Начини на бербата копра за зима дома

Фабриката наречена копра е позната на сите. Се користи во салати, кои се користат во производството на маринади и кисели краставички, зачинети со различни јадења. Сето тоа благодарение на уникатниот вкус на копар, кој, покрај ова, е исто така складиште со разни витамини. Се разбира, сакам да го користам овој производ во текот на целата година, а потоа има и потешкотии: копрато се чува за кратко време во фрижидер, а зелените од продавницата честопати се покажаа како без вкус. Па, како да подготвите свој мирисна копра за зимата, за да не го изгуби својот вкус и корисни својства? Во оваа статија ќе ги разгледаме најпопуларните начини.

Сушење сушење

Најпопуларниот метод за берба е сушен копра. Неговата суштина лежи во фактот дека фабриката постепено ја губи целата вода, а со тоа ја зголемува концентрацијата на хранливи материи во неа.Со развојот на технологијата, бројот на методи за сушење на копар станува се повеќе и повеќе, и сите тие се популарни кај зелените.

Како да се исуши копра на природен начин

Се разбира, зелените и билки се сушија многу векови, но овој метод е сѐ уште популарен денес. Овој метод, за разлика од другите, бара повеќе време и одредени услови, но резултатот е достоен за тоа. Да се ​​направи сушен копра, ви треба суво, темно, вентилирани простории. Копра треба да изложи тенок слој на чиста површина. По целосното сушење, готовите суровини може да се уништат во блендер или рачно, а потоа да се преклопат во херметички контејнер.

Поради барањата за место, овој метод може да не биде погоден за секого, но не грижете се, потоа ќе погледнеме повеќе практични методи за сушење копра.

Како да се исуши копра користејќи ја рерната

Некои не го сакаат овој метод, бидејќи таквото сушење го намалува количеството на хранливи материи, а аромата станува помалку изразена. Меѓутоа, ако сушењето на природен начин може да потрае повеќе од 10 дена, тогаш во рерната потребни се само 2-3 часа. Печивата за печење треба да ја покрие хартијата за печење, врвот со тенок слој ширење копра. Првите два часа температурата не треба да надминува 40 ° C, тогаш може да се зголеми до 70 ° C

Погледнете го процесот внимателно: веднаш штом зелените се целосно суви, рерната треба да се исклучи. Овој метод е идеален за оние кои немаат време и можност да го исушат копра на природен начин.

Методот на сушење копра во микробранова печка

Ако мислите дека сушењето на рерната е најбрз начин, тогаш се заблудувате. Кога се суши во микробранова печка, измиената зелена боја е пожелно да се избрише, но не треба да се исуши.

Како да се исуши копрата во микробранова печка? Сè е едноставно:

1. Ставете ги зелените во еден слој на салфетка за хартија. Покријте ја копрата и со салфетка, ќе ја апсорбира испарувачката влага;
2. Со моќност од 800 W, сушење обично трае 4 минути, но времето може да биде различно во зависност од големината на микробрановите, моќноста и другите фактори, така што точното време е избрано поединечно, преку искуство. За почеток, проверете зелена на секои 30 секунди;
3. Чувајте копра во микробранова, додека зелената ја губат нивната светла зелена боја;
4. Ако зелените се уште се влажни, ставете го во микробранова печка уште 1-2 минути;
5. После тоа, зелените се вадат и се ладат, во тоа време остатоците од влагата ќе го остават.

Сега копра е подготвен, треба да го нанесувате со дланките или да го исечете во блендер, а понатамошното чување се одвива во запечатен контејнер.

Како да марински копра за зима

Ако размислувате за тоа како да ја одржувате свежиот копра за зима, тогаш ќе ви помогне уште еден старомоден метод. Некои го сметаат овој метод апсолутно несоодветен, сепак, солени копра е омилен облекување за топла јадења за некои. Пред солење на копар, мора да се измие и исуши од надворешната вода.

Односот на копар и сол треба да биде 5: 1, суровините се поставени во слоеви и посеани со сол, потоа се удри и новиот слој е поставен. Откако ќе се пополни теглата, таа е затворена со капак и се става на ладно место, единствениот начин да се задржи свежиот копра долго време. Во оваа форма, копар не го губи својот вкус три месеци.

Копра кисела билки

Секој знае дека копар се користи за мариноване домати, печурки, краставици и други работи. Во овој случај, копар служи како помошна состојка, но може успешно да се маринира како независно јадење. За ова изберете сочни зеленило без груби стебла, чадори и petioles. Потоа, сè е едноставно: копачот се мие и се става во половина литар тегли, а потоа истури со топла маринада. Таа е подготвена според наједноставниот рецепт, за ова треба да се мешаат:

• 0,5 литри вода;
• 1 суп.л-патки. л соли;
• 1 суп.л-патки. л оцет (6%).

Следува стандард постапка на стерилизацијазапознаени со сите. Запомни дека водата што ја истураш во садот треба да биде на иста температура како и маринадата, инаку банката може да пукне. По вриење на тегла со копра за околу десет минути, се валани и складирани на темно и ладно место.

Како да се задржи копра во масло

Доволно интересен начин и, што е најважно, брзо. Како и обично, првиот копра се мијат и сушат, а потоа се сече. Потоа е поставена на бреговите и се прелива масло, така што целосно ја покрива копрата. Како резултат на тоа, маслото е импрегнирано со мирисна арома и се здобива со префинет вкус кој ќе биде одличен додаток на многу салати.Вистинските гурманите претпочитаат да користат сушен копра, наместо свеж, па затоа маслото ќе го подобри вкусот уште подобро. Но, имајте на ум дека за ова ќе треба прво да поминете време сушење на копра.

Начини за замрзнување на копар

Како да се замрзне копра за зимата во фрижидер, многу луѓе знаат, бидејќи овој метод доби огромна популарност штом овие апарати за домаќинство станаа достапни за масовниот потрошувач. Факт е дека кога замрзнати, копар ги задржува сите вкусови, мириса, како и корисни својства за 6-8 месеци.

Обично копар се замрзнува во пакети, но релативно неодамна се појави уште еден интересен метод: подготовка на "коцки за копа". Следно, ќе погледнеме како да се замрзне копра за зимата. Исто така, треба да се има на ум дека замрзнатите копар, и покрај сите предности, се разликуваат од свежи, па да се користи во чиста форма, како и во салати нема да работи. Таквиот копра е совршен како зачини за топла јадења. За ова, замрзнатиот копра се додава неколку минути додека не се готви.

Како да се замрзне копар во пакети

Во пакетите копра може да се замрзне и цели и исечени. За да го направите ова, копарот треба да се измие, така што по замрзнувањето е подготвен да јаде. Тогаш водата треба да биде дозволено да се исцеди, инаку многу мраз ќе замрзне за копра. Следно, да ги додадете добиените суровини во пластични садови или пластични кеси.

Копај замрзнете ситно

За овој метод ќе ви треба форма на мраз. Овој метод е популарен затоа што е многу попрактично да се чува копра во замрзнувачот на овој начин. Во зависност од способностите и желбите, можете да подготвите коцки на два начина:

• Листовите се ситно сецкани со нож. Во овој случај, копар треба еден вид на врзувачки материјал, за оваа намена, соодветен путер или обична вода. Односот на копар до полнење е 2: 1. Откако коцките се замрзнати, тие можат да бидат оставени во оваа форма, извадени по потреба или префрлени во контејнер или торба.
• Свежи зелена земја во мешалка. Во овој случај, копар зема форма на пире од компири и го пушта сокот, па можете да додадете масло или вода, но не и нужно.

Како што можете да видите, во зависност од крајната цел, ова растение може да се складира на сосема различни начини, а сега знаете како да го зачувате свежиот копра, како да го исушите, соберите или замрзнете.

Погледнете го видеото: Суспензија: Преговори за пари / Убиство од страна на Книгата / Убиството од страна на експерт (Април 2024).