пука, стаклото или филмот мора да се отстранат и осветлувањето да се обезбеди најмалку 16 часа на ден. За таа цел треба да се користи фито или флуоресцентна сијалица (на растојание од 10 см). Исто така е неопходно почесто да се емитува собата.

Следната фаза е поврзана со изгледот на првите вистински лисја (три или четири) - одберете садници во одделни контејнери.

Избирањето е направено по следниов редослед:

• подгответе контејнери (8-10 см во дијаметар) и пополнете ги со подлогата;
• водите саден во изобилство и отстранете ги;
• извиткајте го коренот (пониско трето);
• подготвената подлога се напои и извлекува;
• ставете ја расадката во дупката до нивото на листопадни лисја, попрскувајте со земја и малку набијте;
• истурете и измешајте хумус (додадете малку пепел).

Како да се грижите за Хабанеро пиперка: наводнување, хранење, грижа за почвата

По подигање, наводнување садници треба да бидат помалку, но повеќе изобилство. Осветлувањето треба да се подигне на 50 см над фабриката и да свети најмалку 12 часа.

Главните знаци дека фабриката е подготвена за пресадување се 5 лисја и висина од 20 см. На отворено, Habanero жешкиот пипер не треба да се засадува додека температурата на воздухот не надминува 16 ° C (најчесто кон крајот на мај). Кога садењето, почвата треба да се осветли - додадете тресет, хумус, перлит.

Во периодот на раст ќе биде корисно азотно ѓубриво. Но, во иднина, кога цветаат или плодни, азотното ѓубриво ќе се меша со јајниците и ќе го влоши вкусот на пиперката. За разлика од азот, додатоците на фосфатите се корисни во целата сезона (особено за кореновиот систем).

Органски ѓубрива ќе бидат корисни (освен за свежо ѓубриво). Houseplants треба да се напои наутро и навечер (но не истури). Во зима, наводнување треба да се намали. Во април е потребна "Habanero" најмногу изобилство.

Поцелосно е да се отстранат првите цвеќиња (за растението да добие сила). Опрашувањето на отворено врши инсекти. Во собни услови потребно е да се користи четка. Хабанеро може да биде под влијание на корените нематоди.За да се ослободат од нив, корените на фабриката треба да организираат "бања" - ги спуштаат во вода на температура од 50-55 ° C (ова ќе ги уништи нематодите, но нема да го оштети растението).

Предностите и недостатоците на сортата

Предностите на "Хабанеро" вклучуваат:

• одличен вкус, висок степен на острина - ова овозможува разновидноста да се користи за готвење (зачини, сосови, зачувување итн.);
• висок принос;
• декоративни;
• лесно одгледување.

Недостатоците вклучуваат:

• подложноста на заболување на нематоди (иако видови кои се отпорни на нив веќе се развиени);
• топлина-љуби-сè, мраз лесно може да го уништи фабриката;
• висока горчина Отстранување на овошјето треба да биде во медицински ракавици, инаку ќе биде многу тешко да се мијат рацете. Допирање на слузницата (на пример, гребење или триење на очите), тие можат да бидат многу лесно изгорени. Исто така, треба да го намалите приемот на оваа пиперка во периодот на акутни гастроинтестинални заболувања.

Погледнете го видеото: Суспензија: Mortmain / Тивко очај / Смешковците (Април 2024).