Окура, гомбо, Бхинди, "дамски прсти", Окра или Орка - не се тие интересни имиња, слични на сортата на грозје или на минерални бои, или можеби личат на нешто друго? Она што е Ора е сè уште егзотично, но веќе станува се повеќе и повеќе познато на Европејците, тревни зеленчук на семејството Малвова. Неговата татковина, најверојатно, е Африка, иако некои истражувачи веруваат дека Индија, како зеленчук во природата, е исто така доста распространета таму.
Плодот на Орка е широко користен за готвење. Супи, салати, закуски, сосови се направени од него, тие исто така можат да бидат конзервирани, сушени и замрзнати. Okra оди добро со риба, месо, јастиви, морска храна, сирење, мешунки, житарици, со многу зеленчук. Што значи вкусот? Најмногу од сè, неговиот вкус личи на аспарагус.
- Калории, состав и хранлива вредност на ОРРА
- Што е корисно ОКРА
- Како да се изберат плодовите на ОКРА при купувањето
- Како да се складира ОКРА
- Употреба за готвење: како да се готви ОРРА
- Примена во козметологијата
- Контраиндикации и можни несакани ефекти
Калории, состав и хранлива вредност на ОРРА
Во 100 g од плодот на бамбија - 32 kcal. Состојки: 100 g содржи протеини - 2 g, масти - 0,1 g, јаглени хидрати - 3, 8 g, пепел - 0, 6 g, вода - 90,2 g. А, калциум, железо, калиум.
Семе и семиња на потполно созреани парчиња од орра се користат како замена за кафе. Тие, како и грав од кафе, се печени, зелени и приготвени. Okra јадења со зеленчук или каша подготвени во вода, или варено месо и риба се нискокалорични и здрави.
Што е корисно ОКРА
Вредноста на ОКРА е во неговата висока содржина на витаминско-минерален комплекс и груби влакна, што е поважно за телото од меките влакна. Витамини и минерали ја спречуваат авитаминизата, го зголемуваат имунитетот, перформансите и грубите влакна, ја подобруваат цревната подвижност, ги апсорбираат и ги елиминираат токсините и штетните продукти на распаѓање.
Плодовите на Орка се препорачуваат за многу гастрични заболувања - слузта што се секретира од нив го намалува воспалението, обвива и ги заштитува ѕидовите на стомакот; за дијабетичари - пониски нивоа на шеќер во крвта; за оние кои се борат со вишок тежина - тие придонесуваат за губење на тежината.Тие се корисни за зајакнување на венски капилари, спречување на атеросклероза, со хроничен замор, депресија.
Постојат докази за успешна употреба на ОРА во третманот на катаракта, астма, рак. Окра - секогаш е корисно за телото, а штетата од него може да биде само кога индивидуалната нетолеранција на растителното тело, предизвикувајќи различни алергиски реакции.
Како да се изберат плодовите на ОКРА при купувањето
Парчиња треба да бидат мазни, светло зелени во боја, не повеќе од 9-11 см во должина и со мало пубее. Потемни, поголеми и подолги плодови не земаат - тие не се јадат.
Како да се складира ОКРА
Рок на траење на ОКРА во фрижидер за 2-3 дена. Добра алтернатива на ладилното складирање е замрзнување. Двете цели парчиња и исечени - заедно, во кругови, коцки се замрзнати.
Употреба за готвење: како да се готви ОРРА
Okra е разновиден зеленчук, а неговите рецепти се најразновидни.Можете да ги користите рецептите за правење тиквички, модар патлиџан, аспарагус, бело зелка, комбинирање на Орка со сите ваши омилени јадења и користење на зачини што ви се допаѓаат. Подготвување на ОРРА брзо - 20-25 минути.
Примена во козметологијата
Во козметологијата, се користат орнални парчиња за да се подготват чистење, освежување и тонирање маски за лицето и телото; Медицински зајакнување balms за коса.
Овошјето исечено овошје се нанесува на чистено лице или варени гајби додека не се појави слуз, а потоа се додава лимон, сок од морков, жолчка од јајце, се меша и се нанесува на подготвената кожа.
Маска за мелем за коса - 4-5 плодови од окра се вари во мала количина на вода се додека не се формира дебела слуз, се лади, се исцеди, додадете неколку капки сок од лимон до слуз, се мешаат и аплицираат за 20-30 минути на косата. Потоа исплакнете со топла вода.
Контраиндикации и можни несакани ефекти
Несакани ефекти се можни со прејадување на зеленчукот - нарушувања на гастроинтестиналниот тракт (дијареја, понекогаш повраќање). Така, со умерена употреба, 300-400 гр. Орра дневно ќе биде доволно за возрасен - нема да има несакани реакции. Окра нема контраиндикации - барем денес не се познати. Единственото нешто, како што е споменато погоре, е тоа што со индивидуална нетолеранција, okra е целосно исклучена од менито.
Запознавањето со ОКРА е одлична причина за диверзификација на вообичаеното мени со додавање нов корисен производ.
