Технологија на одгледување на печурки дома

Шампињони веќе долго време заземаат силна позиција во исхраната на многу луѓе. Тие се вкусни, лесни за подготовка и многу прифатливи: можете да ги купите во речиси секој супермаркет. Но, ако сеуште одлучите да се однесувате кон себе и вашите најблиски со еколошки печурки за домашна нега, ќе ви треба знаење и напор. Нашата статија ќе ви каже како самите да растат печурки.

Подготовка на подлогата

Процесот на подготовка на подлогата се нарекува компостирање. Во случај на шампињони, тоа е прилично комплицирано, бидејќи оваа печурка е пребирлива за почвата и јаде само органска материја.

За подготовка на подлогата за печурки дома, ќе ви требаат 100 кг свежа златна слама (пченица или 'рж), 75-100 кг корен (кравјо) ѓубриво или птичји измет, 300-500 литри вода, 6 кг гипс или 8 кг гасена вар.

Строуто треба да се исече во должина од 15-20 см и да се впие со вода неколку дена за да се навлажни.За зреење на компостот на бетонскиот простор се формира јака од 1,5 х 1,2 м. Контактот на мешавината со земја или дождовница е исклучително непожелен, важно е да се избегне влез на штетници во компостот.

Строу и ѓубриво (легло) изложуваат слоеви од дебелина од 25-30 см. Првиот и последниот слој треба да бидат слама. Топ компостот може да биде покриен со филм, но на страните треба да има дупки за вентилација.

Следните 3 недели во мешавината постои процес на ферментација (горење), при што се ослободуваат амонијак, јаглероден диоксид и водена пареа, а температурата во јаката може да достигне 70 ° C Во ова време, треба да го убиете компостот 3-4 пати.

Првата поддршка се изведува за 6-7 дена, варницата или гипсот исто така се додава во мешавината.

Подготвен супстрат - тоа е хомогена ронлива маса на темно кафеава боја, во него не постои мирис на амонијак. Ако мешавината е премногу влажна, таа треба малку да се расфрла за да се исуши и повторно да се пресече. Излезот е 200-250 кг супстрат, што одговара на 2,5-3 квадратни метри.m површина за одгледување на печурки.

Меѓутоа, ако не сакате да се грижите за подготовка на подлогата, можете да набавите готов компост. Постојат компост блокови веќе засадени со мицелиум на пазарот. Лесно се транспортираат, а смалкувачкиот филм го штити компостот од природни фактори.

Набавка на мицелиум (мицелиум) шампињон

Денес не е тешко да се добие печурки мицелиум. Веб-страниците се полни со реклами за мицелиум од различни пакувања и ценовни категории. Многу потешко е да се избере навистина квалитетен саден материјал.

Стерилен пченкарен мицелиум од печурки - Тоа е мицелиум, чиј носител е варен и стерилизиран зрно. Мицелиумот од печурки обично се произведува на рж кернели, кои во почетната фаза на развој обезбедува исхрана за мицелиумот.

Зрнестиот мицелиум се продава во пластични кеси со филтер за размена на гасови. Добар одржлив жито мицелиум е подеднакво обраснат (бел) од сите страни и има интензивен мирис на печурки. Мало позеленување укажува на присуство на мувлосни габи, а кисело мирис укажува на инфекција со бактериоза.

Мицелиите од житарици се чуваат 1-2 недели на собна температура и во затворено пакување и до 3 месеци во фрижидер. Пред садењето, мицелиумот складиран во фрижидерот мора да се чува на собна температура во тек на 24 часа, без да се отвори пакувањето, со цел да се прилагоди мицелиумот пред потопување на топлата подлога.

Компост мицелиум е компост на кој печурките се одгледуваат и кој е носител на мицелиумот.

Поставување на мешавината за слетување на мицелиумот

Пред да започнете со работа за производство на шампињони дома во затворен простор, треба да извршите лекување против паразити и мувла. На пример, можете да ги дезинфицирате таванот и ѕидовите на вароса со вар и бакар сулфат. По преземените мерки, просторијата мора да се вентилира.

За аматерско одгледување на печурки е доволно 3 квадратни метри. Кутии за шампињони со цел да се зачува простор може да се стави во групи на полиците.

Подлогата е поставена во контејнер со дебелина од 25-30 см, што е малку компактирање. Приближна пресметка на потрошувачката на подлогата - 100 кг на 1 кв.м. м

Садење мицелиум (мицелиум)

Мицелиите од жито едноставно се засадени и покриени со слој од подлогата со дебелина од 5 см. Исто така можете да направите дупки 4-5 см длабоко, кревајќи ја почвата со колче, каде што се става грст зрнца или компост мицелиум.

Кога мицелиумот почнува да расте, а ова ќе се случи за 1-2 недели, површината на подлогата мора да биде покриена со 3-4 см слој од горната почва. . Размената на гас помеѓу воздухот и компостот зависи од структурата на обвивката.

Покрива почва може да се направи сама или да се купи подготвена. За подготовка на домашна мешавина ќе ви треба 9 делови од тресет и дел од креда или 5 делови од тресет, 1 дел од креда, 4 делови од градината. На 1 квадратен. m површина треба да се земе 50 кг на покривка почвата.

Контрола на температурата и шампињони се грижат за време на растот

Во затворен простор можете да добиете свежи печурки во текот на целата година. Собата треба да биде чиста и затворена од надворешни фактори, по можност со бетонски под. Печурките не треба светлина, но потребна е добра вентилација, но невозможно е да се дозволи нацрти.

Во топла сезона може да се прилагодат подрумите, подрумите, бараките, магацините, гаражите и таваните за одгледување шампињони, каде што температурата се одржува на 16-25 ° C, а влажноста на воздухот е 65-85%. Температурата во текот на овој период може да се промени со вентилација. Влагата може да се прилагоди со прскање (за зголемување) или проветрување (за да се намали).

Во студениот период, само загреани простории со прилагодлива температура ќе бидат соодветни, бидејќи ќе биде потребно дополнително греење.

Првите 10-12 дена по садење на мицелиумот во собата што треба да ја задржите температурата на 25 ° C Кога мицелиумот се проширува, температурата треба да се намали на 18-20 ° C и понатаму да се одржува на 16-20 ° C

Протеинските додатоци понекогаш се користат за зголемување на хранливата вредност на компостот. Некои од нив се воведуваат во подлогата за време на сеењето на мицелиумот, други - пред да се нанесе слојната почва во компост обраснат со мицелиум.

Бербата шампињони

Првите плодни тела се појавуваат 35-40 дена по садење на мицелиумот.

Печурки не се сече, како што се користи во шумата, во право ги собираме со извртување. Тие се мувлосни габи и немаат систем за корења, мицелиумот во овој случај не е оштетен, но наскоро на ова место расте нова печурка. Но, остатоците од сечењето шампињон може да изгние, привлекување на инсекти.

Празните места по бербата треба да бидат покриени со покриена почва и лесно залеана. Приносот на шампињони месечно - до 10 кг од 1 квадратен. По бербата, по 1,5-2 недели, печурките се појавуваат повторно.

Одгледувањето печурки дома не е лесно, понекогаш не е многу пријатно. Но резултатот во форма на богата жетва на мирисна и вкусна печурка за вашата маса или за продажба ги оправдува сите напори.

Погледнете го видеото: SCP-261 Пан-димензионална вендинг машина. Безбедно. Храна / пијалок scp (Јануари 2025).