Како да ја запази кромидот во зима

Кромидот е еден од најпопуларните култури кои растат сите градинари, без оглед на климатската зона или дожд. По бербата често се појавува проблемот со чување на кромид.

Соочувајќи се со проблемот на расипани производи, сопствениците се прашуваат: па како правилно да се чува кромид за да се избегнат загубите? Тоа е за тоа и ќе се дискутира во нашата статија.

Како да се подготват и сува кромид за долгорочно чување

Чудно како што може да изгледа, но навремено собраниот и правилно исушен кромид ќе биде добро чуван дури и во неповолни услови, затоа подготовката на кромид за долгорочно чување треба да се направи долго пред неговото собирање.

Често пати, градинарите се соочуваат со фактот дека корените не ја добиваат потребната тежина за време на собирањето. Овој проблем може да се реши на неколку начини:

1. Свиткување на зелените на земја. Овој метод овозможува лук да не троши енергија на зелениот дел, туку и на зголемување на резервите во коренот. Градинарите се препорачува да се наведнуваат зеленчук во јуни-јули, во зависност од климата.
2. Сечење на корените или одземање на сијалицата. Овој метод им помага на фабриката да се разбере дека целата енергија што треба да се стави на акумулација на хранливи материи во сијалицата. 14-15 дена пред бербата, корените на лукот се лесно скратени. Ако се плашите да му наштети на фабриката или сијалицата е премногу тесна за да седат во земјата, тогаш само треба да отгреете земјата, изложување на коренот. По оваа постапка, невозможно е да се истури кромидот, во спротивно ризикувате да собирате скапани производи. Не заборавајте дека е неопходно да се става сијалица само во суво време.

Сега да разговараме за жетвата и правилното сушење.

Соберат коренот треба да биде исклучиво во суво време. Кромидот собрани во дождливо време се суши многу долго и може да почне да изгние. Коренот во времето на жетвата треба да биде целосно формиран: скалите се обоени црвено или неговите нијанси, надворешните слоеви се суви и лесно се движат подалеку од плодот, зелената е целосно сува.

Индија градинари често се заинтересирани за прашањето: кога е најдобро време да се отстрани кромид, така што тоа е добро чувани. Во зависност од климатската зона, кромидот се собира во средината на август или во месец септември. За да не се оштети коренот, внимателно е подигнат и малку се влечат од врвовите. По бербата веднаш почнуваат да се сушат.

Сув кромид на два начина: на кревет или под крошна. Ако сте сигурни дека во текот на следните две недели ќе има топло, суво време, а потоа ископаните коренски култури може да се остават на креветите. Во спротивен случај, лакот е поставен под покриени бараки кои го штитат лакот од дождот. Шпоретите треба да бидат добро исчистени, суви и пространи.

Често се поставува прашањето: колку мора да биде сушен кромид за да се ослободи од непотребната влага.

Сето тоа зависи од времето кога сте го собрале лак, во собата, на температурата на околината и на самиот лак. Во просек, кромид се исуши околу две недели. Меѓутоа, ако почвата беше влажна или влажно време е утврдено на улица, периодот на сушење може да достигне 25-30 дена.

Главните точки да се разгледа кога сушат кромид.

1. Додека сушат, кромидот се поставува во еден тенок слој за да се забрза процесот.
2. Пред сушењето, внимателно чистете го кромидот од земјата и остатоци од растителни влакна (сечење на корените или врвовите не е потребно).
3. Додека сушите, кромидот треба да се сврти неколку пати за да се спречи гниење на дното.
4. Неколку недели по почетокот на сушењето, кромидот се сече (ги сечат врвовите, оставајќи го вратот долг 4-5 см). Корените се изчистени малку за да се спречи коренот да никне.
5. По сечењето на кромидот се сортираат и сортираат. За чување остава солидна кромид светло-црвена боја без видливи оштетувања.

Кои сорти на кромид најдобро се чуваат

Сега ајде да зборуваме за најдобрите сорти на кромид за складирање.Не е тајна дека одгледувачите имаат изведено многу видови на култура за различни потреби: за добивање на голем број семиња, огромна жетва, тежок зелен дел или специфичен вкус. Вниманието на одгледувачите го привлече и одржува квалитетот на производите, така што имаме можност да избереме неколку сорти кои се добро сочувани, а притоа да ја зачуваме својата структура и вкус.

Црвен барон.

Разновидни рани зрели сини кромид. Коренските култури имаат точна форма и тежат до 150 г. Кромидот се користи и за готвење разни јадења и за зачувување.

Коренот има остар вкус, толку голем за маринадите. По соодветното собирање и сушење, корените се совршено зачувани во секоја суво место.

Strigunovsky локално.

Рано зрели различни жолти кромид. Расте во топла и студена клима. Сијалиците имаат кружен облик и тежина до 80 g. Корената пулпа е многу остра. Се користи и за зачувување и за подготовка на разни јадења.

Sturon.

Средна сезона сорта на жолти кромид. Разновидноста "Стуррон" има неколку карактеристики: отпорни на лем и болести. Сијалиците се кружни, густи, обоени во златна боја. Коренот култура има маса од 90-140 g и има остар вкус. Во употреба, лак е разноврсна. Корените култури се совршено складирани, без губење на нивната форма и густа структура.

Centurion F1.

Хибридна златна кромид во средината на сезоната. Хибридот ги има истите карактеристики како што е Стурновата сорта. Пулпата на сијалицата е сочна, бела, има лут вкус.

Коренот култура е заоблен издолжена, со тежина од околу 80-140 g. Како и претходните сорти, таа има универзална употреба.

Важно е да се разбере дека овие сорти, исто така, можат да бидат предмет на распаѓање, ако се несоодветно собрани или слабо исушени.

На која температура да се чува кромид

Многу сопственици се заинтересирани за температурата во која кромидот се чува во зима. По сушењето, кромидот треба да се собере и префрли на друго место за долгорочно складирање. Во распределената просторија неопходно е да се создаде посебна микроклима која нема да дозволи зеленчукот да се замрзне, изгние или никне.

Рок на траење на кромидот е директно зависна од температурата, па сметаме неколку можни опции.

Постојат три начини за складирање на коренските култури:

• студ
• топло
• комбинирано.

Ладилно складирање укажува на намалување на температурата на -3 ˚C. Со такво складирање, загубите на кроми се минимални, но одржувањето на константна температура е доста тешко, а минималните флуктуации може да ја расипат целата култура (ако температурата во просторијата падне на минус 4-5 C, тогаш кромидот ќе замрзне).

Овој метод е погоден за специјализирани хангари во кои се одржува точна температура со помош на контролни системи.

Топол начин предлага чување на кромид со доволно висока температура (+ 18-22 ˚C). Таква температура без дополнителни трошоци може да се одржува во куќата, но треба да се запамети дека влажноста треба да биде најмалку 60-70%. Таквата микроклима може да предизвика оцрнување на ѕидовите или оштетување на мебелот, па затоа е најдобро да се инсталираат грејачи во подрумот или подрумот и да се пренесе лакот таму.За да ја зголемите влажноста, користете контејнери со вода.

Многу сопственици се заинтересирани за прашањето како да се складира кромид, така што да не се 'ртат. Корен култури растат само кога има вишок на влага во собата. Затоа, ако забележите дека кромидот почна да се 'ртат, намалете ја влажноста на воздухот.

Комбиниран метод се разликува во својата сложеност, меѓутоа, тоа им овозможува да спасат производи со минимални загуби. Пред почетокот на ладно време, кромидот се чува во затворена просторија на температура од 18-20 ° C, одржувајќи ја влажноста на воздухот на 60-70%.

Кога температурата надвор од прозорецот станува негативна, кромидот полека се лади (во текот на неколку дена) и се чува на минус 1-3 ° C Во пролетта, кога мразот поминува, кромидот се пренесува во топла соба и се чува на температура од најмалку +18 С.

Предмет на сите правила, корените можат да се складираат 200 дена или повеќе откако ќе бидат поставени за чување.

Правила и начини за чување кромид во подрумот

Можноста за греење на собата овозможува долгорочно чување на кромид во подрумот. Сепак, едноставно се распаѓаат корените на површината не можат, инаку можат да ги гонат.Затоа, ние ги разгледуваме можностите за складирање на кромид и зборуваме за тоа што го имаат добрите и лошите страни.

Пластични или дрвени кутии

За чување кромид можете да ги користите кутии со голема површина на дното и мала висина на страни. Неопходно е да се свитка кромидот во нив со слој од не повеќе од 50 см (соодветно, висината на кутијата треба да биде не повеќе од 60 см). Овој контејнер за складирање заштедува простор, но вреди да се запамети дека кутиите не треба да дојдат во контакт со подот и ѕидовите на подрумот. Тие можат да бидат поставени на лавици или клупи. Кромидот треба да се чува во кутии во случај да имате мал простор во подрумот или многу производи.

Проблемот на чување во кутиите е тоа што корените на дното на контејнерот може да се задушат и да почнат да изгниет. За ова може да се научи само со мирис или со растоварање на сите контејнери. Кутиите имаат позитивна страна.

Главната предност на таквите контејнери за складирање - гниењето не се шири надвор од кутијата (освен ако не стојат блиску еден до друг).

Кога користите кутии за долгорочно чување на кромид, препорачуваме да го проверувате квалитетот на производите најмалку еднаш месечно за да избегнете гнили голем број светилки.

Постелни торби

Во ленените кеси, можете исто така да заштедите кромид во зима. Треба да користите мали кеси, бидејќи во нив има помалку производство, толку е помала веројатноста дека ќе се задуши или ќе стане зафатена.

Предностите на користење на кеси вклучуваат:

• евтина цена;
• просторност;
• средна сила;
• повторна употреба.

Консе такво пакување е исто така доволен. Ако кромидот почнува да гние во торбата, тогаш не можете да го видите без празнење на целата содржина. Покрај тоа, ако торбата "стави", тогаш долниот светилки задави.

Можете да имате кеси само во еден слој, бидејќи, за разлика од кутиите, тие немаат поддршка и целата маса притиска на долниот слој на коренови култури.

Така, најдобро е да се чуваат во вреќи мала количина на производи кои ќе бидат во нив за кратко време.

Најлон чорапи или хулахопки

Многу домаќинки чуваат кромид во хулахопки (чорапи). Чудно, овој метод на складирање не е толку лош колку што изгледа: чорапите се дише и ја апсорбираат влагата; Покрај тоа, преку хулахопки можете да го видите квалитетот на светилките и со текот на времето да ги отфрлите скапаните.

Во мали размери, овој метод на складирање не е лош, но ако имате неколку квинтали на кромид, тогаш нема да има доволно чорапи за половина од производот. Исто така не заборавајте дека чорапи може да се скрши.

Затоа, употребата на чорапи е можна само за складирање на мала количина на коренови култури.

Контејнери за јајца

Овој метод на складирање е погоден само за мали и средни кромид. Корен култури се поставени во контејнери како јајца, затворени и ставени на лавици. Контејнерите може да се користат само ако имате многу простор во подрумот или неколку производи. Кромидот во контејнерите не е заштитен од гнили, меѓутоа, еден расипан кромид нема да уништи сто, затоа овој метод ги минимизира загубите.

Недостатоците на таков контејнер вклучуваат слаба циркулација на воздухот помеѓу корените и кондензатот што ќе се формираат под капакот на контејнерот и ќе предизвика гниење на светилките.

Снопови или плетенки

Сеќавајќи се на различните опции за чување на кромид, вреди да се запаметиме за старомоден метод - плетенка. Ако одлучите да ги ткаете светилките во плетенки, тогаш во фазата на сушење не можете да ги исечете врвовите.

Плетењето плетенка трае многу време. Веднаш ќе треба да се размислува за тоа како да се обеси сите во подрумот, така што плетенките не се допираат едни со други, ѕидови или подот.

Предностите на овој метод вклучуваат добра циркулација на воздухот, отсуство на дополнително оптоварување на секое овошје (како во случај на кутии или вреќи) и способност за контрола на квалитетот на светилките.

Сепак, вреди да се земе предвид дека, како и кај чорапите, врвовите не се многу издржливи и ранливи на гнили. Затоа, со зголемена влажност, сите "плетенки" можат да бидат на подот и брзо да се влошат.

Како да ја запази кромидот во станот

Разговарајте за тоа како да го чувате кромидот дома. Многу сопственици немаат големи визби или визби, а кромидот треба да се складира некаде во зима. Затоа, ние ги разгледаме можните опции за складирање на корен култури во станот.

Плетени корпи

Ако имате неколку плетени кошеви дома, тогаш кромидот најдобро се сочува во нив. Дупките во кошот нема да дозволат кромидот да се влоши, бидејќи ќе се создаде добра циркулација на воздухот.Материјалот на самата кошница нема да влијае на корените.

Единствениот недостаток на таков контејнер е притисокот врз долниот слој. Ако го претерате и ставите премногу кромид во кошницата, тогаш едноставно ги кршите корените на дното и тие ќе почнат да изгниет.

Дупките во кошницата можат да имаат негативен ефект: преку нив, штетници или вода лесно може да стигнат до лактот.

Пластични или дрвени кутии

Како и во случај на подрум, кутиите може да бидат корисни кога се чуваат во стан. Користејќи таков сад, можете да заштедите огромен простор, но не заборавајте дека недостатокот на влага не значи дека лак не се наведнува од здроби или слаба вентилација.

Ве советуваме да ги внесувате кутиите со кромид на минимум и да ги мешате одвреме-навреме, така што кромидот е подобро зачуван.

Картонски кутии

Кромид за зимата може да се стави во обични картонски кутии, но складирањето на зеленчукот во вакви контејнери не е најдобра опција. Кутиите не се само лошо дише, но можат да се навлажни или со солза. Покрај тоа, како и во кутиите, постои притисок на долниот слој на корените.

Ако одлучите да го чувате кромидот во картонски кутии, направете голем број мали дупки на сите страни за да обезбедите минимален пристап до свеж воздух.

Полипропиленска мрежа

Таквите контејнери често се користат за чување на кромид во големи супермаркети. Полипропиленската мрежа обезбедува добра циркулација на воздухот и ви овозможува да ги видите оштетените производи во времето. Ако таков контејнер не може да се користи во подрумот, тогаш во станот кромидот не е загрозен со висока влажност, а мрежата е една од најдобрите опции.

Сепак, вреди да се запамети дека преку мрежата ќе го видите само најоддалечениот слој на кромид. Ако во центарот на кесата има скапани коренски култури, тогаш за да го средиш и отстраниш расипаното, треба да ја испразниш целата торба. Затоа, или користете мали кеси или внимателно проверете ги производите пред пополнување.

Ткаенини или хартиени кеси

Ткаенини и хартиени кеси се користат за чување кромид во стан само ако нема други опции.Во оваа торба не можете да ги видите расипаните корени, секогаш има притисок врз долниот слој и слабата циркулација на воздухот. Ако застанавте на оваа опција, тогаш обидете се да одберете помали кеси или пак да го спакувате кромидот, така што нејзината висина во кесата не е поголема од 30 см.

Чорапи или хулахопки

Ако никој не гледа таква "тара" во подрумот, чорапите со лак виси во станот не само што изгледаат чудно и даваат постојан мирис, туку и зафаќаат многу простор. Чорапи се уште е добра опција ако не се земе предвид естетскиот изглед. Тие апсорбираат влага и дозволуваат воздухот да циркулира помеѓу светилките.

Снопови или плетенки

Можеби една од најдобрите опции за чување кромид во станот. Wicker "плетенка" може да се стави во плакарот или плакарот (се грижи дека просторијата е сува). Кромидот не го допира подот, добива пристап до свеж воздух, нема притисок врз светилките.

Во секое време можете да проверите за присуството на скапани кромид или да земете една глава за готвење.

Негативната страна - одлична инвестиција на времето за "плетење"; ниски цврсти "плетенки".

Трикови за долго чување на кромид

СоИма значителен број на начини да се помогне во заштитата на кромидот од влага или ртење. Користејќи ги нашите совети, можете да ја зачувате целата култура без загуба.

1. Кревката многу добро ја апсорбира влагата, така што додека кромидот се чува во подрумот или во други влажни простории, во контејнерот треба да се додадат 200 гр креда за 10 кг на производот со корен зеленчук.
2. Глина или вар помага да се запре ртењето на кромидот. Ако корените почнаа да никнуваат, треба да ги исечете корените и да ги смачкате со раствор од глина или вар. Треба да се запомни дека таков лак ќе биде несоодветен во форма на саден материјал.
3. Сувиот кромид може да се исуши со печка, камин или батерија. За да се исуши зеленчукот во рерната, треба да ги проширите во еден тенок слој, вклучете го минимумот и оставете ја вратата отворена. Кога лушпите на кромидот стануваат суви и лесно ќе се одделат, сушењето може да се заврши.
4. За да ја намалите влажноста на воздухот во просторијата, можете да ја користите инсталацијата на кофи со пепел или пепел. Овие материјали добро ја апсорбираат влагата и можат повторно да се употребат.

Сега знаете доволно за да соберете производи на време, да ги исушите правилно и да ги чувате до пролет. Ви рековме што ви треба за чување на кромид дома или во подрум, како да се справите со можните проблеми и каков вид на подобро е тоа. Следете ги опишаните правила, а жетвата ќе лежи повеќе од една деценија.

Погледнете го видеото: Големата Gildersleeve: Риба Фрај / Гилди останува дома Болен / Зелениот палец клуб (Мај 2024).