Што е салата од санта мраз, денес, можеби, секој знае. Ова е еден вид зелена салата која изгледа (дури и кога се сече) силно наликува на бели вилички на зелка. Лисјата се сочни и крцкави (долго време салатата се викаше "свежи"). Се користи главно за основите за подготовка на салати, како и витамински додаток на други закуски и главни јадења.
- Салата од санта мраз: калории, хранлива вредност, витамини и минерали
- Што е корисна ледена салата за телото?
- Како да изберете зелена салата од санта мраз кога купувате
- Правила за чување
- Салата од санта мраз во готвење: со она што е комбинирано
- Примена во медицината и козметологијата
- Контраиндикации
Салата од санта мраз: калории, хранлива вредност, витамини и минерали
Саем за млеко зелена салата калории минимум - само 14 kcal, енергетска вредност - протеини / масти / јаглени хидрати - 0,9 / 0,14 / 1,77. Повеќе од 95% зелена салата се состои од вода (толку повеќе вода во лисјата, толку повеќе се тресат), остатокот од листовите се моно- и дисахариди, диетални влакна, пепел и заситени масни киселини.
Како и секоја друга салата, ледениот брег е неверојатно богат со витамини. Во прилог на аскорбинска киселина, листовите вклучуваат речиси целата "Б-витаминска група" (освен Б12), витамин Е, витамин А и неговиот претходник, бета-каротин.Покрај тоа, салата содржи и phylloquinone (витамин К), кој ја стабилизира работата на речиси сите органи и системи.
Составот на микро и макронутриенти во сантата на санта мраз исто така е впечатлив. Постојат многу калиум, бакар, фосфор, калциум, натриум, магнезиум неопходни за човечкото тело, а исто така се присутни и железо, цинк, манган и селен, иако во помали количини.
Салатата е исто така богата со влакна, а сокот содржи лактоцин алкалоид, кој има многу лековити својства. 
Што е корисна ледена салата за телото?
Корисните својства на зелената салата од санта мраз се очигледни, бидејќи секој од елементите и витамини во неговиот состав врши важна функција во човечкото тело, а нивниот избалансиран состав во голема мера го подобрува овој ефект.
Диететски влакна содржани во ледениот брег, ги ставаат во ред метаболичките процеси во телото, го нормализираат дигестивниот систем и цревата, помагаат во апсорпцијата на минерали и витамини, го отстрануваат лошиот холестерол од телото.
Употребата на зелени лисја го подобрува видот и крвта, а според некои, го потиснува развојот на малигните клетки.
Позитивен ефект што овој производ го има врз централниот нервен систем е забележан. Користењето салата сериозно помага да се справат со силни нервни оптоварувања, стрес услови, емоционална нестабилност, депресија, несоница и други нервни нарушувања.
Таа има позитивен ефект врз зелената салата и кардиоваскуларниот систем, е добра превенција на удари и срцеви напади, го зголемува нивото на хемоглобин во крвта.
Придобивките од калциум во ледениот брег за нашите заби и коски се добро познати.
Одделно, треба да се каже дека салата од санта мраз е хипоалергична и нискокалорична. Може да се конзумира на речиси секоја возраст и во било која состојба (вклучувајќи дијабетес и бременост). Патем, на салата од санта мраз се препорачува редовно да се јаде кај доенчињата, бидејќи не само што го збогатува млекото со потребните супстанции и витамини за бебето, туку и придонесува за нејзиниот развој.
Ако додадете, Мармалад зелена салата користи за телото - ова е:- Зачувување на фигурата: ниска калорична содржина на салатата и богат состав на витамин и минерали ја прават одлична состојка за здрава и диетална исхрана.
- Подобрување на работата на срцето и крвните садови: зелената салата ја намалува веројатноста од атеросклероза и срцеви заболувања.
- Зајакнување на имунитет: антиоксиданти во салатата, спротивставија слободните радикали, кои, пак, се главната причина за оштетување на телесните клетки
- Превенција на анемија: главната причина за оваа болест е дефицит на железо, кој може да се надополни со редовно јадење салата од санта мраз.
- Стабилизација на гастроинтестиналниот тракт: салатата дејствува на дигестивните органи универзално - тоа е индицирано и за констипација и дијареа. Помага да се ослободи од металоиди.
- Стимулира работата на мозокот и има корисен ефект врз нервниот систем: огромен број на нервни нарушувања се директно поврзани со дефицит на магнезиум, а потребата за овој елемент се зголемува толку е поголема емоционалниот стрес што го доживува лицето.И витаминот Б9, кој е дел од салата од санта мраз, понекогаш понекогаш се нарекува и "хормон за женска среќа".
Како да изберете зелена салата од санта мраз кога купувате
Како и секој шеф на зелена салата, "точниот" санта мраз треба да биде симетричен, "срушен" и да не се распадне на одделни лисја. Идеалната тежина за салата е малку помала од 0,5 кг. Лисјата треба да изгледаат свежи и сочни, бојата треба да биде светло зелена. Слабите, суви, оштетени, и повеќе скапани лисја - причина да се стави главата назад на полицата на продавницата. Покрај тоа, треба да обрнете внимание на бојата на дршката на сечењето: ако се помрачи - салатата е застоена.
Салата од санта мраз, како и другите салати, често се продава исечена и вакумирана. Се разбира, оваа опција е многу погодна за оние кои доживуваат постојан недостаток на слободно време, а таков производ се складира малку подолго. А сепак, стекнување на "сечење",не можете да бидете сигурни за оригиналниот квалитет на производот, особено дека лисјата од свеж изглед не се исечени од половина изгнината глава, па дури и да се погледне секое парче хартија низ пакетот е сосема нереално. Така, ризикот од купување на заобиколен производ е значително зголемен, така што оваа опција е можна само ако добро го познавате брендот и целосно му верувате.
Правила за чување
Рок на траење на ледената салата е малку подолга од онаа на лиснати салати и е директно зависна од температурата.
Гаранција за самопочитување на производителите зачувување на квалитетите на салатата пет дена ако се складира на температура од два до пет степени и два дена на температура од пет до осум.
Всушност, многу домаќинки успеваат да остават лисјата од оваа салата свежа еден месец, ако е добро сушено и лабаво спакувано во пластична амбалажа или торба.Понекогаш можете да ја исполните препораката да ја завиткате салатата со влажна ткаенина и само тогаш да ја ставите во торба, но овој метод е фундаментално погрешен, затоа што било каков зеленчук најдобро се зачувува само кога е совршено сува.
Салатата можете да ја чувате во стаклен сад, пред-сече на 2-4 парчиња, но на тој начин производот ќе ја задржи свежината за точно една недела.
Салата - не е производ кој се препорачува да се замрзне за зимата. Се разбира, ако сте собрале неверојатно голема култура на зелена салата на dacha и не можете да ја јадете за неколку дена, можете да пробате замрзнување, додека салатата ќе ги задржи своите корисни својства, но целосно ќе ја изгуби визуелната привлечност и вкусот. Затоа, треба да јадете свежа салата свежа, добра, во продавници може да се купи во текот на целата година.
Салата од санта мраз во готвење: со она што е комбинирано
Айсберг е речиси без вкус, што сепак не спречува широка употреба на листовите од оваа салата при готвењето. Најчесто, тие се "зелен дел" од растителни, месни или риба салати, но исто така има и повеќе егзотични опции.
На примерМожете да го ставите готвеното уживање во цела салата од санта мраз, користејќи го листот како сад (благодарение на поцврстата ледена карпа од другите салати, таа добро се справува со оваа улога). Како материјал за пакување, листовите од зелена салата исто така се користат за да се направат оригинални ролни, диета палачинки (одличен излез за оние кои ја гледаат сликата), па дури и ролни од зелка, во кои ледениот брег ги заменува лисјата од зелка.
Во главните јадења, ледениот брег обично ја игра улогата на декорација кога служи и во исто време е лесна навивам.
Придобивките од користењето на ледениот брег во салатите:
- ледениот брег делува визуелно поголем, пополнувајќи ја садот со калории, но со витамини;
- ледениот брег е погуст од вообичаената зелена салата, така што може да ја замени зелката, додека одржува неутрален вкус и не ги затнува главните состојки;
- Iceberg е погоден за предјадења со мајонез или прекривки од кисела павлака, додека повеќето други салати се премногу лесни за таков сос.
Поради својот неутрален вкус зелената салата на ледениот брег во смисла на комбинација со други производи е апсолутно универзална. Тој е подеднакво добро прилагодени за зеленчук, варени јајца и сирење (особено пармезан и Чеда), печурки, било каков вид на месо и живина производи (вклучувајќи пушење), како и за рибите (суровини, солени, пушеле, варен, конзервирана) и морска храна.
За ситост во салати со санта мраз, можете да додадете варен ориз, крцкава croutons или габи, за оригиналност - овошје (круши, јаболка, конзервирана или свеж ананас, цитруси). Бор ореви ќе им даде салати на салати, цреша домати ќе заличи. На кратко, за фантазијата нема ограничувања, и речиси е невозможно да се направи грешка.
Што се однесува до полнењето гориво, тогаш, како што веќе рековме, ледениот брег може да го издржи мајонезот, но ако се грижиме за нашето здравје и појас, подобро е да употребиме нешто полесно - јогурт или маслиново масло (кое може да го победи) сок, соја сос, француски сенф, вино, балсамик, мелени лук, зачинети билки и други добрите).
Примена во медицината и козметологијата
За многу корисни својства на салата погоре веќе е кажано доволно. Не е изненадувачки што производот пронашол апликација во медицината, не само народни, туку и традиционални.
Лекарите со задоволство препорачуваат употреба на салата за емоционални нарушувања, проблеми со цревата и крвните садови, скокови во крвниот притисок, гастритис и чиреви, како и за време на бременоста (покрај извор на витамини, ледениот брег го отстранува вишокот на течност од телото и затоа помага во борбата со отокот,која многу често ја придружува бременоста и може сериозно да го оштети здравјето на бремената мајка, предизвикувајќи развој на срцеви заболувања, болести на бубрезите и сл.).
Исто така, салатата е индицирана за анемија, проблеми со вишокот тежина.
Употребата на зелена салата во козметологијата се должи на нејзиниот хемиски состав. На пример, магнезиумот во производот придонесува за производство на колаген и затоа ја подобрува бојата и општата состојба на кожата, ги спречува предвремените брчки и има позитивен ефект врз квалитетот на ноктите и косата.
Маските за мраз и апликациите на листовите од зелена салата ја негуваат кожата со корисни елементи, ја лекуваат и ја храни. За да се зајакне косата и да се намали нивната содржина на маснотии, се препорачува да ги исплакнете со сок исцеден од оваа салата. 
Контраиндикации
Практично нема контраиндикации за јадење салата од санта мраз. Теоретски, можно е да се признае можноста за индивидуална нетолеранција на телото на која било компонента што е дел од салатата (на пример, алергија на аскорбинска киселина), но генерално е толку ретка што може да ја игнорирате оваа веројатност.
Друга (условно) контраиндикација е прекумерната употреба на идејата за губење тежина и јадење свежи лисја за појадок, ручек и вечера. Нашето тело има потреба од добра исхрана, а ниеден производ, без разлика колку корисни својства може да го има, може да ги задоволи сите наши потреби.
Јадете салата во комбинација со други здрави производи, а вашето тело ќе биде полна со сила, енергија и убавина!
