Резиме или копра - како да ги најдете разликите

По гледањето на анасон за прв пат во нивниот живот, секое лице ќе има идеја дека ова е копра. Впрочем, тие се навистина многу слични по изглед и припаѓаат на истото семејство - чадор. Само тука на појавата на разликата помеѓу копра и анасон завршува. Со таква фабрика како копра, секој е веројатно запознаен. Без копар, невозможно е да се готви вистински зачинети словенски јадења. Копривката дојде во Европа од Југозападна Азија, благодарение на римските легионери во раниот среден век. На територијата на Русија во тоа време тој веќе растеше како плевел растение. Резиме одамна се одгледува во јужна Европа и Северна Африка. Ние пораснавме во дивината на југ од Кавказ. Поради своите лековити својства во античко време, се сметало за божествено растение кое можело да истера "зли духови" од човекот.

Иако беше кажано погоре, тие се слични по изглед, ноОткако подетално ги разбрав описите на овие растенија, ќе биде лесно да се направи разлика помеѓу анасон и копар меѓу себе и да се разбере каква е разликата.

Опис на анасон

Резене - често годишно или биенале, во некои случаи трајни билки. Во висина достигнува два метра. Во природата, постојат повеќе од 10 видови на ова растение. Стеблото има висина од 90-200 см, фино ребрести, прави и многу разгранети. Листови од анасон се овес-триаголен во форма, pinnate. Горните лисја се проширени и неподвижни, а долниот дел е повеќе густа, на черепните черепи. Цветовите се на двоен чадор, чадор со дијаметар од 20 см со 3-20 зраци. Ливчињата се жолти, овални, широк 1 мм. Плодовите на анасон се издолжени-овални, до 1 см долги и 2-3 мм широк.

При готвење, се користат речиси сите делови од анасон, за вкус силно наликува на анасон. Има малку зачинет вкус и пријатна арома. Плодовите се користат како зачинета храна. Во сурова форма, додадете во салати и топла јадења.Чадори и стебла се совршени за конзервација.

Што изгледа копра: опис на фабриката

Копра е краткотрајна годишна билка на семејството на чадор. Во својата дива форма, расте во Југозападна Азија, но се дистрибуира на речиси сите континенти како култивирана, па дури и лиснати растенија. Матични 40-150 см високи, еднокреветни, прав или малку разгранети, може да се наведнуваат помеѓу гранките. Лисјата се печени, но на крајот тие се претвораат во линеарна форма. Цветовите се жолти, облик на перница. Тие се собрани во двоен чадор со дијаметар до 15 см. Бројот на зраци на чадор е од 20 до 50. Овошните копани имаат широка елиптична форма, долга 3-5 мм и ширина од 1,5-3 мм.

Таа има многу силен зачинет мирис, кој заработил широка дистрибуција во готвењето. Се користи во речиси сите области на кулинарска уметност: топла јадења, закуски, зачувување.Копра е неопходна компонента на различни салати и ладни јадења.

Како да се најде разликата помеѓу копар и анасон

Резене и копар имаат многу силни надворешни сличности, и двете се високи тревни растенија, се кисели листови, inflorescences се концентрирани во двоен чадор. Дури и цвеќињата во двете растенија се жолти, но во форма постојат разлики. Затоа, откако го разбравте описот на растенијата, можете лесно да ја одредите разликата помеѓу копар и анасон. Најзабележлива разлика е мирисот. Резенето има освежувачки пријатен арома, па дури и малку слатка, и копра - изразен зачинет мирис кој не може да се меша со ништо. Визуелно, анасон е повеќе густ и висок. Дури и по цветниот период, кој се јавува во копра во јуни-јули, и во анасон во јули-август, овие растенија се разликуваат во форма на овошје (семиња). Копра има помали семиња, анасон има подолги и повеќе издолжени семиња. Можете да ги разликувате во облик на коренот, во копра е мал и цврст. Во анасон, коренот е месести и гломазен.

На човечкото тело, овие слични растенија имаат сосема различни ефекти. Резенето има смирувачки, антиспазмодични, експекторантни својства.Копра, исто така, има позитивен ефект врз решавањето на проблемите на гастроинтестиналниот тракт и е добар диуретик.

Имајќи идеја за тоа што е анасон, повеќе нема да го наречеме овој растителен копра, но ќе може да извлече корист од одличните својства на двете растенија.